大家一直期待菜做好出來的樣子，果然不一樣，看著就特彆好吃。接下來是現場人員品嘗食物和做出評價的時間了，這個時候一般網上彈幕最多。現場會把張爺做好的菜互相傳一下，讓每個人都品嘗到，輪到下一個人的時候，上一個吃過的人就會做出評價。
網上的彈幕:哇！果然和我想象中的一樣。
張爺水平還是這麼厲害，和我在朋友圈看到的彆人曬的圖一模一樣。
哇！好羨慕現場的人啊！看張爺做出來的菜，色香味俱全。
我本來挺討厭吃肺片的，看著張爺做出來的夫妻肺片，就想要嘗試一下。
啊啊啊啊啊啊，怎麼辦，好想吃啊，張爺張爺。
鹿寒就是帥，連吃東西的時候，都這麼可愛，啊啊啊，好喜歡。
咦？怎麼有個人沒見過，還是個美女哪!
大概全部人都品嘗過，也評價完以後，楊溶開口說話了:“現在還有半個小時的時間，張爺打算跟我們介紹幾道家常菜的做法。相信大家也看到了，今天在我們品嘗的隊伍裡，有一個新的麵貌，她是我們剛來沒多久的隊醫。這次教大家家常菜的想法呢，就是她提出來的。”
張爺接著楊溶的話說:“是的，我們直播沒有教過大家家常菜，這次想著嘗試一下，大家覺得有用的可以留下，沒用的可以選擇離開，去練習一下我剛才交給大家的夫妻肺片，
彈幕:哇！原來我剛看到的人是隊醫啊，好漂亮。
我沒看到啊，看來鹿寒的帥氣已經遮擋到其他人了。哈哈哈哈。
“先跟大家講一下宮爆雞丁的做法。需要的食材和配料有:500g雞腿肉，適量的大蔥，適量的花生，適量的花椒，適量的乾辣椒，適量的薑，適量的蒜，適量的白糖，一個雞蛋清，大半勺的胡椒粉，一勺料酒，半勺雞精，半勺食鹽，一大勺米醋，適量老抽，適量澱粉，三勺水澱粉，10g小蘇打，一大勺醬油。”
彈幕:哇！宮爆雞丁啊，很早就想學了。
有用有用，早就想學這道菜了。愛你愛你。
那個隊醫是誰啊還沒看到呢。
先將去骨的雞腿肉切成拇指蓋大小的丁，放入碗中，薑、蒜切末，大蔥選蔥白切成小段，乾辣椒斜刀切成段。這些切東西的工作都是李億豐來的，張爺在旁邊跟大家講解著。然後把這些調製一碗水澱粉。在雞肉中放入一捏小蘇打，加入小蘇打，可以使肉質更鮮嫩。半勺鹽，抓勻，抓出粘性狀態。
彈幕:怪不得自己做出來的不好吃呢，總覺得雞肉吃起來很老。
啊，我也沒有放過小蘇打，原來是這裡出的錯啊。
這道菜原來是這樣的啊。聽起來也沒多難嘛。
張爺的雞肉好嫩啊，求在哪裡買的。
前麵那個想知道在哪買的，關注李億豐的微博，他每次直播後都會說出那些東西都是在哪買的。
對啊，李億豐提供的不僅好吃，而且比外麵好的都相比較便宜呢
另拿一個空碗，準備一個蛋清，打散後放入澱粉適量調製蛋清糊。倒入雞丁之中，給雞丁上漿後醃製五分鐘，鍋中倒油燒至三成熱，下入雞丁。等漿稍微凝結之後再慢慢攪拌，讓雞丁在溫油當中養熟。要注意一定要在溫油中養熟雞丁。將蔥段倒入油鍋中和雞丁一起浸炸，大約二十秒左右，將雞丁和大蔥撈出控油。