豆衣這種東西可是好東西，小時候喝豆漿的時候，把豆漿放哪裡，過一段時間之後，碗中就會出現豆衣。
像是現在的家用豆漿機是沒有辦法滿足張小川的要求的，那種豆漿機沒有辦法將豆漿完全的打碎，會導致豆漿衝出來的時候很稀，豆衣出現的可能性就會很小，所以張小川想要豆衣的話就要去借用一下那些老豆漿門店的豆漿機，當然如果有豆衣的話就是最好了。
一般來說，很多老豆漿的門店都會將早上做豆漿產出的豆衣收集晾好，因為這些豆衣都是很有用的，很多餐廳都需要這些豆衣，張小川隻能祈禱自己去找的時候還找得到，不然就得自己重新開始製作豆漿了，那過程可就麻煩了。
“謝天，你在這裡準備一下食材，我去豆漿店裡麵看看有沒有豆衣。”張小川飛快地吩咐了一聲，就從側門離開去豆漿店裡麵尋找豆衣了。
很幸運的是，張小川真的找到了五張豆衣，這些對於張小川來說算是綽綽有餘了，每一張豆衣都是一個半徑四十裡麵的圓形，因為那些豆漿店裡麵用的裝豆漿的桶就是圓形的。
張小川拿到的豆衣其實都已經乾了，一早上就放在那裡晾乾的，所以張小川拿過來以後就不用擔心豆衣會黏在一起，雖然還是要小心一點使用，張小川回來的時候，手裡麵還拿了一個盒子，就是那種普通的方形飯盒，四層的那種，就是不知道裡麵裝的什麼。。
牛骨頭是很大的，所以裡麵的骨髓是很容易取出來的，張小川回來的時候，謝天已經將牛骨的骨髓取出來了放在一個小盒子中，就等張小川回來進行再處理了，米也洗乾淨了放在一邊。
“麻煩你了，謝天，接下來就看我的了。”張小川感激地說道，如果真的就隻有張小川一個人，這些料理是絕對沒有辦法完成的這麼快的，“我還從豆漿店裡麵買來了一些豆腐，我覺定了，五味中的一味就是豆腐了，我要做麻婆豆腐。”
“麻婆豆腐？倒是一道很不錯的料理，但是比起其他的料理來，會不會顯得有點太多餘平淡了。”謝天覺得麻婆豆腐不是一個很好的選擇，並不是因為麻婆豆腐不夠好，而是因為其他的幾道料理的特色太過於明顯，麻婆豆腐相比較起來就顯得有點太low了。
“不會的，我的麻婆豆腐可不是簡簡單單的麻婆豆腐哦。”張小川把手中的飯盒拎起來給謝天看，因為飯盒是金屬製造的，所以謝天看不到裡麵的東西是什麼，但是還是可以聞得出來裡麵的東西就是豆腐的。
“一道麻婆豆腐需要這麼多的豆腐嗎？”謝天疑惑，感覺那裡麵應該不全是豆腐吧，肯定還有彆的東西的，謝天有點懷疑，但是沒有為什麼，就是直覺在懷疑張小川的這個飯盒中絕對不止豆腐，一定還有彆的東西。