豬下水裡有腸，但餅夾肉裡是鹵豬頭肉，他以為豬大腸哪怕買了也都扔了，沒想到竟然看到鹵製好的。
所以其實鹵腸也好吃？
是的，傅五茂作為方溪的頭號粉頭子，他認為隻要是外甥女拿出來的吃食，就沒有不好吃的。
所以當方溪讓他們嘗嘗時，他首先嘗試。
一塊、兩塊、三塊，咽下口裡的食物後，傅五茂隻說了句：“好吃。”
他在品嘗時，黑湖天時刻關注著傅五茂的表情，沒有絲毫的勉強，有的隻有享受。
他心一橫，決定試試。
一塊、兩塊、三塊，咽下口裡的食物後，黑湖天說：“這個怎麼賣？”
方溪的嘴角都要咧到耳後根了。
反倒是無腦吹的傅五茂比較理智，“我們願意吃，但客倌們願意嗎？實在是這腸的樣子一看就知道是什麼部位。”
隻要願意嘗試，方溪相信吃了第一口就停不住。
“若是酒樓上了肥腸，我相信整個慶雲縣咱們肯定能做到獨家售賣。”畢竟如何烹飪肥腸，暫時處於技術保密階段。
而她的鹵菜方子是古藍星經過無數食客驗證過的好吃，她相信隻要有人願意嘗試，就不愁賣。
而獵奇的心理，其實很多人都有。
“若是咱們先送呢？送一小碟試吃。”傅五茂想著方溪在門前擺攤時的試吃，提議道。
“前期試吃會不會讓客倌覺得咱們這菜很廉價，回頭收錢後，他們不願出錢點。”徐連遲疑道。
現在能來酒樓吃的人都是不差錢的主兒，這種人雖然獵奇，但也是對山珍海味，像是豬肉這些一般富戶都不會主動嘗試。
船商雖然是商人，但因為常年在外跑商，相對沒那麼多講究，所以對豬肉這種可以補充油水的菜式，接受良好。
不過哪怕能接受豬肉，對豬腸這裝著豬五穀雜糧輪回之物的承載器，還是抗拒的。
這種心理也能理解。
“徐大廚提出的問題，若是嚴格把關試吃對象，可能就能營造出物以稀為貴的效果，”方溪覺得前期需要把鹵肥腸的格調給擺起來，“鹵肉攤日後不會售賣鹵肥腸，鹵肥腸隻沈記酒樓小手，便能成為稀缺商品。”
“往好的說是稀缺商品，往差的