沈念禾略點了點頭，想到沈輕雲當日叫人送自己去宣縣尋裴繼安，也是派遣的親兵。
她對裴繼安甚是放心，聽得他說沒甚要緊的，雖然知道這回得罪了秦思蓬，又得罪了後頭自釀酒坊中靠酒水得利的，可一向見他十分厲害，也不怎麼放在心上，隻是說起軍營中事，忍不住就想起謝處耘來，一時也有些擔憂，問道：“三哥，謝二哥在翔慶軍……”
裴繼安道：“他跟著郭監司，安危上應當不會有什麼問題，隻是依其性子，隻怕不一定肯聽從上頭分派。”
謝處耘頂著那一張臉，雖然初時做的是後勤，可在軍營裡，一向最看臉又最不看臉，被人言語挑撥得幾回，說不得就要跳將出去，或要自請出戰入隊，或要請乾那常人不肯乾的差事。
隻是到底他已經不小，縱然知道想要往上爬，從來不是一樁容易事，以謝處耘的向日行事，難免會碰得頭破血流，可裴繼安還是想叫他自立一回，畢竟不能一輩子護著。
他見沈念禾問，怕她擔心，複又道：“我有一二熟人今次也跟著郭監司去了翔慶軍，一並投身其中，已是叫他們幫忙看著，不會讓那家夥吃大虧的。”
話雖是如此說，裴繼安提起此事，心中免不得也跟著惦記起來，暗暗打算找個時間，叫人探探信。
沈念禾倒是沒有想太多，聽得說有人照料，又想著郭保吉怎麼也是個監司官，手下掌著數萬人馬，有他庇護，應當不會出事，便安心提筆謄錄起花草名來。
裴繼安本要坐在一旁補充，見得沈念禾正在書寫的紙右上角處寫著糯米、小麥、稻米、豆敷等等，奇道：“這是曲料方子罷？”
他甚是奇怪，俯身又拾起了地上許多旁的紙頁，果然見得紙上密密麻麻，寫的全是製曲的方法。
曲乃製酒之引，想要出酒好，酒色上佳，除卻酒方，就屬酒曲最為重要，同樣是一鬥糧，釀時用的酒曲不同，所得酒水結果可能截然不同，量、質都相差甚大。用新曲若是能得酒一鬥，用舊曲就隻能得八成滿，用好曲能得上色酒，用劣曲就隻能得下色酒。
裴繼安在酒坊中學過徒，又去釀酒坊呆了旬月，對酒水、酒曲事已經很有一番了解，此時見得沈念禾在紙上寫的酒曲釀造方法，很快就辨彆出來不是從書上隨意謄抄，多半都十分靠譜。
他將地上紙張收拾好了，攏成一摞，見得後頭又有一份文書，寫的乃是榷酒之法，其中提出三點想法，乃是如何在增加朝廷所得酒稅數額卻不提高百姓酒稅負擔，又如何降低釀酒所耗糧穀數並協調釀量以平衡酒價，其中出發點雖是從朝廷角度出發，所思所想，卻是並無半點偏頗，既考慮到了朝廷，又考慮到了商人，還考慮到了百姓。
裴繼安這一向也始終在想著此事，眼下見得這一份文書，雖是半成品，立論卻十分紮實，其中有不少內容同表述方式都極為獨特。
尤其關於增加酒稅，卻不能毫無限製增加每年釀造出來的酒水數量，否則酒價低賤，不但影響百姓生計，還會影響朝廷賦稅這一點，文中將前朝至於今朝數百年間有史可查的年釀酒數量、酒價、糧價、賦稅比重、賦稅額都做了統計同分析，哪怕計算完之後的列式都寫了足足三十張紙，剖析得清晰極了。
這統計同文書一看就是沈念禾的手筆，字體或大或小，寫錯了不是輕輕劃掉，還要拿濃墨塗得亂七八糟，上頭的數字也時常被改來改去，乃至於一張紙上往往空白處全是密密麻麻的塗改痕跡，甚至還常常有沒有被發現的錯字，換一個人在此處，也許光是看這一份文書同稿紙都要頭皮發麻。
然則裴繼安卻一下子就看進去了，看完之後，忍不住指著其中一段同沈念禾問道：“這連灶法……”
沈念禾忍不住暗暗誇了一句他的眼力，道：“據說是前朝用的，雖然前頭要花一筆銀錢建造灶台，可一旦灶台建好，用同樣數量的糧穀釀造酒水，耗費禾柴至少能節省三成乃至更多……”
釀酒自然要用熟糧熟穀，往日都是用不同灶台分彆蒸熟，所謂連灶法卻是將灶台連為一體，如此一來，熱度互通，佐以其餘方法，自然就能省下柴禾。
灶台本來都是要搭造的，隻是把分開的灶台搭成連在一起的而已，其實成本並未增加，卻減少了耗損，自然可以省出銀錢來。
裴繼安又道：“那這個……”
