“早市那處有條靠後的街不用付攤位錢，就是能?擺攤的位置不多，去?的早才能?占到?地。”
“酸粉一整日都可以?賣，我?們想了想，還是不打算去?早市那邊。”蔣遼道。
“彆?的街都要給攤位錢，越往主街走動的人越多，位置就越貴。”
酸粉雖然好吃，但不知道的人看著隻會以?為是素粉，怕要買的聽到?價錢就不買了，李嬸是擔心?生意不好做想替他們省錢，才開?始可以?先去?早市那邊賣著試試。
蔣遼買完香料錢就不剩多少，今日還要去?村裡木匠家取定做的推車，他聞言轉頭看廉長林。
知道他的意思，廉長林略點了點頭衝他示意。
除去?推車的錢，他們手頭還有十幾文?錢，明日坐牛車去?鎮上，剩下的錢給普通的攤位日租還是夠的。
就是倘若賺不到?錢便沒有路費回來，不過廉長林倒沒多想這個。
蔣遼了然，回頭對李嬸道：“日後要用的胡瓜都來你們家買，李嬸你按著平時賣的價錢算。”
“幾個胡瓜有什麼，你們拿去?就是。”李二泉滿不在意。
“這是用來做生意的自然要算，生意又不是隻做一兩回，要的再少一天天加起來可就不是幾個了。”
隻是自己吃的話，蔣遼自然不會跟他們客氣，用來做生意就不能?一概而?論。
安靜了一陣，李嬸發?話道：“買的話就按著便宜的價錢算，遼小子你也彆?多說了，再便宜算嬸子都吃不了虧的。”
她最後說道：“明日二泉給鎮上的酒樓送菜，你們跟著一道過去?，不用去?跟村裡人擠牛車。”
李家送菜是借村長家的牛車，都是大清早去?鎮上，蔣遼同他們定好明日出發?的時間。
李二泉等會兒要去?地裡，李大嫂和周梅拿碗筷去?洗，兩人沒再多坐。
木匠家在村中部，下午蔣遼和廉長林過去?取推車。
定做推車時廉長林臉上有傷就沒一起去?，蔣遼回來說推車要三百五十文?，這時看到?做出來的成品，廉長林算是知道為什麼要這麼貴了。
推車能?平著站兩人有餘，到?成人腰部高，分了兩個大層，中間隔出大小不一的空間，底下的木輪小巧，做的是能?卡住固定的，打磨起來比較費勁。
蔣遼上回過來給了五十文?定錢，看了推車沒問題，廉長林拿出餘下的三百文?錢給木匠。
他錢掏的自然，瞧就是家裡管錢的，木匠看到?時還愣了一下。
這時候去?田裡乾活的人陸續回來了，坐在村中閒聊的人也不少，兩人推著車一路走回去?，碰上的村民看到?推車都問上一句。
沒多久村裡就傳開?了，蔣遼打獵沒法糊口，就弄了個什麼吃的到?鎮上賣。
第39章
到鎮上跟李二泉分開, 蔣遼推著推車和廉長林去找掌管街道的衙役。
這邊的攤位除了按月按季租用?，其餘的都是日租，他們?去的街道行人不多, 所?以租錢不貴。
他們要了放桌椅的地，付了十五文錢拿了牌子，走之前要把牌子還回去, 廉長林將木牌收好。
衙役帶他們去到地方劃出位置，說了該注意的事項，等他走開，蔣遼回頭就看到，廉長林已經將推車裡備好的食材都拿了出來。
絲毫不差地按著昨日他在家裡擺放的順序擺上。
蔣遼眉頭輕挑了下, 記性倒挺好。
擺攤用?的桌椅可以跟衙役租用?，目前他們?的身家隻剩幾個銅板, 剛才衙役問時就沒租。
趙潭時不時會叫上碼頭的人到家裡喝酒, 他那?裡不缺桌椅, 這時候碼頭已經開工了，蔣遼和廉長林說了一聲直接去碼頭找他。
