香菇很肥嫩, 肉質鮮美，一口咬下去, 滑嫩之餘, 儘是香菇獨有的那種濃香。
通常乾貨香菇泡發之後，形成的味道會比新鮮香菇更香，但鮮香菇厚實馥鬱的口感, 又比乾香菇好。
哪怕隻是整個串在竹串上，就這樣在水中煮熟, 並未經過其他加工, 香菇獨有的風味已讓它吃起來滋味頗豐。
雲礫吃得暗暗點頭, 心裡還構思起了能用這鮮美的香菇做什麼菜。
這樣口感爽滑的香菇，如果切片, 和肉片一起炒一炒，味道就很好了。
不用肉, 配青菜，味道也不會差的。竹筍也可以很好地和它搭配，就這樣炒一炒？但說到竹筍, 雲礫就忍不住想到醃篤鮮，如果能做上一煲, 應該味道也很好吧？
香菇的話，正好他今天教閔誠瀚揉麵, 應該會有很多揉好的麵團。
那要不做大包子？
無論是香菇肉包, 還是香菇青菜包, 味道都會很不錯。
雲礫越想, 越覺得自己有些饞。
哪怕剛喝過一大碗玉米糊，哪怕自己做出來的飯菜自己已經吃過很多回，但如果用上質量如此不錯的食材, 再做出全新的東西，他依舊會心懷期待。
這會兒的他都有些理解，閔誠瀚為什麼剛才要歎氣，說他食量太小了。
確實有點小，該努力提升實力了。
至於什麼縫屍丈之類的邪門路數，不能用，提升實力，能更快消化才是正道。
懷抱著種種心思，雲礫再次漱口，品嘗下一種蔬菜。
繼矮個子之後，又有一個抱著一筐香菇的婦人，陷入情緒不佳的困境中。
他們不懂雲礫在做什麼，隻知道雲礫吃了一口，又去吃彆的了。
不過隨著雲礫所有食材都隻吃了一口，就換彆的嘗試，最初情緒不佳的人也緩過來了，意識到雲礫隻是在挨個嘗試味道，並非覺得他們的東西不好吃。
方鍋中一直煮著的東西數量都太多，雲礫挨個嘗過，吃到最後，都覺得有點兒吃撐了，更彆提旁邊還有一些清洗乾淨、卻還沒放到鍋裡的食材。
他猶豫了下，沒急著繼續吃，而是轉過身來，麵對一直圍觀他吃東西的那群人。
“你們的這些食材質量確實很好，不過你們也知道，我餐廳才升一星餐廳，而且在升星之後，我還沒看過我餐廳有什麼變化，空間擴大了多少，能容納多少客人，我不確定我需要多少貨。”
說到最後，雲礫頗覺無奈地看著那夥交頭接耳的人。
他怎麼覺得這些人根本沒聽他後麵的話，隻聽到他前麵稱讚了他們的食材，然後就一個個興高采烈的，和旁邊人炫耀了？
他沒來得及將所有食材都嘗一遍，因此還是導致了當下有一些人得意洋洋，另一些人滿心不忿卻又無可奈何，隻能以更熱烈期待的目光看著雲礫。
雲礫無奈地燙起了金針菇。
既然已經決定儘量多買這些人的食材，他也不必繼續那麼認真地嘗試食材味道了，自己吃得開心就好。
雖然還是覺得有點飽，但燙菜、再調一調調味料，應該又能稍微消化一下，然後多吃幾口了。
酸蘿卜之類的配菜不用急著添加，等會兒直接放到最上麵就行。
醬油、陳醋，這些就要早一點弄好。
還有那些醬料，花生醬、辣椒醬什麼的，要如何選取，也是問題。
雲礫先往碗裡添加了一點醬油。
之前醬油裝在透明的瓶子裡，雲礫看得到裡麵深紅褐的顏色，但聞不到香味。
直到現在，他將東西倒出來了，才聞到其獨特的醬香。
倒出來後的醬油，量比較少，呈現出來的顏色也看著淡了一些，不似在瓶中濃鬱，但顯得更有亮澤。
雲礫輕輕抽動鼻翼，將碗都端高了一些，好能嗅出更多醬油的香味。
碗裡還有他之前裝進去的食材，這一聞，到底聞到了大量混雜的味道，不過醬油那股獨特醬香。鮮美醇厚的味道，依舊在食材香味之間飄散出來。
這也是醬油的特色之一。
它的香味偏向於立體，能和其他食材的味道很好地相互襯托。
雲礫輕抿一口湯裡的水。
之前被他拿到碗裡的一串串食材，這時候已在碗底積攢了一定的水。
剛剛被他倒上去的醬油，和碗底的水彼此混淆。
雲礫這一抿，就抿到了濃鬱的鮮香，還有回味悠長的微甜。
鹹味有一點，並不重，還很緩慢均勻的釋放，而不是一下子爆發出來。
隻是下了一點醬油，水裡的味道就添了一分厚重。
雲礫不由再拿過醬油瓶，輕輕湊近嗅了嗅醬油的味道。
醇厚天然，鮮香立體。
隻聞這味道，雲礫就能肯定，這絕對不是工業醬油。
雲礫趕緊再開旁邊的陳醋瓶。
那香綿渾厚的味道，帶著歲月沉澱的特殊魅力，隨著瓶蓋的開啟，撲向雲礫。