為此秦夏和虞九闕又多費了些口舌，幸而問的和試吃的人多，樂意買的人倒也不少，不算白扯一頓皮。
最忙的時候，秦夏隻覺得鐵板都快被自己鏟出火星子。
但凡有兩個人一起等，都會建議秦夏：“老板，你這一個灶不夠用啊，得再加一個灶才好。”
秦夏苦笑，他不加難道是因為他不想嗎？
當初青玉骰子當了十二兩銀子，買車撿便宜花了三兩半，本以為就是大頭支出了，結果後來買鐵板就一下子花了四兩。
再減去置辦的其他種種，十二兩銀子隻剩了一兩有餘。
鐵器方麵，朝廷管得嚴格，整個縣城的鐵匠鋪子屈指可數。
秦夏當初本還想再要一個鐵鍋，琢磨些彆的小吃一塊賣的，一打聽竟要足足五兩，果斷暫時放棄。
他可算知道為何在這時一口鐵鍋能當傳家寶了。
還是等錢富裕些再說吧。
——
六寶街商鋪鱗次櫛比，有一家糕點鋪叫“甘源齋”的，在縣城內也大小算個“老字號”。
掌櫃興奕銘心寬體胖，平日裡沒彆的愛好，就是喜歡鑽研“吃”這一個字。
他自詡“饕餮客”，齊南縣內但凡能叫上名字的吃食，沒有他沒嘗過嘴的。
這日他臨近中午才從家裡過來，坐在櫃台後翻看上午的賬本，結果打著打著算盤就坐不住了。
興奕銘叫來一個小夥計問：“街上可是多了賣新鮮吃食的，聞著怪香。”
小夥計鼻子裡隻有自家鋪子糕餅的甜香，搞不懂自家掌櫃在問什麼。
直到發覺興奕銘盯著過路人端在手裡的油紙盒子看，他才反應過來。
“回掌櫃的，好似是街那頭來了個賣豆腐的攤子，叫什麼鐵板豆腐的，上午有來咱們鋪子裡稱點心的客官手裡拿著，小的聽他們說起過。”
鐵板豆腐？
這頭一回聽到的菜名一下子引起了興奕銘的興趣。
他當即把賬本一推，“你在這裡好生守著，我自去瞧瞧。”
夥計早就對興奕銘的這般做派見怪不怪，答應了一聲便目送對方遠去，自己拿著布巾擦了擦櫃台，很快招呼起剛進門的客人。
興奕銘一路追著香味向前走，很快目光就被周遭圍了幾個人的小食攤吸引了目光。
他再走近了些，動了動鼻子，眼前一亮。
沒錯，就是這個味兒！
“你們這裡賣的是什麼吃食，一樣給我來一份。”
虞九闕剛把上一個人付的錢放進錢袋，聽了這句話便抬起頭，含笑把鐵板豆腐和烤冷麵的價格又報了一遍。
“您的烤冷麵是要小份還是大份，加不加雞蛋？”
興奕銘不愧是個“吃貨”，還沒搞明白烤冷麵是什麼東西呢，單單衝著這股誘人的香氣，張口就道：“要大份的，能加的都加。”
“沒問題，那一共是二十二文，您前頭還有三位，勞駕稍等，這裡有杌子可以坐。”
興奕銘擺擺手，等也等不了多久，他在店裡坐了好半晌了，難得出來溜達溜達，比起坐著等候，更樂意看看吃食製作的過程。
虞九闕收了錢，見鍋裡又有一份鐵板豆腐要出鍋了。
他熟練地準備好紙盒，盛上後用小勺舀起蔥花、芫荽和辣椒。
興奕銘瞅了一陣子，已看懂這所謂的鐵板豆腐其實就是煎豆腐。
這樣的做法按理說家裡做菜時也常見，可街上有賣炸臭豆腐的，有賣鹵豆乾的，偏偏就從未有人想過將豆腐煎熟再抹上醬料，再起這麼一個名目。
更令他興致盎然的，則是接下來的烤冷麵。
秦夏接連做了兩份，動作熟練，行雲流水，看得他都要忍不住叫好了！
等輪到做他的那兩份時，興奕銘站到最前，和秦夏攀談起來。
“這是什麼地界的小食，從前倒是沒見過，可是你自己琢磨的？”
秦夏一眼看出興奕銘恐怕大小是個掌櫃，一身錦緞衣裳，手指上還戴著玉扳指。
這樣的人物光臨小食攤，看起來有幾分格格不入。
“家祖母曾是廚娘，在家常常研究各類菜色，小的拿出來稍加改良，養家糊口罷了。”
總之原主的祖母已經不在了，秦夏隻管一推三四五。
“原是如此。”
興奕銘不疑有他。
自前朝起廚娘一職漸興，與廚子不同，廚娘大都並非供職酒樓、食肆，而是在高門大戶中做工。
碰上手藝好的廚娘，大戶人家會出重金爭相聘請，能有這樣的手藝，倒也不奇怪。
不多時鐵板豆腐先出了鍋，興奕銘拿到後先吃了起來，繼續看秦夏做烤冷麵。
豆腐趁熱入口，外麵香、中間脆、內裡嫩，興奕銘原本沒要辣椒，見有辣椒麵，讓虞九闕給他挑了半勺撒上嘗嘗。
“你這辣椒麵裡，應當還加了不少旁的香料，若是再拿油一潑，怕不是蘸鞋底子都好吃！”
此話一出，秦夏就明白了。
看來這位不知名的掌櫃，著實是個懂吃、會吃的。
“您是個內行。”秦夏恭維道。
興奕銘朗聲一笑，“比不得你的手藝。”
他說罷熱切地看向鍋中的烤冷麵，已經迫不及待想要嘗一嘗。