土豆燉牛肉是一道傳統的、實用的料理，可能是土豆這種東西和牛肉有著很好的契合性，所以在國內也有很多家庭將這道料理作為常食用的料理。
這種簡單的、基本的、常見的料理往往可以看出一個廚師的基本功，當然，張小川可不想看達芬奇的基本功，作為一個沒有實踐隻有理論的新人，張小川隻想看達芬奇的料理智商。
或許馬奇說達芬奇的天賦很高，或許達芬奇的理論知識相當完善，但是料理可不僅僅是隻有理論，同樣需要的還有料理智商。
馬奇隻知道達芬奇對於料理的理論知識非常擅長，由此來判斷一個人是否有料理的天賦，這是一件很不正確的事情，可能是馬奇對於微笑惡魔的天賦太過於敏感了，總之，張小川隻相信自己眼睛看到的。
張小川就在一邊看著，達芬奇也在廚房做著料理，謝天在一旁完成著食客們店的料理，互不乾涉。
謝天有點疑惑的看著張小川和達芬奇，這是要收徒的節奏嗎？當然，謝天沒有問出來，這些事情和謝天都沒有關係，他在叢林餐廳學到了很多，其中最關鍵的一點就是做料理的時候一定要全身心的投入料理，把身邊的人當成空氣。
這一個習慣，讓謝天的料理有了突飛猛進的進步。
達芬奇將土豆和牛肉切塊，因為沒有經過長時間時間的緣故，儘管達芬奇努力想要把土豆和牛肉切的四四方方，但是最後的結果依舊是歪歪扭扭，甚至一不小心還差一點切到了手。
張小川可以看得出來，達芬奇很緊張，也很興奮，這樣的情緒在料理的過程中是可以有的，因為沒有誰可以完全的忽視自己的情感，但是被這樣的情感影響到自己的發揮，這就是一個人心態的問題了。
張小川沒有指出來，依舊在看著，心態上就已經是不及格了，握刀的手法還有基礎的切塊也是不及格，張小川突然覺得頭疼，這樣的小白有再多的料理理論有什麼用？張小川覺得馬奇這一次可能是看錯眼了。
達芬奇或許有這種天賦，但是他的天賦沒有好到拿起刀就知道料理該怎麼做，他缺少實踐，但是馬奇在達芬奇的學習過程中，唯一沒有讓他學的就是實踐。
張小川突然有種感覺，馬奇是不是故意不讓達芬奇學實踐，然後好把達芬奇放在自己這裡讓自己看管。
這些話都是說笑，但是料理還是要繼續下去，達芬奇還在製作料理，儘管達芬奇也清楚自己的發揮失常，而且切割食材的手法太過拙劣，但是達芬奇還是控製住自己的心情來完成這道料理。
至少還有一個閃光點，張小川嘴角微微上揚，達芬奇很有自知之明，但是卻願意把料理繼續下去，這至少證明了這個從小被保護得好好的理論派家夥足夠努力，而且願意繼續下去。