將近半個時辰後，他豎著搬回一張方形的桌子, 走在身後的趙潭肩膀分彆扛著兩張對疊起來的長凳。
旁邊的攤子都或多或少站了客人，他們?攤子前沒有?人, 顯得?很?是冷清。
剛才蔣遼跟他說時，趙潭就好奇的不行，將長凳放下轉身就到推車前彎著腰瞧碗裡的東西。
右邊放著一口木盆, 上麵蓋著塊薄紗擋灰塵, 他掀開看了眼, 裡頭裝的粉條。
旁邊稍小些的瓷碗裝著鹵水，不知道用?什麼做的, 打開蓋子傳出的香味讓人止不住咽口水。
剩下幾個竹製的碗狀密簍，裡麵分彆裝著炸肉條胡瓜絲和蔥花，最後的瓷碗裝的是辣醬。
不知道是什麼吃食，瞧著挺能唬人。
“開市了沒，沒有?正好我給你們?開個市。”趙潭道，“你們?也不提早跟我說，我好帶人過來給你們?熱場子。”
“小生意熱什麼場子。”蔣遼在旁邊挪正座椅，謝絕他的好意。
趙潭會帶的人都五大三?粗的，往這裡一站，旁邊的攤子都彆想做生意了。
“話不是這麼說，生意再小，場子熱起來不就不小了。”
趙潭過來時廉長林就著手給他弄了一碗酸粉，最後加了辣醬遞給他。
“這味道聞著就香！”他捧著碗長長吸了一口氣，迫不及待動起筷。
鹵水酸甜適口，趙潭最不愛吃甜食都對這味道鐘意的很?，不住點?頭稱讚。
“味道吃著夠勁，還有?這辣醬，開胃！”他吃著酸粉問道，“一碗賣多少錢？”
廉長林比了比手勢，趙潭騰出手掏出五個銅板，廉長林沒接。
“說了給你們?開市，不收不給趙哥麵子。”做生意都講究開市後討個好兆頭，趙潭催道。
“收著吧，過幾日還得?請你趙哥吃飯，不用?跟他客氣。”蔣遼道。
廉長林這才接過。
“這就對了嘛。”
錢盒放在廉長林站的位置前麵，半高的木板擋著，銅錢放進去和木板碰撞發出脆響。
趙潭捧著碗站在前麵大口吃的很?香，從旁邊路過的兩個人聞著味停下，湊到攤子前詢問。
“老板，這是什麼吃的，瞧著怪新鮮的，咋賣的呀？”
“這是酸粉，五文錢一碗。”蔣遼走過去道。
“我瞧著裡頭都是素的啊，彆家賣的素粉也就三?文錢一碗，你這也太?貴了。”
那?人一聽價錢心裡就打了退堂鼓。
“您看仔細了，裡頭並不是全素的，有?炸的豬肉條。”蔣遼把裝炸肉條的密簍推給他看。
“而且這幾道配料，光熬製的鹵水就花了很?多香料，五文錢一碗絕不算貴。”
食材看起來雖不多，製作起來費力費柴火，賣五文錢一碗，蔣遼算過約摸能掙個兩文多。
那?倆人考慮了一番最後還是沒舍得?買。
人走開後，廉長林垂下眼，抬手把推出去的密簍挪回去。
剛才斷斷續續來過好些人詢問，都趕時間沒耐心猜他的意思，轉身就走了。
這種?情況廉長林早已習以為常，現在還是不免微蹙起眉頭。
他垂眸思索著，遲疑了片刻，轉頭看蔣遼。
折疊的凳子貼著推車靠放，蔣遼拿出一把凳子打開放到廉長林身後。
又彎腰拿起另一把打開放到旁邊，抬頭看到廉長林的表情，就知道他心裡是什麼打算。
“酸粉你也吃過，這才剛開始，不急。”
廉長林發愁的事，蔣遼一點?不擔心，還讓他掐斷重新找人過來幫忙的小心思。
廉長林聞言隻好先作罷。
久沒吃過這麼合胃口的東西，趙潭腦子裡全是酸粉，邊吃邊走去旁邊的桌椅。
“這麵條嚼著有?勁，鎮上麻記家的比起來都遜色了，還有?這辣醬，太?香了！今日做完生意還剩的，你記得?給我留一些，我帶回去就著東西吃。”
