“不夠嗎？”張小川也很疑惑，從製作方式到最後的感覺上來看，這都是一道還算可以的料理，至少對於曲白來說是一道很不錯的料理了，但是為什麼曲白還是會覺得這道料理還不夠呢？
“還是覺得有哪裡不對的地方，味道差了一點。”曲白也有點無奈，她一直在苦惱的就是這件事情，但是一上午了都還沒有找到解決的辦法。
“不要急，總會有辦法的，我先嘗一點。”張小川示意曲白保持一個好心態，他看得出來，曲白有點被這道料理逼得有點發瘋。“常遠，你也嘗一點，對你開發自己的料理有幫助呢。”
“好的。”常遠也不含糊，知道多接觸不同的料理有助於自身的發展，就算沒有張小川說的話，常遠都準備厚著臉皮嘗上一點。
張小川夾了一塊沾了醬汁的鍋巴放入嘴中，剛起鍋的鍋巴還是脆脆的感覺，配上並不算是很濃的醬汁，顯得十分清爽，醬汁裡麵還有黃瓜和胡蘿卜這些，所以醬汁還有著淡淡的甜味。
曲白因為黃瓜和胡蘿卜自身的甜味不夠，所以加了一點紅糖，這讓醬汁的色澤變得紅亮，非常的好看，至少在色這一條上，曲白的審美觀和大眾的審美觀是一樣的，沒有什麼偏離的地方，這代表著隻要有人覺得這道料理看著可口，那就會有嘗一嘗的打算，已經是非常的不錯了。
“在嘴裡的感覺其實還是挺不錯的，但是有幾個問題，一個就是肉絲的問題，和脆爽的黃瓜還有胡蘿卜對比起來，這個肉絲顯得有點太老了，第二個問題也是非常嚴重的問題，你的香菇用的是超市買的袋裝的乾貨？”張小川問道。
“肉絲的問題嗎？這個我倒是沒有想過，香菇就是超市裡麵買的乾貨，有什麼問題嗎？是乾貨是假的嗎？”曲白很在意這件事情，如果可以解決，那麼這道她自己完成的料理就可以算是正式成功了。
“不是乾貨是假的的問題。”張小川搖了搖頭，有點無奈地說道。
很多餐館在料理的製作商很多會選擇簡單化，也可以說成是商業化，省錢化，這些在食材的選擇上就顯得非常的隨意，可以用乾貨就絕對不用鮮貨，這就導致了很多料理中會添加雞精來增加料理的味道。
這種商業化的料理就是那種流水線一般生產出來的製式料理，張小川對此嗤之以鼻，但是張小川卻忘了在這種製式料理培養下的曲白，還是不可避免地有了這種壞習慣，在料理中采用乾貨來製作。
乾貨並不是不好，而是需要搭配，乾貨一般都是和乾貨搭配，很少有情況會讓乾貨和鮮貨搭配，那樣的就會改變很多。
胡蘿卜和黃瓜的味道很明顯的和香菇不在一個層次上，這就是問題的原因所在，然而這種不和諧的感覺並不是曲白可以感受的出來的，曲白隻是可以感覺到不對勁，具體在哪裡，曲白不知道。
“你可以將乾貨的香菇換成鮮貨，再試試味道。”張小川輕描淡寫的說道，這種事情需要曲白自己親自體驗過之後才會明白乾貨和鮮貨的搭配和鮮貨之間的搭配到底有什麼不一樣的地方，隻有經曆過了，才會知道的更加的深刻。