直到這時，林詩彤才注意到還有李達。
急忙跑過去把他叫醒。
“小川，三達你們怎麼來這麼早？”
林詩彤接過話茬道：“姐，他們昨晚就來了，在外麵凍一晚上。”
“啥？”
陳悠一聽，問：“你倆來了怎麼不叫門呢。”
“悠悠沒事兒。也就幾小時，在山裡窩習慣了。”
“說你們什麼好。”
陳悠白了一眼，又問：“大晚上過來是不是有啥急事兒？”
陳川坐下，道：“沒什麼事兒，昨天打了一頭羚牛，家裡房子不是沒蓋好了嗎，懶得往山上跑，一合計乾脆先拉過來。”
“羚牛？”
“嗯。”
林詩彤問：“陳川，羚牛多大啊，肉放飯館賣不就行了嗎。”
“六七百斤呢，飯館哪能賣的完。”
“多少？”
陳悠跟林詩彤瞪大了雙眼，異口同聲道。
“六七百斤啊，不過淨肉沒那麼多，也就五百多斤吧。”
“肉呢？”陳悠迫不及待道。
“在外麵板車上呢。”
“我看看去。”
“我也去看看。”
六七百斤重的羚牛，她們都還沒有見過。
趁她們出去的功夫，陳川和李達去後廚洗把臉清醒清醒。
幾分鐘後。
陳悠問道：“小川，那麼大一頭，就你們倆個人打的？”
“嗯。”陳川用袖子擦了擦臉上的水。
“厲害！”
林詩彤也給他們豎了個大拇指，誇讚道：“陳川，達子哥，牛。”
“這沒啥。”李達有些不好意思。
陳川說：“詩彤，等下把我卸下來的骨頭清洗一下吊湯，還有內臟也都能做一些特色小炒，都處理乾淨了。”
“嗯，買完菜回來我就加工。”
“對了，肉我就留下一條腿子，等下掛店門口，都是新鮮的肉，要有人點就現割現做，這樣也比較吸引人。”
“行。”
陳悠接過話茬道：“既然咱是開飯館的，反正現成的家夥事兒，還不如直接鹵好賣呢，價格也能高一些。”
“賣鹵肉啊？”
“對啊，對麵熟食店的生意可好了，一盤乾切牛肉好幾塊錢呢，二塊八一斤。”
“小川，我覺得悠悠說的對，你要是沒時間的話，我來鹵。”李達插了句話。
陳悠，陳川，林詩彤不約而同的看向李達。
李達的心思陳悠又怎麼會不明白呢？
無非就是現在陳悠在鎮上開了飯館，不在村子裡。一方麵，兩人見麵的機會少了，另一方麵村子裡有些閒言碎語。
陳川一琢磨，還真行。
鹵熟雖然費點事兒，不過利潤確實比賣生肉利潤要大。
牛肉都能賣到二塊八，羚牛不是太常見，不過不管是肉質還是口感，肯定要比牛肉好一些。
鹵熟賣三塊二應該沒問題，物以稀為貴。
想清楚後。
陳川道：“那行，先鹵一鍋試試，好賣就繼續，不好賣就賣生肉，反正也不耽誤。”
林詩彤附和道：“對，店裡現成的香辛料，什麼八角桂皮香味…都有。”
說乾就乾，李達和陳川把板車上的肉往店裡搬。
林詩彤和陳悠去買菜。
鹵肉對於李達來說小菜一碟，但這玩意兒也是技術活。
同樣鹵肉，鹵不好的話吃起來特彆腥。
鹵肉對於時間把控要求也特彆高，有時候相差幾分鐘，口感就天差地彆。
陳川把肉按照不同部位分解開。
之所以費事兒分解，因為價格不同，鹵製的時間也不同。