張小川微微蹲下：“孫喬，幫我倒水。”
孫喬立刻拿來竹筒水，往著張小川手裡的野雞身上倒水，還帶著一些拔下的雞毛的野雞，被清水一衝，乾淨了。
張小川看了看，拿起精品砍柴刀，在野雞的身上比了下，最後停在了野雞的屁gu那裡，說道：“如果是做白斬雞的話，最好是在野雞的屁股這裡割一刀，從裡麵掏出雞的各種內臟，這樣可以在煮的時候，不讓雞的原味流失，但是我們不做白斬雞，我就直接的在雞xiong那裡，開膛破肚。”
觀看直播的觀眾傻眼了。
“臥槽！原來殺雞還有這樣的說法。”
“難怪用整隻雞來做白斬雞，比半隻雞要好吃的多，是這個原因。”
“太牛了。”
“張爺...6666666.........”
“給張爺跪了。”
“坐等張爺的龍鳳鬥。”
“跪等.....”
觀眾們聽到張小川的話，才恍然大悟。
說著，張小川輕輕的在野雞的喉嚨，往下一割。
鋒利的砍柴刀一刀把野雞的身體切開，露出了裡麵野雞的內臟，張小川看了一下，把裡麵的心和肝拿了出來，剩下的雞胗還有雞場因為沒有東西處理，張小川隻能遺憾的把這些扔在了一旁。
緊接著，張小川往野雞的喉嚨一掏。
野雞喉嚨的嗉（su）囊被張小川掏出，張小川一看嗉囊，那一層薄薄的皮層下，可以看到裡麵還有很多的漿果，沒有被消化掉。
張小川把嗉囊往雞腸哪裡一扔。
“倒水。”張小川說道。
孫喬往下倒水，張小川把雞裡麵的那些所有的內臟，全部都掏的乾乾淨淨，又在清水清洗了下，完全沒有一絲的血水了。
“好了，把水放好。”說著，張小川拿著野雞，放到了乾淨的葉子上麵，孫喬立即的把竹筒放好，跑到張小川身旁。
他要看張小川怎麼做雞。
鄧悅也走了過來，。
隻見，張小川拿出旁邊的精品砍柴刀，然後輕輕的揮了一下，刀在野雞的身上落了下去，就看到，那刀如同切豆腐一般，輕易的穿過了野雞的身體。
“臥槽！”孫喬瞪大眼睛。
鄧悅張了張嘴。
兩人直接傻眼了，這刀得有多麼的鋒利啊！
很快，三兩下，張小川就把野雞切成了塊，他拿了一個竹筒水過來，從葉子裡抓了一半的雞肉放到了竹筒裡。
然後，站了起來。、
“咦，族長，還有一些雞肉呢？這些不要了嗎？”鄧悅指著還剩下不多三分之一的雞肉道。
張小川回頭一笑：“一半多就夠了，剩下的用來做竹筍燉雞。”