沈念禾湊頭看了一眼，見他這一回指的是隔槽法，佩服之心更甚，道：“用這隔槽法，朝廷隻用供應場地、柴禾，旁的俱不用管，憑租收銀……”
所謂隔槽法，便是衙門建造好了釀酒的場所，包括灶台、庫房等等，聽憑商人、百姓自帶糧穀來租用，按糧穀重量來收費，得酒多寡、好壞，一並不管，隻管收租錢。
裴繼安琢磨了一會，搖頭道：“看著好是好，所得必會比而今酒稅多，隻不能推行開來，京城這般天子腳下，有司自能監管，可是此法若是推行開來，去得外州外縣，叫下頭衙門胡亂施為，用不得兩年，舉國都會酒水泛濫，屆時酒價一低，衙門自是無虧無欠，下頭百姓才遭殃。”
沈念禾一向知道麵前人腦子靈活，可此時自己寫了數十頁的文章，其中闡述了十多種開源節流的方法，裴繼安一眼就把其中最為有效的兩種挑了出來，還發現了其中的關鍵問題所在，實在是忍不住服氣。
她應道：“這也是前朝用過的法子，據說先是在雅州施行，後來推廣至川蜀全境，最後果然酒稅短短兩年暴漲三倍，隻是至此之後，第四年就又因酒價低賤，酒民不能得錢，紛紛丟家棄業，民不聊生，倒是酒稅又跌得比起始還要少一半，後來禁用此法，足足花了十年才有所緩和。”
這隔槽法當真是極為有用，起效果卻如同回光返照，透支未來一般，等於將以後三四年的酒稅一次收了回來，隻是人回光返照之後，多半再無活路，而朝廷如果照搬應用此法，多半也是一地雞毛。
沈念禾頓了頓，又道：“這法子雖然有些激進，可我上回聽得三哥說朝廷缺錢缺得厲害，免不得就在心裡琢磨，要是對這隔槽法加以限製規模、數量，是不是會做到節省柴禾，提高賦稅，卻又不至於像前朝那般釀成大禍。”
裴繼安想了想，過了好一會兒還是搖了搖頭，道：“此法如此得利，當真給上頭曉得了，定會設法施行，屆時利欲熏心，再無止境，便如同飲鴆止渴一般，況且想要推算每年釀造酒水的數量、價格，實在也不容易，一旦管控不當，又是一樁麻煩，還是算得清楚了再來用才好，免得引出什麼不好來。”
不過饒是如此，他還是為沈念禾的腦子所驚歎。
他覺得對方所思所想，實在與眾不同，總能找到常人想不到的辦法，忍不住將她誇了又誇，複才問道：“這些都是怎麼想到的？”
又拿起那一摞曲方，道：“這是幫我尋的？”
裴繼安一邊說，一邊就像喝多了蜜似的，甚是陶醉，甜得齁嘴，實在想拉一拉她的手把那甜味衝得淡些，隻是沈念禾一手紙筆，一手按著地上的紙，叫他實在沒有機會可以占便宜。
沈念禾點了點頭，抿嘴笑道：“我這一向和嬸娘上街閒逛，去得那等茶樓酒肆同裡頭人閒話，問得清楚司酒監同釀酒坊問題所在，釀酒耗費所在，又想著家中從前行事，再兼從前看了些書，湊合湊合，就湊出了些法子，隻全都是我一家之言，不能儘信，三哥拿去看著玩便是，要是能從中得個一兩樣的啟發，那就算沒有白寫了！”
又指著那曲方道：“這其中有我家用過的，也有沒用過的，還是要試過才曉得——此時正是製曲的節氣，我見釀酒坊中所製酒曲釀酒所得實在不多，新曲都有些不好用，更何況還要放到明年再用的陳曲。”
裴繼安小心把所有紙頁全數收了起來，歎道：“哪裡才‘一兩樣的啟發’，實在是十分有用，能當大用！”
沈念禾麵上一紅，道：“就是寫得有些亂，其實還沒寫完……”
裴繼安笑道：“這就夠用了，那等邊角料的瑣事，我慢慢整理就是。”
又問：“弄了多久？累不累的？”
沈念禾道：“寫得倒是快得很，主要是在外頭尋人問事花了幾天。”
她說到此處，忽然想起傅家上回遣人送帖子過來的事情，這才記得問道：“三哥，是不是先前傅家說十八那日要辦什麼賞花宴，還叫人送帖子過來了？”
裴繼安早把此事拋到了九霄雲外，那日接了帖子，隨手扔進房裡不知哪一處，此時同沈念禾在一處坐著，一心是要談情說愛的，隻恨不得她不要管其他閒事，哪裡會去主動提及什麼傅家、郭家。
隻她問起，他自然也不能再瞞著，隻好老實認道：“是有那樣一張帖子，隻傅家那一門煩人得很，我懶得同他們打交道，收了帖子也就算了，一時忘了同你說。”
又問道：“怎麼，那一家又使人來問了？”
言語之間，很是厭煩。：，，，