“但是，這個湯盅溫度跑得太快了，這溫度一降下來，那香飄千裡的效果就會大打折扣，湯也會變得鹹下來，蓋住原本應該的鮮味。
楚幺端起那湯盅，在持住這湯的溫度，就更完美了。”
陶老板眼睛發亮，對著外麵道：“記下來，都記下來。”
楚幺和程欣然聽到動靜，才探頭看，然後被嚇了一跳。
他們坐在包廂內，可門口卻是已經站了一排人。
楚幺手僵住，和程欣然對視，都有些苦澀，這還怎麼吃下去啊。
可看著陶老板那眼巴巴的眼神，楚幺勾起一抹笑，用筷子試了試糖醋魚。
“勾芡太濃，膩得慌。”
“豆腐太嫩，散架了。”
“拔絲蘋果……蘋果水分太大，糖絲掛不住。”
楚幺因為太過於緊張，每一道菜都挑了一堆毛病，等到旁邊的程欣然一個勁地扒拉她的時候楚幺才反應過來。
她抬頭看陶老板，他臉上的笑容怎麼消失了呢？
陶老板見楚幺停下，立刻道：“丫頭你繼續，我不笑了可不是因為不願意付給你錢，是因為這麼淺顯而直接的問題，我竟然沒注意到，真的是時間長了，太自大的，忘記了一個廚子的初心啊。”
楚幺感受得到陶老板是真的為隆德樓的未來所擔憂思量，看著這些菜蹙眉。
“其實，這些菜隻是問題之一，並不是根本問題。”
陶老板看楚幺，楚幺直接道。
“華國人守舊，思想守舊，行為守舊，就連口味，也一定要守舊，但是，人的味蕾是會變化和進化的，這些菜就算是味道保持住了，但十年如一日地吃一種菜也是會吃膩的。”
陶老板被說得心沉入穀底。
的確是，他的老食客也說過，他們家味道好是好，但是老來回這兩三樣，吃多了也沒啥新鮮的了。
而且，他們家的價位是真的不低，能吃得起的……的確有數。
“想賺錢，姿態不能太高，至少大部分中產家庭一周能進一次，就現在這些菜不夠。”
“妹子，你是不是有辦法？”陶老板這個人精怎麼會不知道楚幺的意思。
楚幺嘴角一勾，比了兩個指頭。
“兩個辦法，一，更改羊肉爐子的蘸料，作為新式改良菜打招牌，二，加一個大眾都感興趣的菜，而且這個菜可便宜可貴，讓有些沒錢但又想撐場子的人也消費得起。”
這個時候又有人站出來。
“那不行，我們隆德樓一直是高檔次，是身份的象征，要是那麼改了，誰都消費得起，那些真的有身份的人不就不願意來了嗎？”
說得有道理，但，現在是談檔次還是保生存的時候？至於檔次，那就單獨打造出一個有錢都不一定吃得起的品牌——私房菜。但這些菜，也必須升級。既然想要分檔次那就分個徹徹底底。
而且，不是說讓隆德樓麵向大眾就是非要壓低價格，隆德樓三個字就值一半的錢，但又想要壓低價格，誰都吃得了，我說的這個新菜就可以做到。
程欣然被楚幺說得都有些心潮澎湃，接口道。
“什麼菜？”
“火鍋。”