第1441章 金縷玉衣(2 / 2)

都市之食神歸來 鯊魚1 2302 字 4個月前

謝天覺得奇怪,但是還是趕緊去準備了,隻是心裡麵很疑惑,因為張小川要的這些食材其實都是一些簡單的食材,都是那種常見的麵條的食材,好像並沒有什麼特殊的,如果真的要和金絲玉縷有什麼聯係的話,謝天倒是可以猜出一些。

雞蛋去掉蛋清,隻留蛋黃,將蛋黃和麵粉混合得到的麵團就是金黃色的,如果真的要說起來,謝天覺得金絲玉縷的金絲隻有這一個最有可能,但是蔬菜的話,謝天可以想到的其實隻有將蔬菜汁和麵粉混合得到的青綠色的麵團,難道玉縷就是這個?

如果說金絲是沒有辦法,隻有那一個選擇的可能性是最大,但是玉縷的可能性就不像是蔬菜汁混合麵團這麼簡單,因為這種蔬菜汁混麵團合的方法被很多人用過了,張小川不可能會選擇用,而且之前的蛋黃混合也是一種混合,一道料理使用兩道混合,這其實就有點多餘了,會有一種審美疲勞的感覺。

還有一點很重要的事情就是,蛋黃混合麵粉,可以讓麵團的口感更加的光滑,並且更加的勁道,但是蔬菜汁混合麵團,說句難聽一點的就是兩種完全不搭界的事物混合在一起,瞎湊熱鬨,這也就是謝天不確定張小川想用什麼辦法的原因。

“是不是想知道這道金絲玉縷的想法?”張小川看到謝天在想些什麼事情,所以打趣地問道。

“……”謝天有點發呆,沒有說話,聽到張小川的話便是點了點頭。

“那你就慢慢想,現在呢,你可以先出去一下了,等我把這道金絲玉縷做好了,你再進來。”張小川有點得意地說道,“你可以試試能不能從我的金絲玉縷之中知道它的秘密,其實很簡單的。”

“好。”謝天知道張小川這是在考驗他,所以隻是淡淡的說了一個好字,這代表著謝天已經答應了張小川的考驗了。

謝天走出了廚房,張小川看著謝天給自己準備的食材,笑了笑,張小川可不會在這中食材上做什麼文章,說是這些食材,就是這些食材,隻不過怎麼用,那就是張小川的事情了。

張小川的想法有很多都是稀奇古怪的,其實也不是稀奇古怪,隻是很多人很難想到,如果張小川知道謝天之前在想什麼,那一定會微微一笑,因為謝天猜到了雞蛋的用法,但是他沒有猜到蔬菜的用法,張小川會用的辦法自然不可能是其他很多人用過的,蔬菜這種東西其實真的就像外國人說的那樣,經過水的燒煮,營養物質會流失很多,但是好在大家燒煮的時候會連湯也一起喝掉。

張小川剛想到湯的時候就想到了五味之中有一道料理就可以定為湯了,湯料理也是張小川很喜歡的料理,但是因為處理起來實在是太麻煩了,因為湯料理的時間實在是太久了,為了將食材的營養都濃縮在湯裡麵,湯的時間就會有很久。

湯、麵、魚中燕,那麼接下來就還差六道料理了,這還是一個很浩大的工程量。?,

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