趙潭嗜酒嗜辣，他不愛吃外麵攤子賣的東西，就是覺得?味道都太?淡，蔣遼過來沒坐下他就提醒道。
“你走的時候把辣醬帶上，我們?備了不少。”
“那?不行，彆等會兒你們?都不夠用?，我晚點?再來。”
酸粉吃著開胃，該是不愁賣的，趙潭問他們?怎麼想出來的，蔣遼搬出昨日對李家的那?套說辭。
先前打獵都好好的，趙潭還以為蔣遼就定下了，日後安心打獵，他看了一眼廉長林，估摸著是知道蔣遼怎的突然要賣吃食了-
方勇給過往鎮上的商人引路，這些天越來越熱了，早上起來吃什麼都沒胃口，正和兩個弟兄商量著今早買些什麼吃的，就聞到一陣很?獨特的香味，幾人走過去。
“老板，你這賣的什麼？多少錢啊？”
三?個曬得?黝黑的青壯年圍到攤子前，為首的人問完，站在推車裡的人比了兩個手勢回他。
方勇奇怪地看著這個年輕的吃食攤老板，問道：“五文錢一碗啊？”
年輕老板點?了點?頭，他才瞧出來，這可能是不會說話的，怪不得?附近的攤子一片吆喝聲，就他這裡這麼安靜。
現今這年頭什麼生意都不好做，他沒多問，直接道：“那?給我們?來三?碗。”
蔣遼在旁邊看到這，起身走回去幫忙。
碼頭事情多，趙潭不能離開太?久，他吃完沒多待，告知了聲便?回去了。
推車上的食材獨特新奇，方勇幾人站在前麵瞧著看。
一回生二回熟，廉長林上手的很?快，另外兩人前後端著酸粉過去坐下，蔣遼在裝最後一份，他走過去把上麵的空碗收走。
方勇站在攤子前，蔣遼最後給他放辣醬時，他說道：“老板，辣子放多些，這天氣就指著這才吃的下飯。”
蔣遼聞言給他弄了滿滿一勺。
辣醬這東西貴啊，彆的地要多了都得?給錢的，他頓時就笑開了，樂嗬嗬端著碗過去桌子坐下。
拿出洗碗的木盆放到推車後麵，廉長林把收回來的碗筷放進去。
這會兒攤子前沒有?客人，蔣遼舒舒服服地坐在竹凳上，看前麵偶爾過往的行人。
旁邊都是此起彼伏的吆喝聲，他也不吆喝，廉長林走回去，還伸腿過去給他挪了挪凳子，讓他也坐。
廉長林：“……”
五文錢一碗素粉算貴了，方勇是不知道吃什麼，又看攤子老板不會說話，一個小年輕做生意不容易，這才買了份嘗嘗。
坐下才發現，上麵還有?葷的，酸粉一入口他就沒有?形象地大吃特吃起來。
另外兩個兄弟看到這都一嘴一句嘲笑起他，儼然是忘了方才他們?也是這一副沒見過世麵的樣子。
酸酸辣辣的一碗粉吃的不過癮，他們?吃完又都叫了一碗。
廉長林收錢時，手裡三?十個銅板沉甸甸的，沒等他多想，攤子前來了客人，蔣遼站起來介紹，他把錢放進錢盒。
接下來兩人都沒怎麼能歇下，不少喜歡討價還價的客人，蔣遼說的多，竹筒裝的水都喝完了。
到巳時酸粉已經賣出了近半，前幾個客人起來結賬走了後，廉長林把碗收走。
乾淨的碗筷不剩多少，得?打水回來清洗。
租攤位時衙役有?告知，用?水可以去最近的茶館後麵打水，需要付幾個銅板水錢。
“你在這看著我去打水。”蔣遼拿走廉長林手裡的木桶。
半刻多鐘後，他提著打滿水的木桶回來，攤子前被?幾個挎著籃子的大嬸圍著。
“這上頭全是素的，瞧著也沒多特彆，還賣五文錢一碗，你家的東西也太?貴了……”
