都說好飯不怕晚，其實好飯也不怕遠。
要說還真不虧得洪衍武和陳力泉惦記了好幾天。也不虧他們大老遠地跟著“張大勺”從南二環一直找到了北二環去。
這頓飯，那吃得確實與眾不同，長見識，享口福，得體麵。
那他們到底哪兒吃的啊？
嗨，安定門內大街259號，康樂餐館。
據“張大勺”所說，這家飯館特彆的地方，一是在於是由四對夫婦合辦，兩位女廚師掌勺，菜式親民，天然就帶著一種家常菜的質樸滋味。
二是由於這幾個人籍貫天南海北，便得以在江、浙風味的基礎上，又融彙了福建、雲南、四川等地特色，竟創造出了屬於他們自己獨有風味。
可以說他們的八道招牌菜既有傳承又有創新，相當彆具一格。
為這個，他幾十年來斷斷續續一直光顧，從人家最早的開業地點新開路二十五號，一直吃到人家搬到了椿樹胡同去。
而去年的時候，“康樂”再次遷址，人家還特意把新地址告知了。
隻是他嫌路遠，一直沒去過。
那這次就算是履約了，正好去會會老朋友，順便也帶著洪衍武和陳力泉嘗個新鮮。
就這樣，這一路上聽著“張大勺”隨口介紹。
洪衍武和陳力泉的腦海裡，就有了一個從三張桌子起家，靠著價廉物美，精工細作，努力創新，維持了幾十年良好口碑的風味小館兒的大致印象。
可說來實在讓人出乎意料之極，當天，這一行三人東打聽西打聽，一到地兒倒是傻眼了。
因為餐館的規模和氛圍，和他們想象中的完全不一樣。
迎麵居然是一棟簇新的三層磚樓。
門前有高台階，上麵有翠柏盆景，氣派的四扇大門上房掛著橫匾。
樓簷的一米高的紅色美工立體字上，還懸有一個引人奪目的霓虹燈招牌“江南風味”。
而進去就更了不得，樓上樓下幾十張桌子全都滿員，熱火朝天忙和的服務員得有好幾十人。
而排隊等位的人裡，甚至還有不少老外呢，可見受歡迎的程度。
這哪兒還像個小飯館啊？完全就是大酒樓嘛，規模已經趕上“聚德全”了。
彆說洪衍武和陳力泉了，就連“張大勺”都主動跟服務員又打聽了一下，生怕是找錯地兒了。
不過正是有此一問。一說怎麼怎麼回事，我說找誰找誰，這待遇還就不一樣了。
服務員馬上就去通報。而很快，樓上就下來一個身著華達呢製服的老太太，親自來迎接他們了。
這也不用等了，直接樓上雅座，單給領導備下的一個雅間給了他們。
而通過兩個人進一步的客氣寒暄，洪衍武和陳力泉才榮幸的知道，原來這就是“康樂餐館”兩位女大廚之一，常靜。
但說實話，最感驚訝的還屬“張大勺”。
因為彆看才兩年工夫，“康樂餐館”確實已經不比從前了。
首先“張大勺”了解到，餐廳的老經理，和另一位福建籍的女大廚羅慧都已經因病退休了。
其次是他還得知，由於英國和香港報紙，先後刊登了相關報道，對海外推薦這家“三桌飯店”。
再加上常靜去年於日本參加“味之素”舉辦的烹飪比賽又拿了金獎。
政府便有意要把“康樂”其扶持為一級餐館，分擔接待領導和外賓的任務。
這一年來不但把這棟樓全部劃歸“康樂”使用，還通過從其他飯莊抽調支援，擴充了幾倍的人手，並提拔常靜擔任餐廳技術部經理。
這也就是說，如今的“康樂”真就成了京城餐飲屆裡新秀一枝了。
但同時也是物是人非。
“張大勺”當年認得的老朋友們，如今幾乎都已經不在了。這不能不讓人有些傷感。
好在萬幸的是，終歸常靜常師傅人還沒走，他們這一次也就算沒白來。
這不，“張大勺”就隨口說了個四菜一湯，連菜單都沒看，這位已經久不親自掌勺的大廚就主動去廚房操持去了。