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可不是嘛，現在是冬天，要是能吃上一碗湯鮮爽滑的麵條，那得多舒坦啊！
杜玉娘乘勝追擊，又道：“祖母，爹，娘，你們想一想，東街那麼多大酒樓，像咱們這樣的平民百姓敢去嗎？”
眾人搖頭。
劉氏更是直接，當下道：“怎麼可能，那裡頭的東西多貴啊，不要說席麵了，就是普普通通的兩道菜，都得不少錢。”
“就是這個理兒。酒樓掙的是有頭有臉富人的錢，咱們要是開麵館，就掙普通人的錢。這一碗麵賣出去，最少也有兩文錢的收入，一天下來，少說也有幾十文入賬了，一個月下來，就是二兩銀子，一年下來呢，差不多也有二十四兩了，這還是最壞的情況。”
“哦？最壞的情況，聽你的意思，咱們要是乾好了，還能比這個掙得多？”
杜玉娘十分自信地道：“那當然了！我說的這兩文錢的利潤，是指最普通的麵條，比如咱們吃的這個熱湯麵。但是，不是所有麵條都隻能掙兩文錢。你比如我們用大骨頭熬湯，用黑魚熬湯，再配上各種澆頭，那麵的價格肯定是要漲起來的，利潤也就多起來了。再有，我們雖然隻是麵館，不做什麼炒菜，但是我們可以賣醬菜，做鹵味和，配著麵條一起出售，這利潤肯定又不一樣了。”
杜家人都聽得入了神，誰也沒有想到杜玉娘還有這樣的生意經。
“玉娘，那一碗麵條要賣多少錢啊！我看你說的那些，又是骨湯，又是魚湯的，很貴吧！”田氏問了這麼一句，“賣的太貴的話，會有人買嗎？”
杜玉娘笑了笑，“這麵條種類很多，價格自然也不一樣。我覺得咱們要是開麵館，乾脆就多弄一些種類，高中低檔什麼價格都有。你們想想這走在街上的人，有的人可能連買一個饅頭都舍不得，但是有的人呢，卻舍得掏銀子吃大餐，還有的人呢，好的吃不起，吃一碗麵條總不會心疼的。我們就掙舍得掏錢吃麵條人的錢！”
杜玉娘這話說得有點繞，可是大家都聽明白了。
“這，能行嗎？”劉氏的臉上已經帶上了笑容，之前一直讓她愁眉不展的事情，似乎就要解決了！可是她沒有做過生意，不敢說這個事兒能不能成。
杜河清倒是挺支持的，“我看挺好，成不成的，總得試試啊！”
李氏也道：“比開茶館強啊！”
杜玉娘喝了一口湯，才道：“眼下天氣越來越冷了，麵條正是賣的季節！而且啊，現在到年底了，做生意，跑買賣的人也多了起來，正是做生意最火的時候。我都想好了，做麵條這一塊呢，我可以和娘先乾著，大哥要多學學，你力氣大，伸麵啊，削麵啊，都有優勢，等將來你學會了，可以自己上手。我嫂子生完孩子以後，可以把孩子交給祖母帶，她和娘給你打下手，爹呢，就負責外麵，上麵啊，收拾一下桌子啥的！”
一家人聽她說得頭頭是道，都忍不住放下手裡的筷子，細細的聽她說。
“誰有空了，就去幫忙洗碗，擇菜。咱們家這麼多人，短時間內不用雇人，又不用房租，成本就大大減少了！”杜玉娘一邊說一邊道：“醬菜啊，鹵味啊，這些東西，都是頭一天做好的，直接賣就行，賣沒了就沒有了。麵條就是當天下，當天賣！”
李氏點頭，“我覺得玉娘這個計劃可行！”
“大姐做的麵條最好吃了！不過，大姐，我乾啥呀？”小虎子也跟著湊熱鬨。
“你呀，好好讀書就行了！”
田氏看了看杜安康。
杜安康看了看杜河清。
“嗯，想乾就乾！”杜河清說得乾脆，“先把麵吃了，具體怎麼辦，還得聽玉娘的！”