這些大嬸逛街買東西，都是能省一文錢就省一文，彆說酸粉賣五文，就是賣三?文也會覺得?貴了。
一人一句圍著廉長林讓他賣便?宜點?。
主?要還是廉長林年紀輕，看著容易說話，換蔣遼站在那?裡，那?些人隻怕都不敢靠近。
耳邊聒噪不休，廉長林略帶無奈衝她?們?搖了搖頭，仍舊不為所?動。
“你今兒個給我們?便?宜了，明?兒我們?就帶人來光顧你的生意，小夥子你咋就不知道變通呢！”
“彆家剛開始做生意都有?便?宜的，就給我們?便?宜兩文錢，我們?這裡這麼多人，你吃不了虧的！”
蔣遼放下木桶走過去，站到廉長林旁邊。
“你是老板吧，你說說你這的夥計，怎麼做生意的，我們?這麼多人便?宜些怎麼了！”
“幾位大嬸，不是我們?不給便?宜，實在是這酸粉難做，食材還貴，光這鹵水就花了很?多的香料，本也不賺什麼錢，再便?宜就真吃虧了。”
“我們?下回帶人來，嬸子我彆的本事沒有?，認識的人要帶過來了，這條街都不夠排的……”
無論她?們?怎麼輪番上陣好說歹說，蔣遼一直和氣回著話，卻?比廉長林還油鹽不進。
最後看實在討不著便?宜，她?們?這才不滿地嘟囔著走開。
照這小半天的生意算下來，酸粉根本就不愁賣。
這回給她?們?便?宜了，下回過來就能繼續磨，能花時間省下的錢對她?們?來說就不是事，蔣遼可沒精力跟她?們?磨時間。
避免以後不必要的麻煩事，價錢定下就不能再少。
這些道理廉長林也知曉，他正要去洗碗，蔣遼讓他等一下。
旁邊的攤子賣的糖水，攤主?是一對中年夫婦，蔣遼拿了錢去買了兩碗糖水回來。
糖水清甜，蔣遼應該是不喜歡吃甜的，廉長林看到他喝的時候皺了皺眉。
推車沒裝遮陽的布棚，太?陽越來越大，好在到飯點?時，剩下的酸粉都賣了出去。
這條街位置靠後，走動的行人不多，今日掙的錢足夠他們?換個更好的位置。
蔣遼過來後就留心起附近做生意的小販，人都比較規矩老實，糖水攤夫婦更是敦厚樸實。
覺得?這位置還可以，避免明?日來晚了被?人先租了去，他跟衙役付了明?日的攤位錢。
推車和桌椅若是放去趙潭那?裡，到鎮上再拿回來太?費時間，衙門?在附近設有?供小販存放器物的地方，一天十文錢。
街上的小販都賺不了太?多錢，存放過去覺得?不劃算，也為了省錢，寧願每日帶著東西來回跑，很?少有?人會到衙役那?存放東西。
蔣遼給了攤位錢詢問時，上午接待他們?的衙役喜聞樂見，拿上鑰匙就帶他們?過去。
最後的十多份酸粉平攤分完了配料，現在就剩下辣醬。
蔣遼把辣醬拿出來，錢盒給廉長林拿著，鎖上推車。
出去吃了東西，再去碼頭把辣醬給趙潭，兩人坐牛車回去。
蔣遼昨日是按著一百份的量來做酸粉，錢盒的銅板清點?完是五百一十個。
辣醬和鹵水的原料還能用?幾回，蔣遼算下來，掙了有?兩百五十多文。
一百個銅板成一串，桌麵擺了五串餘下十個。
廉長林不清楚做酸粉的食材和香料分彆花了多少錢，回來的時候推算過今日的進賬，心想應該有?幾十文。
然而才一個上午，他們?就掙了兩百多文，蔣遼說完後，廉長林難以置信地看向前麵的銅板。
蔣遼買回來做酸粉的食材還剩多少，廉長林都清楚，他目光再回到蔣遼臉上，很?難不懷疑蔣遼是不是算錯了賬。
蔣遼被?他要說不說的質疑目光看得?好笑，把一串銅錢推過去：“這是你的，剩下的留著買食材。
