在小食堂乾廚工的滋味不好受吧？
可偏偏洪衍武和陳力泉很快就適應了。
因為玉爺當初傳藝時也打也罵，早就讓他們明白了師父發火的道理。
其實真正的原因，不外乎愛之深，責之切。真正的好功夫都出自極端的訓練。
必須得承認，在我們有曆史可以追溯的過程裡，所有精益求精的技藝都是這麼繼承下來的。
辱罵和責打是讓人記憶深刻的最簡潔的辦法。
這種精神和肉體刺激的高效，遠非溫和軟語和擺事實講道理可比。
“張大勺”也是這樣，彆看他把彆人擠兌的想要發瘋，可全部是有的放矢。
他說的確實是對的，他隻會因為你沒有做好而生氣，從來都是對事不對人。
或許有人會質疑有沒有這種必要？說這種程度太過分了。慢慢學也行啊，次數多了總會記住的。乾嘛非要不尊重人呢？
可先得確定的一點是，在我國長期的封建社會裡，技藝的重要性遠不是一種謀生手段那麼簡單。
許多情況下，掙錢吃飯的技藝如果不到家，一個閃失生死攸關，那是可以丟命的。
而且，作為什麼都不會的求藝者，你又憑什麼要求在一個行業、一個領域裡已經取得顯著成就人，要把自己寶貴的時間和精力，不計成本的耗費在你的身上？
你更不可能要求授業師父在教你活命的本事同時，他還會是個出色的保姆，具有幼兒園阿姨一樣哄孩子的耐心和愛心。
事實上，反倒正因為學藝的人一開始都是無知的，他們所犯的錯誤自己根本意識不到壞處，也意識不到多麼低級。
而真正有所成就的師父，卻無一不是再儘力把細節要求至完美。
同時堅信，隻有嚴格的順序和苛刻的規矩，才是走向成功可以把握的憑仗。
那麼兩相矛盾，學徒一犯錯往往就會嚴重觸及了師父的底線，令他無法壓製怒火。
於是在學徒而言，看上去的“小題大做”的雷霆之怒也就成了必然。
反過來說，這一點又怎麼不是師父選徒弟的重要標準呢？
任何行業都有個共識，那就是再有天賦的人，都要從最底層做起，一步一個腳印。
因為隻有先把每件小事都做到極致，日後才有可能成就大事。
受不了？受不了你可以走啊。
正因為大多數的人都受不了，所以也隻有少數人才能學到真東西，才能成為真正的行業精英。
否則武行裡又為什麼會說，開武館都是騙錢的呢？
因為麵對大眾就是一種考驗耐心的過程。通不過考驗，做不了入室弟子，你根本學不到真東西，也沒法學會真東西。
事實上，這一點哪怕套用在當代教育裡也是一樣。
文明的方法隻適合大眾課堂，培養興趣，傳授基礎知識。
拿個大學文憑，學出來真沒什麼了不起的。
就是“京大”、“清華”、“人大”、“哈佛”、“牛津”，也全是虛頭巴腦的玩意。
真正寶貴的知識和本事仍舊隻在一對少，甚至是一對一的過程裡學會的。
隻有僥幸的少數人通過真正的考驗，才會贏得繼續深造的機會，才有可能踩著前人的肩膀繼續探索未知領域。
如果誰是這樣的幸運者，那麼隨後就會發現。
在公眾麵前倍受尊敬，彬彬有禮的知名教授敢情也會變成一個獨裁者，展露出宛如暴君的一麵。
反過來如果沒有，那隻能說是你的不幸了。
因為要麼是教你的人敝帚自珍，要麼他就是個沽名釣譽之徒。
要說洪衍武和陳力泉和旁人最大的不同之處，就在於他們已經親身體驗過這個過程。
還彆看勤行苦，那隻是對常人說的，再怎麼苦也沒學跤苦啊？
而玉爺的這種規矩與調教，卻實在值得金子。
不但把他們的耐性、韌性早磨出來了，他們渾身上下，也早就練出真功夫來了。
他們都記得，玉爺曾經說過。
“彆怕挨打，彆怕流汗，隻要吃過這茬苦，天下就沒苦可吃了。將來你們隻要拿出練跤三成的精力和毅力，就沒有乾不成的事。”
事實也果然如此，跤術帶來的好處，已經全盤延伸到了他們的日常生活中。
就拿和廚行有關的事兒來說，廚房或食堂裡，不論多油的地麵，他們哥兒倆從沒跌過跤。
帶著鱗的魚、帶著冰渣的蝦不好沾手吧？他們哥兒倆信手拈來。
大鐵鍬翻炒和揉麵這樣的體力活兒就更彆說了，他們一人能頂仨。
甚至有個理論說，動手能促進大腦的應用，似乎也很有幾分道理。
他們身上真的似乎有股子靈性，隻要是用到胳膊腿的玩意，無論乾什麼，上手都比旁人快。
再加上如今洪衍武的態度，遠比以前還認真。
他不但把“張大勺”的每一句要求記在腦子裡，甚至還一絲不苟地拿筆寫在了一個專門的本子上。
那還能錯的了？
結果沒出倆禮拜呢，他和陳力泉就基本乾成熟練工種了，就跟彆人乾了三四個月似的。
而且在洪衍武的規劃下，倆人分工明確，配合默契，跟流水線一樣的操作，更是旁人所不能及的。
這不但讓小食堂另一位大師傅華英看在眼裡，背後跟“張大勺”直誇他們。