說話間，這時候大鐵鍋裡麵忽然的發出了嗤嗤的聲響，卻是鐵鍋燒熱了，牛油被燒開。，
“鍋熱了。”鄧悅期待的看著。
張小川微微一笑，拿起了一片的八角，扔到了大鐵鍋裡麵，一翻炒。
之後，是乾辣椒。
嗤嗤！
大鐵鍋底部，那些牛油緩緩的彙聚在一起，加入乾辣椒之後，頓時裡麵冒出了一股嗆人的香辣味道。
一股濃煙升起。
“咳咳！”妍妍和文韻兩人因為好奇，靠的太近被乾辣椒的煙霧給嗆到了。
兩人連連後退。
“咳咳！”緊接著，叢林家族的人，也紛紛的後退，不敢太靠近張小川。
野山椒的辣味太太辣了，特彆是經過了牛油的高溫烹煮之後，那辣味更是驚人無比。
“好香啊！”
雖然被辣到嗆到，但是乾辣椒入大鐵鍋，與醇厚香味的牛油搭配在一起，還是散發出了令人感到無比濃鬱的香味，真的無比的mi人。
這時候，張小川伸手拿起了大葉子上麵的牛尾，嘩啦一下，把牛尾全部倒入大鐵鍋裡麵。
張小川開始立刻快速的翻炒。
隨著四周的鍋壁，不斷的留下牛油，使得大鐵鍋底部的牛油越來越多。
牛尾一下子，包裹上了一層油亮的光澤，看起來顏色明亮，無比誘人。
隨著張小川快速的翻炒，牛尾開水從紅色變成了反白色，顏色開始變化起來。
隨著時間的推移，不一會兒，牛尾的顏色被熱油煎炒，顏色微微的變得金黃焦黃。
顏色越來的越you人。
“咕嚕！”
一股濃鬱的香味散發出來，讓叢林家族的人不由的直吞著口水，瞪大眼睛看著大鐵鍋。
真香。
張小川微微一看，立刻的拿起了一個竹筒，往大鐵鍋裡麵倒入一些的清水。
又把土灶的猛火去掉一些，讓火力變小了起來。
紅燒牛尾，需要的是悶燉，大火不適合，隻能小火來，以免乾鍋。
張小川往裡麵放入幾粒花椒，緊接著是放入了加了超級雞精的海鹽，最後，張小川倒入了一些的漿果的果醬放入到了裡麵。
沒有生抽老抽白糖上色，隻能加入果醬。
張小川找了一塊乾淨的木板，蓋在上麵，讓大鐵鍋裡麵的熱氣不斷的循環，好容易燉煮成功。
做好這些，張小川拍了拍手，扭頭看著叢林家族的所有人。
忽然，張小川神色一頓。
“咦！看來牛雜已經好了。”
張小川看著叢林家族的人，不由的說道。
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