廉長林聞言蹙起眉，不讚成地看著他。
在鎮上乾活的長工，工錢再多，日錢大都不會超過五十文，他隻去了一個上午，幫不上多少忙，更值不了這麼多工錢。
“這不是工錢。”
蔣遼把餘下的銅錢放回錢盒，理所?當然地道：“這個生意你也放了錢進去，我們?是合夥，掙的錢自然要平分。”
廉長林眉頭擰的更深了。
先不論他隻是去給蔣遼幫忙，就算是合夥做買賣，他的錢隻有?五十文，怎麼算也不該平分。
更何況，他還欠著蔣遼的錢。
早就知道這話說出來廉長林會是這種?反應，隻是沒料到他這麼固執，錢不要還坐不住想起身走人。
有?自尊的小青年就是難辦。
現在不把這事談好，蔣遼估計明?日就得?獨自坐車去鎮上，隻好攤開跟他算筆賬。
他把錢盒蓋上，手肘搭到上麵，正色道：“首先，以前欠的錢不是我幫忙還的，你並不欠我的。”
“其次，真要算起來，你進山救了我的命，給我買藥還花完了錢，算來還是我欠了你，你是需要我把藥錢還給你？”
“而且如今我還住在這裡，照你那?麼算，我是不是還要付房錢？”
廉長林一愣，眉眼著急還隱隱有?些生氣。他自然不是這個意思。
“那?不就行了，你的錢都拿來做生意，掙的錢平分有?什麼問題？”
蔣遼問完平靜看著他。
廉長林皺著眉頓口無言，雖覺得?不該按蔣遼那?樣來算，最後還是被?他說服了。
蔣遼說要做生意，對錢卻?並不看重，仗著房間沒有?地方藏錢，挪開手就將錢盒丟給他讓拿去放好，然後起身走去後院準備明?日的酸粉。
今日在鎮上不論碰到什麼客人，蔣遼應付起來都很?遊刃有?餘，廉長林還是看的出來，他其實不太?想跟外人多打交道。
不然先前就不會想著去打獵。
廉長林垂頭看著桌麵的銅錢，沉默了片刻，目光移到旁邊的錢盒上。
這些錢按理該分開來放，他沒多考慮便?起來打開錢盒，將錢都放在了一起。
第40章
“老板你們可算來了, 我們在這兒都?等?好?半晌了，彆的攤可都做上生意了！”
“你家酸粉吃過一次回去光想著就饞了，快給我們都?來一份, 趕著去開?工呢！”
蔣遼和廉長林沒走近攤位，昨天吃了兩份酸粉的客人已經催了起來。
“出門有些事耽擱了，等?會兒酸粉給你們多加些。”蔣遼放下桌椅擺好?。
鹵水裝在瓦壺裡, 其餘的食材用乾淨的紗布裝著，廉長林停下推車固定好?，蔣遼走過去一起將食材分彆裝到碗裡。
“那我們哥幾?個就先謝過老板了。”
方勇幾?人聽?著都?沒放心上，然後就見蔣遼弄了滿滿一大?碗酸粉，他?笑道：“老板大?氣啊！下回我們可就都?提早過來了。”
“我們每天差不多都?是這時候過來, 你們要是來的比我們早，酸粉都?給你們加量。”
蔣遼裝了粉條和胡瓜絲, 碗旁遞給廉長林放後麵的配料, 拿起新的碗繼續裝下一份。
廉長林最後放辣醬時抬頭看了眼?方勇, 多放了一勺辣醬。
“小兄弟記性不錯啊，我昨兒就提了一嘴讓多放辣子，還不是跟你提的居然記得。”方勇爽朗接過碗。
等?他?們吃完酸粉結賬走開?, 昨天的客人都?陸續過來了。廉長林不止是記得方勇要多放辣醬，另外多放鹵水胡瓜絲不要蔥花的, 不用客人提醒他?就給裝好?了。
蔣遼挑了挑眉看他?，倒沒有多意外。
