“好的，張爺。”說完就用勺子舀著湖水淋著砧板上的魚。
張爺用著刀，飛快的滑動
在魚的身上，速度十分的快。從腮部向下滑到魚尾，每每滑一刀，刀的深淺都是一樣的，每一刀之間的距離也都是一樣的。
趙四在旁邊直愣愣的看著，他就直接看不清張爺的刀是怎麼動的，看不清張爺的手是怎麼扭動的，隻知道舀著湖水一直，像澆花的樣子淋著魚，也不管淋沒有淋沒淋到魚還是淋到了張爺的手，就目瞪口呆的淋著湖水，像一個機器人一樣。
張爺沒有用多長時間就滑完了一麵，把魚翻了過來，又沒有用多長時間，滑完了一麵，總的不過十幾分鐘，這速度，看的趙四十分的佩服。
接著，張爺把滑出來的魚肉均勻的擺放在一個雪白的瓷盤子裡，魚肉經過張爺用刀飛快的滑動，十分的薄，有著半透明的樣子，看著有著羊脂玉般的質感，因為趙四一直用湖水淋著，沒有一點的血絲和油星子，還一直保持著原有的顏色和質感。
“趙四，彆發呆了，可以不用淋了，你端過去接著淋。你把這盤生魚片端過去給他們先開開胃。對了，看看我交給他們的任務做完了沒有。過去讓大家等著我過來。”張爺注視著魚肉，張口說到。
張爺很快的說完，因為現在他要脫魚骨。張爺很。
趙四端著生魚片過去，看到大家都乾完了，爐灶也做好了，餐布也也已經鋪開，還拿了一個方方正正的石頭當簡易的餐桌。大家一團圍坐在爐灶的周圍
，有說有笑，趙四瞬間也加快了步伐。
大家看到趙四端著吃的過來，紛紛拿出了筷子，準備趙四一到把吃食放下就開吃。
趙四端了過去，把生魚片放在那個石頭上說到:“等張爺來了再開動。”大家聽了，也收起了才伸出的筷子，想了想這是張爺做的，理應等他來才可以開動。於是大家又開始有說有笑的聊起了天。趙四又接著舀著湖水開始淋。
林組長心裡想到，這趙四什麼時候懂禮儀了？
大家看著趙四動作，很是疑惑趙四為什麼舀湖水淋魚肉，但是也聊著天，沒有問趙四。因為明白這是張爺讓趙四做的，來問趙四，趙四也會不知道的。
湖的另一邊，張爺用著手裡的刀，雖然有些緊張，但還是嫻熟的把魚骨脫了下來，脫下的魚骨晶瑩剔透沒有任何的魚肉附著在上麵。
張爺把剩下的魚肉切成了方方正正的小塊，又擺放好在瓷盤裡麵。緊接著，張爺又從小水窪裡抓了一條魚上來，和剛才一樣，飛快迅速的把魚鰓處理了，又把魚開了肚，處理了內臟，留下了整整一條魚。隨後把魚也放在瓷盤裡，起身端了去爐灶旁邊。
瓷盤裡的魚，由於張爺處理的很快，還在是翻動掙紮，仿佛沒有被取腮破膛一般。
大家雖然在等待著張爺來有說有笑的，但是個個都在注視緊盯著瓷盤中的生魚片。看著那生魚片，顏色是漸變的，從接近魚骨的紅色
，變成櫻桃紅，再變成粉紅。
過了就變成了乳白色，最後接近魚皮的地方就已經是接近透明的顏色了，大家都很好奇這是什麼魚，這魚的肉竟然這麼好看美麗，這生魚片光看就覺得很有食欲。?,