麵點王看著這料理台上的東西，並不覺得有哪些不對的地方，這裡和馬哈依那裡的料理台其實都是一樣的，但是為什麼謝天的包子皮會是那種樣子的呢？麵點王覺得不太對勁，自己好像快要知道真相了，再次四處環看了一遍，終於看到了隨意放在地上的一塊石頭，“這東西是？這東西應該沒錯了，就是那個東西，沒有想到我居然忘記了這麼簡單的東西呢，果然是不得不服老啊，謝天小子，沒有想到你居然回想到利用堿水來處理麵團，我還真的是沒有想到啊。”
“堿水？原來是堿水。”評委中又有人恍然大悟。
“居然是堿水啊，真的是一種有創意的想法，誰也沒有想到拿堿水來製作包子皮，畢竟一般都是用來製作麵條的啊。”
……
“原來是堿水？還真有你的。”張小川也是不由得笑了，因為那是張小川都沒有想到的東西，謝天已經在不知不覺中走出了自己的路，雖然隻是一小段，但是這也代表著謝天已經開始脫離了張小川的影響，也走出了謝家的陰影。
“堿水是什麼？”達芬奇看到那個什麼麵點王說到堿水，其他人多是一臉恍然大悟的樣子，達芬奇也覺得很有意思，所以問曲楓。
“堿水其實就是一種石頭做成的水，那製作的是西點，根本用不到堿水，你知道那些有什麼用？”曲楓也是無語，達芬奇有些時候就像是一個小孩子，有著自己的調皮搗蛋還有十萬個為什麼，曲楓都想一巴掌呼死達芬奇這個犯人的家夥。
“我就問問嘛。”達芬奇不知道曲楓已經有了想要呼死自己的想法，隻覺得自己最近好像又好問起來了，這是一個好現象，一定要多保持。
曲楓也是無奈，但是達芬奇既然問了，曲楓就解釋道：“堿水其實就是一種石頭用滾水煮出來的一種特殊的水，那種石頭是草木燒成的灰快速冷卻後現成的一種人造石頭，煮出來的水一般用到麵條上麵，麵條上麵隻要滴幾滴這樣的水就會變得很有彈性，隻是謝天這一次把這種水用在了包子皮上。”
“這樣的好處就是包子皮可以承受更多的壓力，也不太容易破損。”麵點王解釋道，這是對著鏡頭說的。
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