“我可麼有誇你的意思，你的水準已經足夠當一個老師了，至少在小海這一輩的同輩中，你也可以算得上是中等。”老爺子實話實說，張小川的水平真的不是很弱，米其林在天朝區的四星級評級，其實就已經相當於米其林的正規評級的兩星級，這是在張小川的上一輩的人中都隻有不到一小半的人達到。
其中固然有一些人不想要米其林的評級，但是米其林的評級也在很大程度上可以證明一些東西，隻是張小川不是水貨，至少張小川的實力比那些吃不到葡萄就說酸的人要好得多。
“老爺子，你這麼誇我，我會驕傲的。”張小川笑嘻嘻地說道。
“彆貧嘴了，好好做料理吧，聽說後天就準備嘗試一下效果嗎？”老爺子問道，這件事情隻是聽常遠稍微的聊了聊，具體的情況其實還是要張小川來說。
“是有這個想法，但是有點困難的地方，料理方麵還需要我們和曲白統一一下，但是大家各執己見，所以我們之間還是要多一次比試才知道誰的效果比較好。”張小川想到了曲白堅持色味俱全的事情，覺得頭疼，其實不管怎麼看，在沒有辦法完成色香味俱全的情況下，很明顯是香味俱全的優勢更加的大。
“看起來意見是還沒有統一呢。”老爺子猜到了事情的關鍵所在，“是因為曲白嗎？”
“老爺子也猜到了，我就不解釋了，但是我覺得通過一次比試來讓曲白知道自己的錯誤，我覺得這是很有必要的。”張小川解釋了一下比試的原因，多少有點開脫自己的責任的意思，事實上，張小川並沒有什麼錯，但是曲白畢竟是老爺子的孫女，張小川還是要表現的自己有錯誤一樣。
所以張小川的開脫很沒有水準，這是為了讓老爺子知道張小川在開脫，讓老爺子知道張小川有錯，讓老爺子至少不會那麼沒有麵子，畢竟官二代什麼的，最麻煩了。
“你就不用多說這些了，老頭子我又不是瞎子，知道你們的問題出在哪裡。”老爺子有點無語，張小川這個樣子還真的是把自己當成小孩子來哄了，“但是有一個問題就是，你們的香味俱全的料理怎麼樣了呢？”
香味俱全的料理應該是最難的那一種了吧，要讓料理的香味久而不散，這是一種很難做到的事情，隻要是可以做到的，無一不是店客滿門，香味會為店鋪吸引更多的食客，所以香味這門學問在料理中一直充當著一個非常重要的成分。
就像是張小川那一道叫花雞，完美的時刻讓香味飄散在一個大廳中，久而不散，這就是香味的最典型的代表，香味可以讓人們感覺那道料理就在自己的眼前，香味可以讓人們閉上眼睛就是那道料理的樣子，香味可以讓料理得到升華。
“有點頭緒，應該可以完成。”張小川知道常遠在看過曲白的料理之後，心裡麵已經有了想法，但是具體可以完成到什麼地步，還需要進一步的觀察和實驗。
“其實你是想要用壓力來配合香味的吧。”老爺子看著張小川，突然問道。?,