“因為金絲玉縷是湯麵的關係，所以就算是涼的湯麵也是很好吃的，事實上，金絲玉縷涼了以後的味道會更好，但是我們也不可以為了追求快速的讓它冷下來就把它放到冷箱裡麵去，所以這好讓它在廚房裡麵冷一下好了。”
“謝天，把空氣交換機打開，要開始進行其他的料理了，空調溫度調低一點。”張小川感覺了一下空氣中的溫度，覺得現在的溫度還不足以讓金絲玉縷的溫度在短時間之內降下來，所以讓謝天把廚房裡麵的空調溫度開低一點。
廚房一般來說因為要裝空氣交換機的緣故，所以是不怎麼開空調的，但是張小川的廚房沒有這一個說法，難不成天這麼熱還不允許開空調嗎？天熱就是要開空調的，這種事情上麵沒有什麼好說的，張小川對於自己的廚房有著很好的把控力，這在料理界就是一種被稱為廚師氣息的東西，不算是很稀有的東西，一般來說成為主廚十幾年的都會有這種氣息。
至於像張小川這麼年輕的，也不是沒有見過，所以也不算是特彆的稀有，稀有物種什麼的更本就是說不上的。
“接下來是要做白玉鳳凰嗎？”謝天找到開關將空調的溫度進行了一下調節，還沒有多少的感覺，對於空氣的溫度，料理自身反應過來的東西會準確得多，而且張小川也沒有準備去多管這些，張小川就想要一道涼掉的金絲玉縷。
“是的，白玉鳳凰也是一道非常麻煩的料理，這種料理需要技巧來製作，我需要把豆芽菜兒做成一隻鳳凰的樣子，這需要一根一根地插上去，有點類似於插花一樣。”張小川拿起已經洗好的豆芽菜兒，這道料理的製作哪怕是張小川也會覺得非常的麻煩，因為這異常的考驗眼力，而且還要考驗自己手指的靈活性。
雖然張小川在料理協會的是進行過變態的訓練的，但是張小川還沒有製作過這種特彆考驗手指靈活性大的料理，雖然張小川有感覺自己的手指靈活性有很大的提高，但是畢竟不知道這些提高對於自己的製作料理的速度有什麼影響，又或者是有多少的提升。
按照張小川的想法，這種訓練隻要提高百分之十的速度就已經可以算得上是驚豔了，畢竟那可以百分之時的速度啊，而且這還不是普通人速度的百分之十，這是張小川的料理速度的百分之十，要知道料理速度越快就越難提高，張小川的百分之十已經可以超越很多人了，張小川感覺自己已經可以在手指靈活性上麵超越曲楓了。
或者說，張小川覺得自己的手指靈活性在整個料理界中都應該是站在頂端的存在。