當然，有些問題不可不慮，團結必須得擺在第一位啊。
所有辦這事之前，洪衍武優先考慮的，就是“張大勺”、龐師傅和苟師傅的感受。
他自知必須得把這三位大拿的思想工作做通才行，否則就會得不償失。
於是，他就試著和龐師傅和苟師傅先商議了一下。
主要的談話方式，是他先跟這兩位大師傅點明這件事會帶來的豐厚利益。
洪衍武坦誠相告，說服務公司今後打算在餐飲服務方麵進行多元化經營。
除了以“北極熊餐廳”為樣板、為基礎，開設分店。
以“熊師傅”品牌為基礎，發展“泡麵食堂”以外。
還會以大食堂為基礎，發展各類便民快餐業務。
像如今他和兩位大師傅在外做的私活，“東華門夜市”和個體戶的外餐。
還有跟服務公司合作的“主食櫃台”、以及“餐廳特價菜”。
雖然都屬於快餐範疇，但市場太散碎了，也太小了，是“非主流”。
而像旅遊景點、商業鬨市區以及交通樞紐才是最需要快餐，市場最大的地方。
這要一天賣出幾萬份兒那是多少錢？前景無限寬廣啊。
而且“北極熊”還有個獨到的優勢。
那就是等到大北窯“北極熊”的新工廠運作起來。
必不可少的一次性餐具，就能實現自主生產了。
眼前呢，又擁有一個和龍口村合作經營“石花洞”旅遊景點餐飲業務的好機會。
那麼唯一阻礙他們轟轟烈烈大乾一場的，就是大食堂的人力資源不夠了。
要照他想法，至少擴充百人采購。
還要蓋廚房、單辟出一個快餐部來。
至於他要聘請的那些名廚，主要是為了豐富經營種類和交流技藝的考慮。
說白了，跟他帶回來的幾位山西麵食師傅一樣，是客人。
應差純粹是暫時的，說不準什麼時候就不乾了。
報酬上可能會高些，可那不是工資，應該算作傳藝的費用。
人家不拿分成，也沒有龐師傅和苟師傅的外快啊。
所以他希望兩位師傅能理解並配合，並把他們手底下最好學的人安排來學藝。
他完全可以保證，大食堂內部和今後的快餐業務永遠會是龐師傅和苟師傅說了算。
不得不說，洪衍武這話說的透徹。
利益、情分、麵子全囊括其中。
尤其是這“客人”二字洪衍武說得好。
龐師傅和苟師傅這麼一聽，哪有不放心的？
雖然他們心知，大食堂的幾個骨乾學好了本事，沒準兒今後就不歸他們管了。
可人往高處走，他們也不好攔著人家上進啊。
何況洪衍武說了，大食堂一招就是上百人。
真如此，他們的權力反倒增大了，足以抵得上那幾個人的流失了。
而且要知道，他們二人如今都已經開始奔十萬元戶去了。
各自的手下也都跟著吃香喝辣。
這都是拜誰所賜啊？
所以他們對洪衍武的每一句話就沒有不信服的。
毫無遲疑的就答應下來。
隻是“張大勺”那兒就有點不好說了。
老頭兒各色、眼高，還把小廚房視為自己的禁地。
最不樂意的就是引外人來。
不過洪衍武也有他的辦法。
為解師傅的心結，他一是說可以要給新請的師傅安置他處。
二是請誰不請誰，都由“張大勺”說了算。
而且還答應給老爺子漲錢，讓他永遠拔頭份。
這樣一來，“張大勺”不但許了，還挺積極呢。
因為他找來的，自然和他對脾氣。
這是既得好處，又有麵子，還能舍人情，他乾嘛不乾啊。
對洪衍武就更合適啊。
因為不說“張大勺”知道誰有真本事，他請的人絕對不會有濫竽充數的情況。
另外，老爺子勤行裡的麵子也大。
洪衍武請不來的人，他就能給請來。
像首先第一位，“鴨胡”的真正傳人。