把五花肉放在手裡，精品砍柴刀貼著五花肉的皮，往下一切，精品砍柴刀鋒利的刀刃在一層肥肉與豬皮之間切割。
把豬肉和豬皮分離。
一塊色澤紅潤，肥瘦夾層的五花肉整理好了。
把五花肉掀開，不整齊的肉切掉，扔在一旁，他拿著這塊五花肉，緩緩的往岸上走去。
“族長！我已經把竹筒裡麵的豬皮，全部擠上了九層塔的汁/液。”見到張小川上岸來，楊貝站起身體，拍了拍手掌說道。
張小川望過去，幾個竹碗裡麵的豬皮，上麵是一層綠色的汁/液，與白色的豬皮混合在一起，染綠了。
“不錯。”
張小川豎起了大拇指。
“嘻嘻！”楊貝雙手往後互相抓著，笑了笑。
張小川對著她笑了笑，走向火堆。
“嗤嗤！”
剛剛靠近火堆，一道豬肉被燒出油脂的聲音響起，張小川望過去，那一大塊的豬油脂已經被孫喬切好。
每一塊都是幾厘米大小，很均勻。
這些豬油脂塊，在石鍋內，緩緩的炸出豬油，油香飄出，濃香四溢，張小川看著石鍋旁的孫喬，他正在吞咽口水。
“族長....”見到張小川到來，孫喬扭頭看著張小川說道。
張小川微微的對著孫喬點頭，然後伸手往著石鍋一指，正色：“豬油脂裡麵的豬油，已經開始出油了，小心一些，不要太靠近，不然的話那豬油脂炸出豬油的時候，油滴濺到你身上就不好了。”
孫喬拍了拍xiong脯：“族長，你放心，這油根本滴不到我身上。”
張小川點了點頭。
旋即，他把手裡的五花肉，放在了鋪滿的大葉子上放好。
扭頭看了下趙音兒：“音兒，幫我一下，用竹筒裡麵的清水，清洗一下蒲公英和九層塔，不要用海水清洗。”
“全部都用清水嗎？”
趙音兒疑惑的伸手放在嘴邊說道。
張小川深深點頭：“蒲公英和九層塔有著很多菜葉，用清水清洗可以讓葉子上麵沒有殘留彆的味道，如果用海水洗的話，海水的那股鹹味會留在葉子身上，煮的時候會加入一些海水的腥味。”
“明白了。”趙音兒點了點小腦袋。
趙音兒從背包裡，拿出一堆的蒲公英還有九層塔，放在了大葉子上，以免被海灘上麵的沙子碰到。
張小川看了下，拿起了一個竹筒水。
他走到了趙音兒旁，抬起了竹筒水，把裡麵的竹筒水，往下倒去，淅淅瀝瀝的竹筒水倒在了九層塔和蒲公英上。
趙音兒連忙用手把蒲公英和九層塔分散，好讓清水能把上麵的一些殘留的臟東西給洗乾淨掉。
一節竹筒水不斷的倒著。
在趙音兒的妙手之下，九層塔和蒲公英不斷的被清洗，菜葉上麵，被竹筒水一澆，那葉子更加的翠綠。