可這種香味並不刺激，如果用風來比喻，它的香味給人的感覺，就是吹麵不寒的楊柳風。
雲礫扭頭問閔誠瀚：“叔，這些醬油、陳醋，都是自己釀造的？”
這種純正的香味，也就用時間慢慢釀造出來的成品才有了。
工業生產的東西，有的是勾兌品，有的是快速釀造品。
像醬油，添加食鹽、味精，超級味精、醬油香精、焦糖色素……林林總總若乾科技材料，那都是常事。找一瓶配料簡單的醬油，反而不大容易。
至於醋類，像白醋，就既有醋酸勾兌品，也有酒精快速發酵品。
這樣生產出來了的東西，其味道，當然難以和純正的釀造品相比。
初嘗，也許會覺得這些小工業生產出來的東西，有更濃鬱的味道，能起到先味奪人的效果，直接對味蕾形成爆發性的刺激。
然而，它始終缺乏了那種回味無窮的後調。
更甚的，它有後調，但它的後調隻會令人覺得惡心反胃。
雲礫給家裡、餐廳買醬油等配料的時候，已經很注意了，既看配料表，又看產品標準號，可即便他做到這程度，他買到的工業製品，其味道還是比不得這裡的。
閔誠瀚都還沒回答雲礫的話，旁邊就有一個白胡子老頭撚著胡須笑道：“對，小夥子眼力不錯，我們不單醬油、陳醋，是我們自己釀的，連花生醬、芝麻醬這些，都是自家弄出來的，你都嘗嘗？”
雲礫略微疑惑地看了眼說話的人。
白胡子老人須發皆白，長衫飄逸。
他就站在圍觀的人群中，卻不似其他人那樣，手上還拿著食材。他隻往那裡隨便一站，周圍的人就很自覺地給他讓出了一定的空間，好讓他站得更舒服，可見他在此處的地位不凡。
閔誠瀚低聲道：“這是下蹊村的村長，顧昌白，也是顧昭星的爺爺。其他人基本都是下蹊村的，我家老祖之前也是下蹊村的村民。”
老人嗬嗬一笑，雙眸掃向閔誠瀚。
“阿瀚，你怎麼這麼快就揭我底了？”
雲礫暗道，難怪其他人對老人的態度有著如此明顯的區彆。
他對顧昌白點點頭。
“顧村長好。”
至於花生醬、芝麻醬之類的醬料，哪怕顧昌白不說，他也要挨個嘗嘗。
如果可以，他更希望下蹊村為他長期供應這些調味料！
做菜嘛，哪有不需要調味料的？
單是一個醬，就有很多種了。
美味的食物，需要做好的細節有太多。從選材到烹飪，無一不需用心。
顧昌白笑眯眯道：“我們村子裡的人，之前都聽昭星提起過你，早就好奇你是什麼樣的人，竟然能做出讓昭星都稱讚不已的食物了。今日一見，沒想到你真還這麼年輕。”
雲礫方才醒悟，為何其他人一知道他的身份，就對他的廚藝沒半點懷疑，立刻相信他能善用他們種出來的美味食材。
原來是顧昭星之前就幫他在村裡打過廣告了！
簡單的客套過後，雲礫挨次再用筷子頭蘸著醬料直接嘗了嘗。
花生醬花生味濃鬱，但醬的質地細膩，吃不出花生顆粒，隻感覺得到那股花生濃香，綿軟地在味蕾間縈繞。
芝麻醬也很香，與花生醬一樣，黏糊糊的，表麵一層泛著淡淡光澤。
雲礫將這些都嘗過了，也搭配著蘸丸子吃過，最後再去嘗一嘗酸蘿卜。
小塊的白蘿卜很爽口，清爽的酸味與蘿卜的清甜氣息結合得很好，一口咬下去，牙齒就先感覺到了那股酸勁。
酸豆角有點軟，裡麵的豆子都吸飽了味道，咬下去後，立刻覺得有點起沙的軟綿。
炸花生是真的酥脆，紅色的表皮上撒著細鹽，表皮很酥，入口轉瞬就不知道去了哪。花生肉嚼頭很好，香勁十足。
泡椒則也軟了一些，辣味不怎麼明顯，反而酸味更重。
雲礫一邊吃一邊想，除了炸花生米，其他都還有挺大改進空間。
白蘿卜相對來說，需要改進的地方最少，然而剛吃下去的時候的酸勁著實有點過了，直接酸到了牙齒。
最好的，應該是吃下去，牙齒不覺得受傷，但嘴裡有回味的那股酸味。
當然，泡蘿卜的顏色，以及爽脆度都很好，這些全是優點。
紅油火辣的麵食、或者其他小吃上，要是能有這樣的一點白蘿卜調色，色香味都能得到提高。
他品嘗完，就對上顧昌白期待的目光。
略一猶豫後，雲礫決定實話實說，將自己品嘗後的所有感覺都直接說出來。
他之前擔心自己這樣的生麵孔，胡亂點評，可能會招致其他人不滿。
但現在知道，原來還有顧昭星為他背書，他就放心多了。
再則，周圍這些人表現出來的熱情期盼，以及閔誠瀚之前說的，他們都不希望其他人糟蹋了自家食材，也讓他覺得，下蹊村的村民們，會樂意接受好的意見，而不是一味地認為自家的就是最好。
那就不怕說了，然後，最好能讓這裡穩定給自己供貨！
想一想以後餐廳的泡菜類小吃，都能得到優質供應，還不需要自己費心，雲礫就覺得快樂。