第1399章 醬汁的變化(1 / 2)

都市之食神歸來 鯊魚1 2448 字 4個月前

喂喂喂,這個樣子捧你的徒弟,其實就是在變相的捧你自己好不好?張小川在心裡麵吐槽道,但是不敢說出來。

“已經完成了,要不要來看看。”曲白的聲音傳了出來,張小川原本準備進到廚房看看,突然感覺如果再多一個老爺子,地方可能就不大了。

“你端出來吧,那位長輩也來了,讓他也看看。”張小川說道,其實也是先將老爺子的身份對老爺子說一遍,免得沒有對好話,讓老爺子說的時候說亂了嘴,就尷尬了。

老爺子也是心知肚明,張小川的小心思讓張小川看上去並不像那些沒有進入世俗的小年輕們一樣的傻乎乎的,至少張小川算是一個成年人了。

曲白聽到了之後便將單獨的鍋巴和醬汁端了出來,讓人看到鍋巴和醬汁的完美搭配會讓人的食欲增加,這是很久之前的一種料理近距離接觸的街邊料理文化得出的結論。

與此同時得出的結論是,當彆人吃的津津有味的時候,你也會覺得好吃。

當你覺得料理的手法非常出色的時候,你就已經對這道料理產生了興趣。

當你和你的同齡人一起吃飯的時候,當他們吃的很香的時候,你也會很有胃口,這就叫搶食。

……

諸如此類的料理文化給料理的發脹提供了多種多樣的發展道路,也讓當時的料理問話鼎盛一時,隻是可惜的是,料理需要的不隻是花哨的文化,需要的還有麵對與時俱進的改變,這讓傳統的料理文化大受打擊。

曲白將醬汁倒在了鍋巴上,一股濃鬱的香氣四溢開來,這一次張小川卻是發現這些香氣的持續時間比之前那一次要長久一下,明明兩次的料理改動並不是很大啊?張小川想不明白怎麼回事,這種事情隻能是留到回去以後滿滿查資料、做實驗來想了。

鍋巴料理完成,老爺子手中不知道從哪裡找到的筷子就開動了起來,完全沒有一個老人的樣子,為老不尊說的大概就是這種人。

常遠也開始吃起來,隻有張小川看著料理中的食材發呆,用了鮮貨的香菇比之前的乾貨香菇,在樣貌上變得飽滿了許多,在樣子上就好看了許多,這為色這一條增添了不少的光彩。

肉應該是曲白換了彆的肉類,張小川一時間看不出是什麼肉,想來應該是那種比較嫩的肉類,看上去很不錯的樣子,比之前的那一道看上去好了不少。

張小川將注意力轉會料理本身的時候,卻突然發現料理所剩無幾了,不由得苦笑了一聲,“你們就不能給我留一點嗎?”

張小川的目標並不在鍋巴上,這種鍋巴和醬汁的搭配的味道,張小川已經非常的了解了,張小川關注的是醬汁本身的味道,張小川想要看看這個醬汁的變動會產生怎麼樣的變化。

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