劉猛請來了陳景和黃一鳴上望天星吃飯,林澤剛進包廂就看見了黃一鳴的臭臉,他就知道這件事並不如劉猛像他許諾的那般好解決,但來都來了,黃一鳴難道還能不給麵子,林澤也就安排了服務員仍按他交代的把菜上滿了桌子。
“咱們上次光顧著拍攝,好多菜也沒仔細品嘗就涼了,不如剛出鍋好吃。”劉猛先起身給人們倒了一圈熱水表現自己的誠懇,切開的羊排他給粘上鹽和醬料遞到陳景和黃一鳴的盤子裡,看見誰想吃什麼就趕緊把盤子轉過去,見湯品上了桌,更是殷勤的每人盛上一碗放到人們麵前。
林澤見菜都上完了,從門口進了包廂招呼道:“咱們這次吃的怎麼樣,有什麼意見可以提,也好讓我們後廚大師傅日後更進一步。”
黃一鳴放下筷子說道:“還行,就是這道乾鍋蝦和那道糖醋排骨是不是換了廚子了,怎麼嘗起來和省城那邊的味道不一樣了。”
“哪有什麼不一樣的。”
“的確是針對本地口味進行了一些改良。”
劉猛拍桌怒道沒有變化的聲音和林澤的聲音疊在一起,瞬間就消除了整個屋子的聲音,兩個人尷尬的誰也不看誰,林澤臉皮厚一些,先緩過來打算對黃一鳴解釋。
“你們原來做乾鍋蝦是表麵上放麵衣一起炸脆,現在怎麼把蝦肉和蝦皮剝出來單做?”黃一鳴歪頭道:“與其說是針對本地口味進行改良,感覺更像是借鑒了受歡迎的菜品的樣子沒有換名字呢。”
黃一鳴天天去陸知新的店麵拍攝,當然知道什麼菜受歡迎,什麼菜又是他獨自改良的,就拿脆皮大蝦來說,除了陸知新店裡,黃一鳴還就真沒有吃過皮和蝦肉分開不上麵衣就能炸到美味的脆皮蝦。
被揭穿了這一點,林澤也沒反應,他搖頭道:“當然不是了,乾鍋蝦的確是用乾鍋的方式做的。”
“對啊,所以更難吃了。”黃一鳴夾出一隻乾鍋蝦,原本能被麵衣擋在外麵的紅油牢牢扒在蝦肉上麵,酥脆的蝦皮軟塌塌的,光看失了食欲,黃一鳴覺得自己都不必多說。
林澤不敢相信的用了一雙新筷子夾了一口蝦肉,要知道,決定味道最關鍵的不就是食材本身的味道嗎,他用的可是活生生運過來的大蝦而非那種速凍的黑虎蝦,在原材料的價值上可比陸知新花的多的多的多,要說味道,怎麼會比不過陸知新店裡的味道
,甚至還被評為更加難吃呢?還有大師傅,他可是承諾過自己絕對會比隔壁做得好吃。
黃一鳴看著林澤震驚的表情朝著劉猛冷哼了一聲。
“我知道因為紀錄片拍攝的事情讓我們之間出現了誤會。”陳景站起來麵色嚴峻,說起來林澤也是受害者,就算他是找後門的競爭者,這也不應該讓他成為紀錄片團隊裡兩個人鬥法的工具人,“我們今天來這本來就是打算聊一聊,不如林老板您也坐下,咱們一起說說,能說開的咱們儘量說開。”
“的確可能變了烹調方式的乾鍋蝦不如之前好吃了,這是我的問題,不應該讓大師傅隨意更改。”林澤先認識到自己的失誤,決定以退為進:“既然陳導演這麼說,那我也把我心裡的話說說,我到底是輸在哪裡呢?連鎖店隻是證明我們做得好,有資本往外麵開店,這比起普通的小店難道就是問題嗎?”
“當然不是,當然不是。”陳景趕緊搖手,“怎麼會是問題呢,咱們店麵菜好吃,店開得又多,多令人羨慕啊,隻是因為我們想要的是和本地民俗更搭的內容。”
“那隔壁都成快餐店了,哪裡和民俗搭邊呢?”林澤不滿道:“就那種售賣方式,比街邊的小攤也就是多個乾淨的廚房。”
“街邊小攤也是一個城市的民俗,再說了,我們純拍美食也得拍隔壁。”黃一鳴站起身來,想往外走,劉猛拍桌站起來,“你去哪?”
“我去隔壁買點菜回來。”黃一鳴歎口氣道:“不當麵對比就不知道自己差在哪裡的人,這裡可是很多呢。”:,,.