牟師傅一方麵是覺得在豐澤園自己的廚藝怎麼也超不過哥哥，另一方麵也是年紀大了想輕鬆點，清華大學給的待遇也不錯，每天就固定燒幾個菜，口味也不用太講究。
而且牟師傅竟然是二級廚師，這也是因為後續就沒再參加評級，不過一級廚師估計問題有點難，味覺不行。
豐澤園做過廚師？自己印象中好像聽過傻柱好像在豐澤園做過廚子，還有他爹何大清，顧維軍就順嘴問了一句。
牟師傅剛開始一聽這個名字，想了好久也沒想起來，然後聽著顧維軍的描述：禿頭、腦袋大、脖子粗、大大的眼袋占了半拉臉，總是一副沒睡醒的樣子......
牟師傅才恍然：“哦，好像是有這麼一個人？不過當時都是叫外號：大渾，差點記不起來了。他之前是在豐澤園乾過一段時間的廚子，主要負責配菜，他還有個兒子，當時跟著王義均一起當的學徒，可惜溜奸耍滑吃不了苦，後來就再沒來了！”
提起王義均，牟師傅嘴裡遺憾又帶著驕傲，“當年那麼多學徒，還得是看人家王義均，那小子乾活踏實，蹭勺從來不偷懶、抱怨，一天蹭一百多個大勺，還能記著每個炒菜師傅的用料習慣！”
“這不，人家王義均57年拜我哥哥牟長勳為師，才幾年就已經是一級廚師了！”
顧維軍聽得眼睛都直了，“牟師傅，這個王義均這麼厲害？跟傻柱一起當的學徒，那年紀也就30歲左右吧？現在就一級廚師了？
牟師傅如有榮焉，“那可不！55年授銜的時候，人家就去中南海做“將軍宴”的廚子了！”
我去，果然是行行出狀元啊！
顧維軍也是喜愛燒菜，之前還看了《中華名菜譜》這本書，倒是能跟牟師傅聊的頭頭是道，讓牟師傅談性大開。之後又聊到譚家菜，牟師傅說：“現在想吃譚家菜那隻有去北京飯店了，還是周總理特意安排過去的！不然那幾個廚子得餓死，這年頭有幾個能吃得起譚家菜的？譚家菜關鍵就是那個高湯，用料太好，咱們普通的廚子沒機會學。”
顧維軍開玩笑的說：“牟師傅，您跟譚家菜的廚師師傅也認識吧？哪天帶咱們一起見識見識唄？”
牟師傅一拍大腿，“嗐，我還想嘗嘗呢，跟人家不熟啊！人家是官府菜之前是家傳的，跟咱們是兩個路子。現在搬到北京飯店了，咱們這些普通人更吃不起了！吃一桌還不得幾百，上千塊啊！”
“不過咱們魯菜也有不少高端菜，什麼蔥燒海參、三絲魚翅、禦筆猴頭......”
聽著牟師傅的介紹，顧維軍聽的直流口水，得，有日子沒去豐澤園吃飯了，安排起來，還有1年多的時間要趕緊多去兩趟......至於北京飯店的譚家菜，唉，咱這個身份進不去啊！
對了，之前聽說東華門大街那邊新開了家友誼商店，都是賣外國貨的，可惜要護照和外籍工作證或華僑證才能進去......
唉，且熬著吧，身上有錢也花不出去啊！
人生還有比這更痛苦的事情麼......，找書加書可加qq群952868558