53. 老醋燒肉(1 / 2)

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肉菜江不愧是京都菜市的頭號大倒,第二日,滿筐的鬆果隨著蔬菜就送來了。依著他家夥計的話:隻要他惦記上的食材,就沒有他弄不來的。

他讓夥計帶話:“鬆塔有不少,要是用的多,他就多找些人趕在雨盛之前儘量多撿些。”

這東西放不壞,且消耗量大,福珠當然應了。

林廚子倒是有點小意見:“咱們自己找人也是能撿的,這一筐子鬆果便100文,10筐子就是一兩銀子了,有點忒黑了。”

福珠欣慰,自己的廚子會替食鋪精打細算:“隻是咱們幾個人,食鋪和豬場都忙不過來,哪還有精力顧得上來。有些銀子就讓該賺的人去賺吧,不能得來的銀錢都是咱們的。”

自己找人當然是好的,尤其是在城外邊找些難民,工錢也便宜,想必肉菜江也是這麼辦的吧。

牛掌櫃又帶著小廝來學過幾次,以他的廚藝,掌握好火候不是件難事。關鍵是調味,隻要福珠將磨好的調料送到酒樓,兩邊就可以同時開烤了。

因著燒烤在夜間食才最有氛圍,上新之前,福珠特意將烤架擺出來小烤了幾次作為預熱。

燒烤的魅力,古人也逃不過被迷得神魂顛倒的地步。每次烤完的食物,不等叫喊,就被圍著的眾食客給搶光了。

就連多次來的老主顧也分不到,福珠心裡暗暗開心,大家對燒烤的熱情,就如這七月流火,來勢洶洶,擋也擋不住。

在眾人的催促下,燒烤攤子毫無預料地支起來了。

天氣燥熱,傍晚太陽下山後,由於食鋪緊挨碼頭,時有涼風吹過,許多食客都願意將桌子挪到外邊,熱火朝天地聊天、飲酒、食串。

如果不愛碼頭亂哄哄的環境,可以留在屋裡,由阿餘上菜,若是還嫌裡屋吵鬨,還可以去酒樓安安靜靜地吃。

現在酒樓也很有名了,引得許多京中的達官貴人跑來京郊食飯,一到傍晚,跑堂的小廝,腿都要跑斷。

若說酒樓熱鬨的話,碼頭那更是火熱。尤其是天黑以後,來碼頭的都是市井人家,肉串不便宜,羊肉串更貴,但是豬肉串價格便宜些,隻要有正經營生,好好過日子的家庭,食頓飯的銀錢都能掏的出來。

這些人往往不拘小節,有的人沒位置了,三四個陌生人還可以主動拚一桌,填飽肚子,另叫上幾杯甘蔗飲子、烏梅飲子、涼茶,聊到鋪子關門才離開,有緣的還能多交上幾個朋友。

還有走鏢的漢子,是不拘銀錢的,果酒、烤肉、烤時蔬配餅子,再叫上幾盤涼菜,幾個同伴在碼頭邊的小桌一吃,客居他鄉的陌生感也被眼前的人間煙火氣衝淡了。

因著燒烤的熱情,最近有福來聲名鵲起,吸引了不少外地人前來用飯。

某日,夫妻兩口帶著兒子前來用飯,那孩童六歲上下,帶著晉都口音,皮膚雪白,這“下火”的日頭都沒能將他曬黑,長著一雙狐狸眼,總是笑眯眯的朝她打招呼,福珠對他倒是印象深刻。

一家三口日日不落,除了早飯,鋪子不開門,其餘兩頓飯,都會準時出現在食鋪。

這日,夫人領著小公子又來用飯了,那孩子悶悶不樂,福珠還是第一次見他這樣,想看來是淘氣被爹娘訓斥了,轉頭去處理食材了。

不過沒想到的是,那小公子不開心竟與自己有關。

今天這一家坐到臨近關門的時辰才起身離開,誰知剛走出門去,那小公子甩開他娘親的手,跑向福珠,使勁抬頭望著她:“福珠姐姐,我很喜歡你,思來想去我要娶你為妻!我娘攔著我不讓說,不過我還要告訴你,因為我明日就要走了。”

福珠捏捏他的臉蛋,笑著問:“你才多大,就想著娶妻了!”

周圍的食客也被逗笑了,問過小孩的母親,才知一家是河東來的,明日便要啟程回家了,因而此頓是在飯館的最後一頓餐飯。

福珠一聽,看來這奶娃娃是舍不得自己的手藝,逗他玩兒:“那你可請了媒人,聘禮多少呀?”

這下可把他問懵了,拉著他娘的衣袖尋求幫助。

“娶妻要三媒六聘的,你還小,爹娘還未曾給你準備。”他娘遺憾道。

“那我舍不得福珠姐姐怎麼辦?”小公子這下著急了。

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