看著兩人離去,王小倩好奇的看了張小川一眼道:“張爺,你這是要做什麼?”
張小川看著王小倩,微微笑道:“做一道,配著羊小排吃的調料汁,對於羊小排來說,最為合適的。”
王小倩眼睛一亮、:“用西紅柿?”
張小川dainty道:“是的,用西紅柿來製作,這西紅柿酸甜可口,把西紅柿的皮去掉後,西紅柿皮上的那種果澀味就消失了,剩下的是酸甜的味道,用來製作調味品,再適合不過了。”
王小倩深深點了點腦袋。
張小川拿著鐵鍋,裝了一些的清水,打開火,火焰猛的竄起,張小川開始的熱鍋洗鍋。
等鍋裡麵的水熱了之後,張小川把大炒鍋刷洗乾淨,重新的放在了那火架上麵存放。
“張爺,黃油拿來了。”
這時,去拿黃油的王石,也把那黃油拿來了。
張小川接過那黃油,放在一旁,而後看著大炒鍋,此時鍋裡麵已經開始變熱了起來。
張小川拿著鍋,在火上不停的盤旋。
“炒鍋的鍋壁還有一些的水珠,現在放油進去,會讓那些的水與油碰撞,形成炸鍋!!!”
張小川滿滿的翻轉大鐵鍋。
一會兒後,看到上麵的水底已經沒有了,這才拿著大勺子,從那厚厚的一塊黃油當中,用大勺子打樂一勺子。
“刺啦!!”
張小川一把將黃油,放入大鐵鍋裡麵,那黃油發出撲哧的聲響,不斷的被那無比熱的鍋壁融化。
張小川看到,拿著大勺子,朝著旁邊而去。
張小川打了三分之一勺子的豬油,然後沿著鍋壁,張小川把那些的豬油,也一下子倒入下去。
一時間,那些的鍋壁,頓時油光明亮無比。
“張爺,蒜蓉好了!!”
這時,那張專,也拿了一些的蒜蓉過來。
張小川一看,點了點頭道:“把蒜蓉倒入大炒鍋當中。”
“是!!”張專把那些的蒜蓉,放入到了大鐵鍋裡麵。
張小川看了下,開始加大火力。
“嗤嗤!!!”
不一會兒,大鐵鍋裡麵的黃油和豬油,就開始細細的炸著那些的蒜蓉,把那些的蒜蓉,炸出了香味。
一股,濃鬱的香味兒,從那大炒鍋當中響起。
“好香啊!!”
王小倩微微的抽了抽鼻子,聞著那空氣當中的香味,黃油和豬油放在一起,經過熱油之後,散發出一股奇特的香味。
那香味,十分的濃鬱。
特彆是,加入了蒜蓉了之後,那香味更加的散發而出,在四周緩緩的彌漫開來。
這就像是一張,無形的大網一樣,把所有人都籠罩在其中。
王小倩感覺,自己被籠罩的幾乎難以呼吸。
太香了。,?,