今天隻多加了五十份酸粉，巳時就賣了過半。推車上裝了遮陽的紗布, 廉長林昨天回去後趕出來的, 趁太?陽變毒前蔣遼去買布棚, 回來裝到桌椅那邊。
茶館最近的生意都?不錯，老板這些天卻都?在發愁。
天氣太?熱, 家裡老人和孩子都?不太?吃得下飯，他?天天到外麵換著花樣買吃食回去都?不管用。
今日查完賬出去就看到不遠處的攤子好?些人在排隊，前兩日這位置還是空的，瞧著挺熱鬨的他?抬步走過去，見推車上的食材新奇也乾淨，這才到後麵排起隊。
“老板你們這賣的什?麼？”排到他?了他?上前問?道。
回頭看來人穿著上乘，蔣遼固定好?遮陽棚，走過去隨常介紹起來：“這是酸粉，我們自己琢磨出來的，夏天吃著消暑……”
酸粉看著就不錯，一聽?能消暑他?就催道：“那給我來一份。”
沒排多久隊他?曬的臉上全是汗，看他?著急，蔣遼和廉長林很快給他?做好?酸粉。
今日沒有小廝跟著，他?接過酸粉匆匆付了錢，轉頭指向前麵的茶館：“前頭那家清莊茶館就是我開?的，吃完我讓人送碗回來。”
“我們這兒小攤簡陋不好?落腳，莊老板自便。”蔣遼道。
“你認識我？”莊老板本來急著回去，聞言停了下來。
他?最近經常過來茶館，看蔣遼和廉長林都?麵生的很，觀他?們的衣著是不會到他?茶館喝過茶的。
“外麵都?傳鎮上最好?的一家茶水要屬清莊茶館，”蔣遼道，“我想?這一片應該沒人不認識莊老板。”
“你倒是會說話。”蔣遼器宇不凡，怎麼看都?不像個普通的小吃攤老板，莊老板不免多瞧了他?幾?眼?。
街上行人來來往往，對麵街邊的角落站著兩個小乞丐。
十歲模樣的男孩牽著另一個五六歲的男孩，兩人臟汙的臉頰被曬的通紅，頂著大?太?陽望著酸粉攤子站了很久。
莊老板端著碗走開?廉長林才注意到他?們，看清兩人的模樣他?抬手招他?們過來。
兩個小乞丐身板瘦小，穿的衣服破舊補丁很多，餓得臉頰都?乾癟了。
他?們走到推車前廉長林已?經給他?們做好?了酸粉，小男孩直勾勾看著止不住咽口?水，伸手要接被大?的男孩拉住了。
他?們站在廉長林旁邊，他?小心翼翼看向蔣遼。
怕自己倒絲毫不怕廉長林，蔣遼轉頭問?：“你認識他?們？”
廉長林垂眸看著兩個乞丐，點了點頭，碗遞出去給小男孩。
小男孩實在太?餓，掙開?大?男孩的手捧著碗就要吃，又被緊緊拉回去。
順著視線注意到站在旁邊的蔣遼，他?眼?神生怯下意識護著碗往廉長林身旁躲，廉長林安撫地拍了拍他?後背。
這應該不單單隻是認識。蔣遼看了眼?廉長林，心道。
“吃吧，他?也是老板，攤子他?說了算。”蔣遼笑笑說完，轉身坐回去沒再管他?們。
大?男孩回頭看廉長林，這才接過碗，餓久了道謝的聲音低弱無力。
客人吃完酸粉空出一條長凳，他?們沒過去，端著碗到推車後麵蹲著狼吞虎咽吃起來。
吃的太?急小男孩被噎到，大?男孩忙伸手給他?拍背，廉長林拿竹筒過去給他?。
小男孩抱著竹筒喝完水，舉著手讓大?男孩也喝。
廉長林以前在鎮上賣竹編給過他?們吃的，之後他?們經常過來幫他?些小忙，碰到突然變天下雨還會跑來幫收攤。
隻是他?們以前都?跟著個老乞丐，老乞丐有些小本事，再怎麼都?不會讓他?們餓成如?今這副模樣。
廉長林望著他?們微微皺起了眉。
