張小川一愣，沒有想到老爺子居然看出了他的想法，但是既然被老爺子看了出來，張小川也就隻好大大方方地承認了。
“是有這麼一個想法，但是好像實施的可能性很小。”張小川有點無奈，不管自己怎麼在腦海中模擬，那種通過壓力將香味聚集起來，然後瞬間爆發的事情都是不可能完成的，這讓張小川第一次覺得無奈，因為完不成而無奈。
“這本來就是很難完成的事情，小海當年也沒有完成，所以你不用給自己太大的心理負擔。”老爺子安慰道，“好了，時間不早了，你們加緊練習，我先離開了。”
“再見，好好休息。”張小川揮了揮手，不知道為什麼，張小川突然覺得老爺子的背影比那得有幾分佝僂，看上去很不好的樣子。
但是張小川沒有喊出聲來，因為在張小川的一轉眼之間，老爺子身上的其實又再次回來，整個形象也變得高大了起來，或許是自己看錯了，張小川這樣告訴自己，但是張小川知道，自己沒有看錯，那雙識彆無數食材的眼睛絕對不會看錯。
或許會有大事情要發生了，張小川這樣告誡自己，這種突然起來的緊張感在張小川的敏感的感覺中變的更加的突兀，張小川想要將自己的感覺告訴彆人，但是身邊應該沒有人會相信自己的，張小川有點失落。
眼下的事情還是考慮一下該怎麼完成色香味俱全的料理吧，張小川不止一次地想要將壓力和料理結合在一起，想要讓壓力將香味傳播出去，以此來達到香的層次。
香並不僅僅是味道好聞就可以了，同樣需要的是香味可以傳播到遠方去帶來客人，這就是香的真正含義，隻是有很多的人不明白這種意思，實在是非常可惜。
壓力恰好就是那種香味傳播的一個很厲害的辦法，但是張小川沒有辦法掌握到其中的秘訣，當年的那位球形鍋巴料理創始人隻留下了隻言片語就離開了，以至於後人沒有人知道該如何利用壓力。
壓力的使用可以用在任何料理上，或者說是任何料理都可以使用許多辦法，這就是料理的多樣性，張小川對此感到高興，料理正是因為有了多樣性，才會有了無數的可能性。
其實如果不使用壓力對於香味的傳播，張小川也是可以製作出色香味俱全的料理的，但是張小川心裡麵就是有著這一種執念，讓張小川沒有辦法靜下心來完成色香味俱全的料理，這本來就是張小川為自己設計的一個訓練，但是沒有想到到了最後卻是束縛住了張小川自己，這是張小川完全沒有料到的。
張小川看著眼前愣了半天都沒有動的食材，搖了搖頭，知道自己現在的狀態實在是不適合製作料理，所以將目光轉向了常遠那裡。
鍋巴的料理中色香味三個點，色裡麵多半都是醬汁的功勞，味之中，鍋巴和醬汁五五開，香裡麵有醬汁的七成和鍋巴的三層。