宮保雞丁(2 / 2)

不一樣的醃臘八蒜,好吧,陸知新想了想沒想出頭目,下課的鈴聲卻先一步響起,陸知新把口罩帶好,拿起長柄湯勺做好了準備。

努力爭搶排隊打湯的高中生們像一群群小鳥一般,紛紛叫喊著是我先到的,不許插隊,陸知新站在窗口前除了笑還是笑,根本不知道如何應付孩子們的熱情,雖然隻差了七歲,但陸知新感覺自己已經和這些高中生完全是兩種人類形態。

“不能多做點嗎?”排在後麵沒排上的高中生依依不舍的站在窗口問陸知新,陸知新無奈地搖頭,比起有人沒喝上,他更希望不要剩下給陸國安造成負擔。

哪怕陸國安不這樣想。

陸國安坐在辦公室裡給送菜的老板打電話,心裡高興得很,“對對對,麻煩給多送點菜,沒事,到最後賣不出去我就當成員工福利送。”“問問你這邊肉價多少,多買點肉,軍訓呢,孩子們不得吃好一點啊,要是有便宜排骨我包圓,就彆給彆家了。”“有雞雜便宜賣,哎呀老哥你有好事你就想著我,我真的太感激你了,什麼是沒清理乾淨的,我這有人能弄乾淨,不用擔心儘管送就行了。”

這幾天陸知新的窗口都沒剩下的菜,陸國安知道有幾個廚子背地裡有些意見,認為他不應該把這個賺錢的窗口給出去,還覺得這個窗口誰在那都能賣空,陸國安懶得搭理他們。不是他舍不得六塊錢一勺的菜,陸國安也想讓有意見的這幾個廚子嘗嘗陸知新的手藝,可陸知新的手藝擺在那,現在學生精的都會算分量,昨天陸國安就在意見箱裡麵看見有人寫了張紙條問:“除了每個教官一個丸子,少了兩個丸子去哪了?”

給教官吃那是早定好的,給廚子們吃給不給打菜的阿姨吃呢,給阿姨吃給不給打掃的大爺吃呢,這一下吃掉陸知新炒菜一半的分量,學生們得用意見簿的紙把他的意見箱給堵死嘍,陸國安也心疼陸知新,反正也就掙兩個星期錢,過完年就要回學校準備畢業的內容,那時候肯定就不會再回來當廚子了,解釋什麼呀,讓陸知新單給他們炒菜,美得他們。

有心的人哪怕上了四年大學都不會忘記吃飯的手藝,有的人哪怕炒一輩子菜也就是倒油倒菜,思想就不在一條線上,何必相互理解。

要到中午就得開始給教官們配飯了,因為臨近年關,怎麼說也是走了幾個外地來的阿姨,給教官配飯拿到會議室的工作從第一天就交到了陸國安手上,人家提出來要求,陸國安算了算賬,跟校長提了一下多要了幾百的原材料費,把中午的菜都定成陸知新炒的這三道。

今天中午菜是一如既往的好吃,剛到的新鮮裡脊肉被陸知新做成了糖醋裡脊,陸國安特意多舀了一勺澄亮亮地澆汁再給糖醋裡脊增一點彩,胡蘿卜丁和木耳還有花生米湊齊和雞胸肉丁一起炒了一道宮保雞丁,這橙黃、亮紅,米白,焦黃,純黑的色彩搭配雖與魚香肉絲接近,卻又因切的多是方塊形狀而多了幾分跳脫,陸國安在用勺子舀菜時都不用特意去多舀雞丁,一看,一聞,便絕對確信這道菜裡的蔬菜滋味也差不到哪去。

唯一難弄的就是做出來的茄汁豆腐,豆腐也是被切成了方塊,一格格安定地排在盤子中,精心調好的番茄汁和糖醋汁多有不同,還帶著番茄本身的肉,軟爛多汁的堆在豆腐上做陪襯,雖隻有兩樣食材,看上去簡單但同樣引人垂涎,陸國安下勺子怕碾碎了在周邊的豆腐,下鏟子又怕鋪在豆腐表麵的茄汁都滑落,思考了一番之後才把差不多分量的茄汁豆腐近乎完美的挪到每位教官的托盤中。

這端完再回來恐怕學生們都要下軍訓了,陸國安看著宮保雞丁有點走不動道,從旁邊屋子裡拿出來個不鏽鋼的盆,一道菜給自己也盛了一勺子,讓陸知新給自己看著才把包裝好的飯盒給教官們送了過去。

送過去之後陸國安也沒停留,炒菜熱的時候才好吃,他也饞自己那一份午飯,能早點回去吃上這一口他就不想晚一點。

陸國安回去時正好學生們已經開始排隊了,為了避免有膽大的學生問,他還轉個身半藏著自己那一盆菜往裡走,順便從旁邊窗口拿了四個饅頭帶進去給媳婦一起吃中午飯。

平時吃學生們的剩菜是節儉,但能吃好的陸國安也不會不舍得,他把饅頭遞到媳婦手裡,勸她開吃,他自己一雙筷子放下去夾起一堆菜就又往饅頭裡麵塞,要吃他最喜歡的饅頭卷一切。

這宮保雞丁脆爽鮮辣,糖醋裡脊刺激味蕾,茄汁豆腐細嫩爽滑,這吃起來沒有一道菜是需要思考自己挑什麼的,隻有通通都吃下肚的想法,陸國安吃了一個,兩個饅頭卷一切,可看著盆裡的菜還是想吃,嘿嘿朝自己媳婦笑了兩聲,伸手去拿第三個饅頭。

“我還吃呢。”平時隻吃一個半的媳婦把饅頭搶過去,也沒掰一半給他,“你快去,趁著熱乎再拿倆饅頭就菜,中午咱們多吃點,晚上就彆吃啦。”

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