酸粉很快就被吃完，碗裡的油都?被搜刮的乾乾淨淨，大?男孩空碗放進洗水盆，裡麵的碗快堆滿了。
吃了東西胃終於不難受了，他?走過去對廉長林道：“林子哥，我去給你們打水回來洗碗。”
開?始他?並不相信攤子是廉長林說了算，直到剛才看到蔣遼去糖水攤買糖水給廉長林，自己卻沒喝，這才信了廉長林不是給他?乾活的。
鎮上有口?井取水不用錢，就是離他?們這裡遠來回要近半個時辰，不想?多付水錢的小販都?是過去打水。
廉長林沒攔著，拿木桶給他?。
木桶成人用著剛好?，他?提著打水會很吃力，小男孩跟在旁邊搭手，跑了兩趟才打夠洗碗要用的水。
攤子前有人買酸粉，桌子也都?坐滿了人，他?們想?把堆積的碗洗了，怕這些客人嫌棄就沒開?口?，想?等?過些時間再來，蔣遼把他?們叫停。
“你叫什?麼名字？”蔣遼問?。
大?男孩看了看廉長林，回道：“石頭，這是我弟弟。”
小男孩沒有剛才那麼怕蔣遼，眼?裡還是有些怯意，小聲道：“我叫石塊。”
廉長林略帶不明看向蔣遼，隱隱猜到他?把人叫停的用意，微蹙的眉頭鬆開?了瞬又一點點擰起。
像石頭石塊這年紀的小乞丐，大?多都?是跟著年長的乞丐討生活，他?們並不像有人管著。
蔣遼望了眼?擰著眉垂眸沉思的廉長林，回頭對石頭說：“你要是願意，以後我們在這裡做生意，就今天過來的時辰，你幫忙提水回來把碗洗了，你和你弟弟都?可以在這裡吃一份酸粉。”
老乞丐走了後石頭就自己帶著石塊。他?想?找活乾，那些管事見他?是乞丐都?嫌晦氣避瘟神一樣把他?轟走。
他?帶著石塊乞討經常餓肚子，運氣好?碰上好?心人會給他?們一點吃的，運氣不好?時幾?天都?吃不上東西。
一聽?蔣遼的話他?眼?眶就紅了，忙拉過石塊鞠躬道謝：“多謝大?老板！隻要你們在這裡做生意，我和石塊一定按時過來，我，我這就把碗洗了！”
生怕他?改變主意，石塊已?經顧不上旁邊還有客人要過去洗碗，蔣遼攔住讓他?們明天再過來。
廉長林剛才喝完糖水沒來得及還碗回去，石頭和石塊離開?後蔣遼拿碗走過去，還了碗卻沒馬上回來。
糖水攤和他?們的推車隔著幾?步距離，周邊是小販的吆喝聲和行人的交談聲，廉長林聽?不清他?們在說什?麼，想?也知道是些尋常的客套話。
蔣遼對什?麼都?不感興趣，不想?跟旁人打交道，更不想?多管閒事，買糖水卻主動跟人攀談，還不嫌麻煩讓石頭他?們過來打水……
蔣遼和糖水攤老板聊完轉身走回來，廉長林挪開?視線止住思緒-
酸粉賣完收攤時趙潭帶了個消息過來。他?今早帶了辣醬去碼頭，中午就著饅頭吃，有眼?尖的商人看到跟他?打聽?，想?買個十多斤回去倒手。
“他?這邊的貨都?出完了，今天忙著去收彆的貨，最多還能待個一兩天。你看看能做多少出來給我個準數，我回去好?給他?說。”
趙潭說著笑起來：“這人走商多年是個識貨的，辣醬嘗完就說要買，價錢不是問?題。”
幾?斤辣醬的成本要幾?百文，現在沒錢買食材時間也太?趕，攤子的生意蔣遼是要往長遠打算的，旁的他?暫且顧不上。
“時間太?趕做不出來，他?要的話隻能先給他?一兩斤，剩下的等?他?下回過來拿。”
辣醬做完還要醃製，家裡備著的辣醬倒是可以先賣一點。
