“額。”周紅兵尷尬一笑,撓了撓腦殼,放下手裡的掃帚,跑去櫥櫃那邊找盤子了。
而這時,李亞東扭頭問了句,“小周,你會燒菜?”
“不會。”周紅兵實話實說,其實他就是看老板太辛苦,想幫幫忙,也沒覺得炒幾盤青菜有多難,不就是那幾個步驟嗎,熱鍋倒油,下蒜米爆香,再把菜倒進去炒熟,放食鹽醬油,起鍋的時候再撒幾粒味精提鮮,這些天他看都看熟了。
“……”李亞東微微無語,無奈一笑,勇氣倒是可嘉,奈何本事未到。
周紅兵抱著一堆盤子從他身後走過時,還笑著說了句,“老板,我看炒青菜也不難,你要實在忙不過來……”
李亞東知道這小子的心思,轉念一想,炒時蔬其實真不算什麼技術活,他炒的,不見得就比農家大媽炒的好吃,於是指著旁邊剛拿來的一籃子空心菜說道:“要不你先炒一盤,我嘗嘗看?”
實在是人手不夠啊,二十桌,單是一桌一盤青菜就是二十盤,要是能多個幫手,三人壓力頓時要減輕不少。
“好。”周紅兵內心小小的激動了一把,不為彆的,就為了能替老板分擔壓力。
李亞東一邊炒菜,一邊留意著他的動作,見這小子熟稔的點頭熱鍋,就知道平時沒少觀察。
“對了,這空心菜跟一般的時蔬有點不同,久炒會變黃,一定要記得開大火,起鍋要快。”忽然想到什麼,他不由提醒一句。
“知道了,老板。”周紅兵點頭道。
李亞東這邊兩道菜正準備出鍋,也就無暇顧忌他,等忙活好了後,扭頭一看,喲,這小子的一盤空心菜也好了,正在裝盤。
很快一盤色澤翠綠、其上還點綴著一顆顆雪白蒜沫的清炒空心菜,就呈現在他眼前。
“不錯嘛。”李亞東多少顯得有些詫異,正如他之前所講,時蔬的炒法雖然大同小異,但其中也有一些特例,譬如空心菜,絕大多數的人炒空心菜時都很難避免色澤不變,那是因為火候沒掌控好,能在第一次,僅憑彆人的一句指點,就炒出這副賣相,確實算不錯。
“咦?這小子還真能炒啊……”這時,身後的幾名幫廚也圍了上來。
“還不趕緊備菜,等著用呢!”李亞東沒好氣道。
剛才讓你們上不上,現在跑過來湊熱鬨,他也就懶得管事,不然這麼沒上進心的幾個家夥,一股腦兒的全給開了。
幾人訕訕一笑,各自回到自己的崗位。
“老板,嘗嘗看?”周紅兵手裡端著盤子,有些忐忑,也有些期待,到底是個什麼味兒,連他自己都不知道。
李亞東笑了笑,從他手裡接過筷子,夾起一撮塞進嘴裡。
喲,居然真不難吃,鹹淡適中,醬油的量也恰到好處,給空心菜增添了一絲豆香,又不至於掩蓋本身的淡爽,唯一不足之處,就是蒜香沒有完全爆出來,少了一層口感。
“還行吧,這樣,時蔬就交給你了,等下再炒的時候,記得蒜瓣多爆一會兒。”
李亞東有點小興奮,打算得閒了找這小子好好聊聊,如果這真是他炒的第一盤菜,那無疑就撿到寶了。
這個世界上有太多的不公平,但最不公平的,卻是兩個字——天賦。
它能讓天才都嫉妒到眼紅。
你智商再高,學東西再快,然而彆人天生就會,你說氣不氣人?