《穿越後,她成了山裡漢的小廚娘》全本免費閱讀
莫氏匠人們技術精湛、工作認真負責,這使得蘇瑩瑩對他們充滿信任和信心。因此,她並不需要頻繁地監督他們的工作進展情況,隻是偶爾會去查看一下食堂修建的進度是否符合預期。
而在其他大部分時間裡,蘇瑩瑩全身心地投入到土豆粉條研發工作當中。
在她的要求下,簫清河做了一個底部被打滿孔的葫蘆瓢。
蘇瑩瑩往土豆粉裡麵加入滾燙的開水,攪拌調成黏稠的糊狀,倒入葫蘆漏瓢裡麵按壓,一條條的土豆粉落入了底下的水盆之中。
慢慢地,水開始變渾濁,粉條也散開了。
失敗了!那她究竟要怎麼做才能讓它成型呢?
蘇瑩瑩暗自反省了她的這個方法,似乎還有欠缺!
對了!涼蝦!涼蝦是經過熬煮後才放入漏瓢漏進水裡麵,她完全可以借鑒一下。
想到這裡她又讓春秋趕緊點火燒水,待大火燒開。她將碗裡放入堿水和土豆澱粉攪拌均勻,然後倒入熱水中,用鍋鏟不停地攪拌,熬煮至黏稠狀態,然後倒入葫蘆漏瓢中。
蘇瑩瑩的眼睛緊緊的盯著鍋裡,看著一條條的土豆粉進入盆裡。
這一次稍微有點進步,但是土豆粉條最後還是斷成了一截一截的。
蘇瑩瑩抓了一截放進嘴裡咀嚼了幾下,這口感和現代的粉條根本無法比。
一旁的劉春秋見狀,充滿好奇地問道:“成了嗎?”
蘇瑩瑩緩緩搖了搖頭,皺起眉頭說:“口感不太對,而且形狀也不是我所期望的那種細長細長的條狀。”
折騰了大半天,蘇瑩瑩也累的腰酸背痛,她坐下來重新捋一遍頭緒。
“瑩瑩,我也不懂你到底要做什麼!但是我看過來看過去就隻有那幾個細節,我們是不是可以將順序反著來試一試。”
聽了她的話,蘇瑩瑩突然眼睛一亮,道:“或許我們可以調整一下順序……”
然後,蘇瑩瑩又開始動手嘗試起來。