黃花梨樹苗目前還都是不到一尺的小樹苗，何雨柱隻要時間允許都會在專門種植黃花梨樹的山上，對生長的密集的黃花梨樹苗進行移栽。
從47年下半年開始，工農黨開始了戰略反攻，光頭黨被迫進入重點防禦，雖然前方戰事吃緊，但是後方國民黨卻加緊收刮，法幣發行量則是以驚人的速度增長。進入48年後豐澤園的生意明顯沒有之前興隆，法幣的貶值導致了很多中產階級的積蓄變成的一張廢紙。但是因禍得福飯店的生意不忙了，吳寶田有更多的時間來給何雨柱講解魯菜的做法。
何雨柱像海綿一樣，不斷吸收著吳寶田傳授的魯菜知識。閒暇之餘何雨柱也會利用福地洞天裡麵食材做幾樣魯菜練習一下廚藝，主要練習做糖醋鯉魚、棗莊辣子雞、黃人燜雞。
進入到48年，隨著福地洞天裡麵的雞鴨和豬逐漸形成規模，何雨柱也為了補充一部分資金，開始通過黃爺開始慢慢的往外出貨，何雨柱利用回籠的資金，從市麵上招了6個品行端正的窮苦人家的孩子，這幾個人以後就是何雨柱的白手套，負責幫何雨柱出手福地洞天裡麵的產出：雞蛋、鹹鴨蛋、雞、鴨、玉米。這6個人的分彆是15歲的張虎、16歲的王朝、14歲的馬漢、15歲的趙大山、14歲的楊樹林、15歲的劉長川。
這6個人家裡本來就是普通人家，家裡長輩都是靠著在市麵的打零工維持生活，結果又遇上光頭黨瘋狂濫發法幣，讓本就勉強維持的生活直接維持不下去。何雨柱的出現讓他們的生活得以維持，何雨柱每個月每人給30斤玉米粒和10個雞蛋