一旦發現勺子從豆漿表層隻能舀出水分而無其他物質附著，則可以停止加鹵的過程。
此時，說明豆漿中的蛋白質已經充分凝結，達到了豆腐形成的條件。
稍等片刻，等待豆腐凝固成型，借助細篩網將上方浮起的清水去除乾淨。
這個過程需要耐心，因為豆腐質地較軟，過急的操作可能會破壞其結構。
等到水分被徹底瀝乾，豆腐的質地會變得更加緊實。
當鍋內豆腐形狀穩固下來，使用切割工具將其分割成適中的大小塊狀。
這一步需要注意手法輕柔且均勻，使每一塊豆腐都具備同樣的厚度和寬度，便於後續的烹飪或者直接食用。
與此同時，小火爐上麵也正在進行另一項工作——下層燉蛋，上層蒸饃。
小小的火苗在燃燒中發出輕微的劈啪聲，為簡陋的廚房增添了幾分生機與暖意。
雞蛋慢慢地在溫和的水溫裡轉變形態，散發出誘人的香氣；而白麵做的饃則隨著蒸汽上升變得蓬鬆柔軟。
早餐桌上並沒有肉類出現，但是雞蛋和饅頭已經足夠充饑，加之剛出鍋的新鮮豆腐佐以辛辣調味品食用，讓人吃飽的同時心情也為之一振。
這些食物不僅滿足了身體對能量的需求，同時也喚醒了味蕾的享受，使得整個早晨充滿了活力。
在用餐前趙春花特意將鍋中部分豆腐移至細網筐中瀝水，飯後她便收集了幾片荷葉，用來盛裝瀝乾的豆腐放入背籃之中。
這樣一來，即便在外行走也能隨時享用到這道家常美味，並且荷葉包裹下的豆腐更加清香可口。
早上她一共煮了八個雞蛋，自己食用了一個半，小石頭享用了蛋黃部分。
由於小石頭年紀尚幼，還不太適合吃全蛋，所以母親選擇了給他喂食營養價值更高、口感更佳的蛋黃。
為舒眠兒留了兩枚，剩下的四個則歸沈嘉擇所有。
並非她偏愛後者勝過前者。
主要是因為過多食用水煮蛋容易造成脹肚不適，反正現在舒眠兒還住在家裡，有機會慢慢補身子。
考慮到每個人的身體狀況和個人喜好，這樣的分配方式既合情合理又充滿了關懷之意。
作為丈夫的沈嘉擇，趙春花希望他不僅身體健康狀況良好，而且能夠有足夠的力量來保護和支持舒眠兒，讓她在這個世界上感受到一份堅實的安全感。
單親母親的生活非常艱辛，這種生活的不易與挑戰，是普通人難以想象的。
儘管如此，趙春花並不願意這樣的遭遇發生在舒眠兒身上，她希望她能夠得到更好的未來。