《夫君,種地》全本免費閱讀
因為第二天還要去種地,所以薑漁晚也懶得收拾,直接把東西放雜物間就拎著魚去了廚房。
千裡抱著手靠在柱子,看薑漁晚一棍子把魚敲得死透透的,然後拿起刀就開始刮魚鱗,衝水,開膛破肚,不過這魚足足七八斤,它肚子裡全是油,就連魚鰾和腸子都比其他的大,薑漁晚並不打算扔,魚鰾和魚腸子其實很好吃。
招財旺福坐在一邊,薑漁晚給它們丟去兩塊魚鰓,兩隻狗吃的津津有味。
處理好了魚,薑漁晚又拿來磨刀石將刀磨的蹭亮,磨好刀就開始片魚,將魚肉片成薄薄的,這樣又省柴火又容易入味。
最後拍了些薑蒜倒了些黃酒進去碼味,薑漁晚才坐到一邊開始處理魚腸。
魚腸子裡還裝著一些穢物,先用筷子穿在一頭將整個腸子翻個麵,這樣才洗的乾淨。
“吱呀”薑雲生推開門進來,手裡拿著一把藿香葉“姐!”
“回來了,去扯點蔥和芹菜來!”也剛好看到薑雲生手上纏的紗布,薑漁晚眸光一顫,才想起今天弟弟跟著乾了一天的農活“手起泡了嗎?過來我看看!”
薑雲生不好意思的走過去“有一點點,張叔給我挑了,沒事,不疼!”
“下次記得要說!”薑漁晚心疼的摸摸薑雲生的手。
薑雲生埋著頭,姐姐每次起了血泡子都還繼續乾活的,我這點算什麼“我去扯菜。”
“夠了嗎?”
薑雲生剛回頭,千裡就扯了一把芹菜和蔥過來,不算一把,是一大把,薑雲生墊墊腳看少了一個角的菜圃,然後回頭看看姐姐“夠了!”
薑漁晚也是被這大手筆驚住了“好了,再去拿幾個辣椒,要下鍋了。”
平日農家最愛做的就是酸菜魚,因著酸菜能放很久,也不擔心變味,而且酸菜開胃下飯,吃到最後湯汁還能拿著佐麵,一點都不浪費。
將芹菜和蔥洗乾淨切成段,酸菜切絲,辣椒切段泡水這樣下鍋油爆的時候不容易糊,薑片蒜裝在碗裡備用。
這邊薑雲生已經坐到灶膛前開始燒火,不過紗布包著手有些礙事,千裡走過來“我來!”
“好啊!”薑雲生樂嗬嗬的把位置讓給千裡,自己就跑到飯桌邊上坐著。
薑漁晚看千裡坐在灶前燒火,見他看向這邊連低下頭,轉身去櫃子裡端出裝著豬油的罐子“公子要把火燒旺些。”
“嗯”千裡反手拿了一個捆得整齊的草把子塞進灶膛,火一下子就盛了起來。
鍋裡冒著青煙,勾下一大鍋鏟豬油化開,辣椒醬比上次吃鱔魚時的顏色發酵的還要紅亮些,倒下蔥薑蒜,尤其是將酸菜倒下去時三人都忍不住咽了咽口水,真的太香了。
將料炒香,薑漁晚往鍋裡倒了一大碗水,魚有些大,水多,湯汁濃鬱才好吃。
聽著鍋裡咕嚕咕嚕的水沸騰的聲音,薑漁晚揭開鍋蓋,魚片成片,先放魚頭再將魚肉一片片的放下去,最後才放的是魚腸和魚鰾“哎呀,我忘了煮飯。”
薑漁晚在圍裙上擦擦手就要在小爐子上生火做飯,千裡攔住她“魚夠了,煮了飯也吃不下去!”
“是啊,姐,那麼大一條魚了!”薑雲生比劃著。
薑漁晚點點頭“那行,不過我還是燒一點熱水,怕晚上口渴。”將小爐子火生起放上小鍋,薑漁晚才揭開鍋蓋,一陣煙霧散開,香味竄到外麵,兩隻狼狗著急的哼唧。
看著鍋裡冒起的油花,薑漁晚靈光一閃“我記得張大夫說過,他遊曆學醫的時候曾到過蜀地,那邊有一樣吃食叫做暖鍋,就是圍坐在沸騰的鍋邊吃,而且還做了蘸料,尤其適合冬天吃。”
“暖鍋?光聽這個名字就好暖和!”薑雲生星星眼。