52.第 52 章 荷花酥(修)(1 / 2)

自積香居開了門, 每日無不是從早忙到晚。

可饒是如此,芫娘還是會在打烊之後,雷打不動地拿著食材去嘗試娘親愛吃的那種藤蘿餅。

先前芫娘吃了師父的藤蘿餅, 又拿著師父的牛皮紙手劄試來試去,做廢了足有十幾二十回,吃得大家見著藤蘿餅就牙疼。

可這好一番折騰下來, 藤蘿餅還是和記憶中的味道一點也不像,反倒是麵酥被她裹來裹去, 又拿甜菜根和胡蘿卜的汁水揉進麵酥上色, 竟意外炸出幾朵荷花模樣來。

荷花市場是夏日最能嘗著時令吃食的地方。

無論是炸荷花, 荷葉雞, 涼拌藕帶, 蓮子銀耳羹, 藕盛藕夾,還是象生的藕粉糕, 荷葉蓮蓬湯,這荷花市場裡都能尋見。

眼見得盛夏的喧囂已然達到頂峰,食客們都想就著這最後的溽暑, 再嘗一嘗夏日才有的滋味, 荷花酥自然趁著府眾們賞荷的風潮擺上了餐桌,一躍成為日前最叫賣的點心。

積香居的荷花酥有手撚的蓮蓉做餡,又有小火慢炸, 便真如池中荷花一般層層綻放。瞧上去栩栩如生,粉嫩動人, 咬一口酥軟掉渣,入口即化。

酥皮和餡心搭配得恰到好處,吃來半點不膩, 若是再配一杯微苦的荷葉茶,那簡直是絕了。

更有甚者,芫娘的點心向來都會定期往謝府送,這粉嘟嘟酥綿綿的點心看來可人,此後便一下子在京中的閨秀小姐們之間流行起來,每日都是供不應求。

隻是等到白日裡熱鬨非凡的場麵一過,芫娘還是會撿起她的藤蘿餅來捯飭。

哪怕一次一次開酥煎烤都打了水漂,她也半點沒有要氣餒的勁。

畢竟,她要做出藤蘿餅,把藤蘿餅賣遍京城,這是她尋見親人唯一的路。

時辰一點點流淌而過,也不知是在灶台前忙活了多久,芫娘終於察覺到幾分乏累,望著眼前的麵塑揉揉肩頭。

與此同時,紅芍匆匆走進夥房:“芫娘,今天還剩了什麼吃的沒有?”

芫娘抬抬眼,隨即擱下手上的活:“怎麼?紅芍姐姐你晚上沒吃飽?”

“正好,我這裡有摻了藤蘿的糖餅和揉了藤蘿的酥餅,你吃嗎?”

紅芍求饒似的連連擺手:“彆,不是我餓,你就放過我吧,我現在看見藤蘿就害怕。”

芫娘頓時有些疑惑:“那你是?”

紅芍連忙解釋道:“門口有個人站了半天,咱也打烊了,瞧著她怪可憐見的,拿著吃的打發打發。”

“那正好,我這有的是。”芫娘掏出兩個摻了藤蘿的糖餅,跟著紅芍往門外頭走去。

待走到門口,芫娘才瞧著門前的人愣了愣。

她儘力拽著衣裳抿著頭發,試圖維持體麵。見芫娘過來,她連忙低下了頭,仿佛是不願被芫娘認出來。

芫娘俯身仔細瞧了瞧,終於從來人身上瞧出幾分熟悉的氣息:“積善?怎麼是你?”

她們先前都在鳳翔樓的後廚做幫工小廚,還一道兒去過香淞山的智妙寺,芫娘在鳳翔樓裡也算是和積善熟絡。

芫娘連忙將她帶進店中,遞上手裡頭的餅:“是不是餓了?你先吃。”

積善遲疑著點點頭,打開紙包,便拿著兩個糖餅慢吞吞吃起來。

一個糖餅下肚,積善才緩緩抬頭打量起來:“芫娘,你這地方可真熱鬨,先前鳳翔樓擠兌著你們招人,你們忙得過來麼?”

芫娘挑了挑桌上的油燈,緩聲解釋道:“先前是拖延了幾日,不過好在現在有紅芍她們幫忙,店裡頭的事情還算順手,都能做得過來。”

積善的目光不停在四下裡打量,最後便被擺放的荷花酥吸引了去:“芫娘,這就是你做的荷花酥吧?我在鳳翔樓都聽說了,可真漂亮。”

一旁的紅芍見狀,忽皺了皺眉頭,下意識荷花酥前頭擋了擋。

積善見狀,頓時像被針刺了似的縮了縮,忙又低下頭,默默輕歎一口氣:“芫娘你同孫師傅剛走的時候,鳳翔樓的生意還不算差,隻是後來掌櫃他們招了一群無所事事的小工,總在門前鬨事,生意就淡了許多。”

“再到前些日子,掌櫃的說鳳翔樓養不住那麼多人,就給了我們些錢,把我和旁的好幾個娘子都驅散了。”

“我也沒找到旁的活計……”

芫娘聽到這,總算是明白了積善的來意,轉而給積善倒了一杯水:“喝點水,彆噎著。”

“我這如今確實是不缺人手了,你若是信我,就等幾天,我去看看荷花市場還有沒有旁的店招幫廚的小工,我幫你說合。”

積善愣了愣,連忙點點頭:“謝謝芫娘,芫娘你真好。”

“那你在這慢慢吃,我先去旁的店問一圈。”芫娘輕笑道,“今日若是不行,你等過日再來我店裡頭,到時候若有消息我定一並回你。”

芫娘說罷,便起身往門外去了。

問過周圍四五家熟人,卻並未聽得要招小工,芫娘隻得先作罷返回積香居。

待到她進門時,積善已經不見了。

芫娘皺了皺眉,卻也沒顧上多想,轉身回廚房裡繼續跟她的藤蘿麵酥一起大眼瞪小眼。

可才回到後廚,芫娘方驚覺她灶台上少了些東西。

她忙慌慌回到大堂:“紅芍姐姐,方才你可見著我盛藤蘿的盒子沒有?裡頭還有我試過的方子呢,我就擱在灶台上,這陣子都不見了。”

方子本就是她沒做成藤蘿餅時記下的筆記,丟了倒也不算打緊,可那盒子裡頭的藤蘿她卻丟不得。

藤蘿花本就是春天的應季產物,如今早已過了時令,踏破鐵鞋也難覓。芫娘先前是廢了好大勁才找到一盒乾藤蘿來做藤蘿餅,如今被人連盒子端走,想再做藤蘿餅,怕是要等到來年開春才行。

紅芍皺著眉搖搖頭,隨即神情凝重的望向芫娘:“壞了,定是方才那個叫積善的小娘子偷的。”

“我看她半分也不老實,坐在那一個勁在咱們的店裡頭瞎打量。”

芫娘蹙了蹙眉:“她不會吧。”

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