第十四章 煎餅果子(1 / 2)

日子一天天地過得可快,轉眼間就到了薑妤去瓦市取鍋的日子。

“鐵匠大哥,我來取鍋了。”

聞言,陳鐵匠扔了手裡的家夥,錘子咚地一聲落在鐵砧上,嚇得薑妤心裡一激靈,他在淬火的大桶裡洗了手,拿下掛在牆上的麻布擦了擦。

“來了。”這一聲算是和薑妤打招呼,“我這東西實在是擺不開了,你的鍋在後院,我去給你取。”

陳鐵匠去取鍋的時候,薑妤四處瞧著。這鋪子不大,打鐵的家夥便占了鋪子的一半的地方,剩下的一半地方放著鐮刀,鐵鏟,斧子……

她蹲下來看著整齊擺放的三把鐮刀,幾乎看不出什麼差彆,心裡暗暗讚許,難怪鎮子上的人都說陳鐵匠手藝不錯,這鐮刀做的還真是個頂個的好。

“你的鍋來了。”薑妤看著眼前那口不大的鍋,上手摸了一把,黑漆漆的鍋身很是平整,一點坑窪都沒有,樣子當真是跟她描述的分毫不差。

“大哥你忙吧,我先走了。”薑妤從腰上解下錢袋,付過錢,拿起鍋走出了鋪子。

她合計著等回家攤攤煎餅試一試這鍋,晌午飯就吃煎餅果子吧。

要是說起煎餅的種類,那可就太多了:大米煎餅,小米煎餅,雜糧煎餅……不過薑妤最想念的還是用三合麵攤成的煎餅,所謂三合麵,就是白麵,綠豆麵和小米麵。而這三種麵粉要添加多少也是有比例的,不然麵糊的濃度太高,攤出來的煎餅就容易破。

“停下,快停下。”一個婆子急忙喊停了趕車的老漢,因著歲數大了腿腳不太利索,她扶著車板慢慢悠悠地才從牛車上下來。

那個婆子朝正在往前走的薑妤喊了一聲:“薑姑娘?”見薑妤回了頭,她又趕緊詢問:“你可是前些日子去楊家做席麵的薑姑娘?”

薑妤點了點頭。

那個婆子確定了心中了答案,她朝坐在牛車上的婆子一笑,臉上的褶子全都露了出來:“是了是了,是薑姑娘。”然後她又跟薑妤解釋:“我是楊家的婆子,我認得你,上次你來做席麵,我就在旁邊端菜哩。宋家的人怕不認得你特意把我接上一道去尋你。”

哦,原來是這麼回事。不得不說,這宋員外做事可真是夠麻利,才短短幾天,就派人來尋她去府上做菜。薑妤連人帶鍋一起上了牛車。

待車上的人坐穩後,駕車的老漢揮著手裡的鞭子,牛車搖搖晃晃的,連帶著車上的人也跟著搖晃。原本立著的鍋,啪的一聲倒在了車板上。

“喲,這是個啥鍋?我可從來都沒見過。”說話的是宋府的管事婆子,也是宋員外派她來尋的薑妤。她看著形狀奇怪的鍋,心裡有些納悶。

“這叫煎餅鏊子,是攤煎餅用的。”薑妤又向兩個婆子解釋道:“把攤好煎餅卷上剛炸好的果篦兒,卷上果子也成,然後再刷上醬,這就是煎餅果子。”

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