“行，回頭我跟人說。”正事說完了趙潭緊跟著盯住他?們的推車，“今天的辣醬……”
“給你留著了。”蔣遼笑道。
他?話音未落廉長林已?經拿出昨天給趙潭裝好?的辣醬。
“夠意思！吃東西配上這辣醬，我現在是吃什?麼都?香！”
趙潭趕著過來除了說事就是想?吃個酸粉，現在酸粉吃不到沒事，辣醬可不能再沒有！
他?樂滋滋提辣醬回去，蔣遼和廉長林把推車存放好?，回到村裡已?經是申時。
先去程屠戶家買了肉，回來經過李家兩人進去拿明天要用的胡瓜。
李大?嫂在院前忙繡活，二丫拿著幾?個草編的小動物坐在旁邊玩，李嬸瞧外麵的日頭不是太?大?，正要拿鬥笠去地裡。
她笑著問?：“回來了，今兒生意怎麼樣？”
“挺好?的，”蔣遼道，“趕集的人比較多，都?賣完了。”
“那就好?，胡瓜給你們留出來了，我去給你們拿。”李嬸轉身去廚房。
蔣遼帶了零嘴給壯子和二丫，被李大?嫂念叨太?費錢。
最後拿著胡瓜從李家出來，到家後清點完今天的錢，蔣遼起身去廚房邊對廉長林道：“放了錢過來，我教你怎麼做酸粉。”
廉長林拿錢箱的手頓住，抬頭看去，蔣遼已?經走出堂屋。
不管賣什?麼吃的方子都?是重中之重，除了本家不會外傳，何況還是酸粉這樣新鮮的吃食，蔣遼卻沒考慮一下就要教他?。
廉長林不知該不該說他?太?不重視。
不過現下蔣遼需要人手，目前除了自己，確實找不到適合的人幫忙。
要用的米昨晚就泡上了，磨成漿再經漂洗就可以蒸麵皮。
等?水燒開?，米漿勺到盤裡均勻攤開?放上去蒸，蒸好?冷卻後拿出來刷上淡油，蔣遼示範了一次就讓位給廉長林自己來。
蒸麵皮沒什?麼難度，廉長林很快蒸出一百多份，米漿用完正要去磨漿被蔣遼叫住。
“夠了，明天就賣這些。”蔣遼把疊起來的麵皮切成條狀裝到盆裡。
照這兩天的情況看，酸粉完全可以多備一些，他?們從鎮上回來哪怕傍晚才到家也有時間準備第二天的酸粉。
廉長林神色不解，蔣遼沒就這個多說，粉條都?切出來裝好?開?始教他?煮鹵水。
把要用的香料都?拿出來，蔣遼語速不快不慢說起每種的用量，想?著哪天得給廉長林寫出來，以後自己要是不在他?可以照著配方來做。
說完沒見廉長林有什?麼不理解的，拿起紗布裹起稱出來的香料，突然想?到了什?麼蔣遼問?他?：“都?記住了？”
廉長林開?鍋放香料進去，抽空點了點頭。
做鹵水的香料有十幾?種，每種的用量都?不同，如?果彆人這樣聽?一遍就能記住蔣遼多半不會信，但換成廉長林他?倒沒有懷疑。
畢竟今天就見識過廉長林認人的本事。
鍋裡加足水生火添柴熬製，接下來做辣醬時蔣遼沒再動手，說了一遍做法就讓廉長林自己來。
廉長林有條不紊將茱萸生薑大?蒜等?食材洗乾淨瀝乾，該切碎的切碎，該炒的炒了，最後放到備好?的碗裡加食鹽和糖等?調料攪拌均勻後裝進壇子醃製。
蔣遼倒是指望他?中途出點差錯好?讓自己出聲提點，奈何這人記憶力是真不差，直到最後封壇往水槽倒水他?都?沒有開?口?的機會。
有廉長林這麼個動手能力強腦子又好?使?的徒弟，蔣遼這個半路師傅當的特彆省心。
旁邊熬著的鹵水冒出濃濃香味，他?收回視線走過去查看。
次日去到鎮上，攤位前除了方勇他?們連茶館的老板也在，不知到了多久幾?人已?經聊了起來。