有意思的是，就在服務公司商店逐漸準備就緒，馬上就要開業的前夕。
“北極熊”的兄弟單位，當然也是隱隱的競爭對手——“義利食品廠”。
竟然在多種經營的業務上，搶先發了一槍。
4月20日，共和國的第一家西式快餐店“義利快餐廳”，在京城西單南口的西絨線胡同正式掛牌開張。
應該說，開業典禮折騰出的動靜實在不小。
敲鑼打鼓，鞭炮聲聲中，“義利”請來了市長親來剪彩，陪同的羅陽也跟著市長上了新聞照片。
西方國家駐京記者是聞訊而至，美聯社發表的電訊稿，將其比喻為“共和國改革開放的又一次進行”。
這樣一來，京城百姓看過報道後，也都蜂擁而至，爭先恐後，從京城的四麵八方趕來。
為的是品嘗漢堡包、火腿三明治，體驗一種從未有過的新鮮感。
還真彆說，當人們走進餐廳，還真沒失望。
輕音樂撲麵而來，空調機送來清新怡人的空氣。
一百五十平米的餐廳店堂步布置得典雅豪華。
右側是一排明亮的大鏡子，使得有限的空間變開闊了。
奶油色帶花紋的高級裝飾板鑲嵌在四壁和天花板上，整潔的方桌和考究的座椅井井排列。
可調節的燈光，輕曼地灑在明淨的水磨地板上，給餐廳披上了一層溫馨的色彩。
特彆是這裡還多了許多人們未曾見過的新鮮玩意。
顧客們洗完手，水池上就是一個小小的熱風機，不到一分鐘就能把手烘乾。
開票的服務員使用的是電子計算機，又快又準。
取貨處，顧客所要的食品都放在一個塑料托盤裡，端起來很方便。
而冷飲的杯子、小勺、吸管無不是一次性的……
總之，這一切在當時最為時尚的東西，讓京城的百姓開了眼。
也讓他們為能親身體會到西方現代生活方式，感到歡欣雀躍。
於是開業沒多久，“義利快餐廳”的日銷售額輕而易舉就達到了六七千元。
這以當時社會的消費水平來看，無疑是一個銷售奇跡。
不過就在新聞媒體不遺餘力的報道宣傳，社會上由此引發“西餐是否符合國人口味”，“二十元平均價位是否太過昂貴”的相關辯論的時候。
洪衍武卻對“義利快餐廳”花團錦簇、欣欣向榮的營業狀況，很不以為然。
必須說清楚了，他可不是犯酸，而是看得明白。
因為儘管搶跑了好幾年，但這次“義利”在快餐領域首開先河的嘗試實在是不怎麼成功。
為什麼這麼說？
首先，“義利”的“洋快餐”，本質上就是假的。
在考察過諸多國家之後，“義利”廠方最終選擇了和一個親近大陸的港商合作。
可這個港商的飲食公司實力並不怎麼樣，僅僅屬於小型公司。
自然了，所帶來的洋口味既不正宗，也沒有推陳出新的能力。
其次，是當時餐廳的裝修、燈具，以及消耗性的用品、餐具，本土企業還生產不出來。
大部分都需要進口，這就成了一個很大的資金消耗缺口。