鯊魚直播的觀眾沸騰.....
“木薯...”
“我的天啊！張爺這是滿級的廚神了。”
“居然能想到用烤木薯來加入魚丁，使魚丁有粘性，混合在一起做成魚丸，給張爺跪了。”
“不愧是叢林廚神。”
“太牛逼了。”
“我就服張爺一人。”
.........
張小川拿著精品砍柴刀，對著手下的九層塔開始細細的切，把九層塔細細的切成了丁，放入了魚丁一起攪拌。
加入九層塔的魚丁，衝了一股濃鬱的香味。
張小川把魚丁放入一旁，抬頭看向了陳賢。
“小賢，幫我取一塊熏肉過來。”張小川拿著精品砍柴刀，放在水裡愣是旋轉了一轉，刀影重重。
鄧悅看的眼睛直楞....
李承震驚的目瞪口呆。
趙音兒驚呼道：“族長，小心手。”|
張小川聳了聳肩，把精品砍柴刀放了下來，陳賢聽到之後，點了點頭，做了一個ok的手勢道：“族長，沒問題。”
說著，陳賢轉身離去。
不到半分鐘的時間，陳賢拿著一塊熏肉過來。
“族長，這一塊熏肉夠嗎？”陳賢揚了揚手裡的熏肉，然後遞過了蹲著的張小川說道。
張小川接過熏肉，點頭道：“這片熏肉夠了。”
接過熏肉，張小川開始給熏肉清洗，熏肉因為熏製的過程當中，為了加入那股煙熏的味道，熏肉上麵有著很多細小的顆粒煙塵。
張小川清理了一番。
把熏肉外層的煙塵，全部都清除掉了。
張小川把熏肉，放在了大葉子上麵，一隻手按住熏肉，另外一隻手拿著精品砍柴刀，對著熏肉開始輕輕的切了下去。
把熏肉切片，張小川切的不是那麼的薄。
一刀下去，一片熏肉片切了出來，那肉質清晰可見，瘦肉鮮紅透亮，肥肉透著一滴滴的油脂，看起來特彆的誘/人。
這是與鯰魚放在一起搭配的食材，如果切片太薄，熏肉的味道就會全部都融入了那菜肴裡麵，熏肉本身的味道就沒有了。
張小川切的厚度，與鯰魚片差不多的厚度。
把所有的熏肉，都切成了厚度適宜的肉片，
張小川把大部分的肉片，全部都放在了一片大葉子上麵備用，剩下的一小部分，他把那些熏肉片，疊在一起。
“族長，這是用來做什麼....”看著剩下的熏肉片，張小川沒有把所有的熏肉片放在一起，鄧悅疑惑的問道。
李承點了點頭：“你還要繼續切小嗎？”
趙音兒伸手放在嘴邊，好奇的看著。
張小川把熏肉片切成了一條條狀的，抬頭看著鄧悅和李承說道：“這熏肉我要切成細叮，用來做肉丸子，其中的一些與魚丁混合，混合型的丸子。”
說著，張小川一刀切下去。
“撲哧！”
熏肉片被一刀切下，切了一個個細小的肉粒。