75. 試營業(1 / 2)

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方溪回到酒樓時,徐大廚正滿頭大汗坐在後院休息。

沈記酒樓既炒點菜,也整治酒席,像周家這桌最高規格的酒席,一桌12個菜,共12兩銀子,方溪對哪些菜比較好奇,就跟徐大廚詢問起來。

也許是看在鹵肉的麵子上,徐大廚對方溪的問題都回答了,耐性比較好。

這讓徐大廚的徒弟青豆和青瓜十分羨慕。

要知道他們師傅廚藝好歸好,就是脾氣太壞了,才會從縣裡直接發配到鎮上來。

黑掌櫃雖然姓黑,但是脾氣算好的,對徐大廚很包容。

徐大廚也明白若是在鎮上待不下去,真的就要另謀出路了。

可是這年頭,飯館和擺攤都少見,酒樓的工作對研究吃食的廚師來說已很好。

但儘管如此,徐師傅的脾氣真不算好,隻是有所收斂。

但對徒弟們他可是不會收斂。

這些方溪並不知道,她隻知道徐大廚不愧是大師傅,對美食有一種骨子裡的執著,跟在聯邦時研究院的同事們很像。

研究院開啟美食項目時,許多研究員並不看好此項目,正是因為美食組的成員對美食的執著,才攻破了一個個難題,然後把研究成果成功推銷給營養液集團。

最後為項目組獲得了不少的盈利,也為後續科研資金做了有力保障。

徐連也沒想到平時不愛閒聊的自己跟傅五茂的外甥女聊了這麼多。

聊著聊著越聊越多,要不是黑掌櫃過來叫他們去酒樓商談合作的事,他差點要把做菜的秘訣都禿嚕出來。

“剛才周東家專門找我說了,新上的鹵菜味道十分好,所以我們決定可以讓方娘子在酒樓門前右側廊下開鹵肉攤。”黑湖天最開始隻是想著幫傅五茂外甥女,沒想到這次帶來的鹵菜味道這麼好。

“每月租金1兩,鹵菜的爐子和其他家夥事都可以放在我們酒樓,”黑湖天又補充了一句,“希望日後我們向方娘子采買鹵肉時可以便宜些。”

今日徐師傅加工後做的鹵菜十分受大家的喜歡,他覺得可以將鹵菜添加進酒樓的常規菜單裡。

“隻是不知道方娘子是打算租一個月還是租更久?”夏日連酒樓都不願采買豬肉,何況是方家這小生意,黑掌櫃提前詢問清楚。

“我想先試擺一個月再看情況,不知道可以嗎?”方溪雖然對美食的味道有信心,但對於能不能做起這門生意,卻沒有那麼自信。

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