達芬奇還在製作自己的土豆燉牛肉，但是可以看到的是，張小川說話的時候，達芬奇前後連續停頓了好幾次去聽張小川的意見。
善於接受意見，這算是達芬奇的幾個很不錯的優點之一。
張小川知道事情不可以急，冰凍三尺非一日之寒，所以張小川並不用達芬奇立刻馬上就學會這種辦法，所以張小川現在隻是在加深達芬奇的理解。
張小川切完了土豆，然後開始切牛肉，“牛肉和其他的肉其實是一樣的，但是牛肉惟一的不同點就是牛肉的紋路太過於清晰，整個導致你在切牛肉的時候必須要按照它的紋路來切割，不然你切的牛肉就會特彆難看，而且你會花費更大的力氣才可以把牛肉切開。”
張小川一邊說著，一邊拿起一塊牛肉，示意達芬奇看一下。
達芬奇停下了手中的料理，他還在切牛肉，但是他知道自己沒有辦法切下去了，那實在是太費勁了，他一度懷疑自己的刀是不是沒有磨鋒利，現在張小川要給他做示範，這樣的機會，達芬奇自然是不會錯過的。
張小川用刀比劃著牛肉上的紋路，然後很輕鬆的從紋路切割了下去，然後又示範了一次，“你可以試試，不要求你馬上學會，但是你可以在切牛肉的過程中少花很多力氣。”
達芬奇看著手中的刀還有牛肉，躍躍欲試，達芬奇按照張小川教的辦法開始切割牛肉，果然是非常的省力氣，但是達芬奇沒有辦法把握好牛肉內部的紋理，當刀切割進牛肉裡麵的時候，達芬奇的力氣就顯得有點不太夠了，但是即便如此，也省下了達芬奇很大的力氣。
張小川笑笑。不再說話，達芬奇做到這一步已經算是不錯，張小川不能要求太高，但是從目前的情況上來看，張小川並沒有發現達芬奇有什麼天賦很高的地方。
張小川開始處理自己的牛肉，張小川基本上已經達到了摸著牛肉就可以知道牛肉的紋理的地步，這是一種日積月累的習慣，達芬奇隻能羨慕，但是羨慕不來。
張小川切完牛肉的時候，達芬奇那裡也完成的差不多了，接下來的就是土豆燉牛肉，加入調味品，控製好火候就可以了。
張小川將土豆和牛肉都加入到鍋中，然後在裡麵放入醬油、醋、酒等調味品，達芬奇哪裡的做法卻不一樣，達芬奇加入的是紅酒，這是最經典的土豆燉牛肉的做法，張小川算是習慣了國人的口味，達芬奇卻是遵循著理論上的一套。
現在就等料理出鍋了。
“你是怎麼做到的？”達芬奇看著張小川，疑惑的問道。
“什怎麼做到的？”張小川沒有反應過來。
“就是你是怎麼判斷牛肉的紋理的？”達芬奇最想知道的就是這個問題。
“那個啊，熟能生巧。”張小川簡單的回答道，但是這顯然不能讓達芬奇滿意。
“我的實踐基礎很差。”達芬奇的神色不太好看，馬奇一直認為他是天才，卡斯特也一直覺得他是天才，但是達芬奇現在才知道，自己不是一個天才，自己隻是一個普通人。