“方老師，有您的信件！”
小胡推著二八大杠，站在老槐樹下。
不一會兒，方言從院裡走出來，看到他一身墨綠色的郵遞員製服，露出微笑道：
“胡師傅退休了？”
“嗯，年後我頂的班。”
小胡語氣裡透著感激，“這都多虧了方老師，看完您的，我才能想通，謝謝您！”
“你自己能想通就好。”
方言接過了他遞來的一摞信。
小胡眼裡充滿期待，“等《那山那人那狗》出了單行本，我一定買兩本給我和我爸，到時候您能不能給我們簽個名？”
“當然沒問題。”
方言答應下來，然後和他揮手道彆。
回到屋裡，一封一封地拆開看。
信的內容，簡直是五花八門。
有的質問自己，明明叫《舌尖上的中國》，為什麼文章裡沒有自己家鄉的美食。
有的是因為各種原因而留在異鄉的知青，在看完《舌尖上的中國》之後，沒有流口水，而是流眼淚，故鄉的味道已經很多年沒嘗到。
家鄉的美食，其實就是一種鄉愁。
也有的，是全國各地國營飯店的邀請函。
對他的敬稱，除了“方老師”以外，還有“美食家”、“大吃家”、“美食品鑒家”……
不過可惜，沒有看到“食神”的稱呼。
雖然稱呼大不一樣，但目的基本相同，請他到當地吃飯，車馬、住宿費這些統統全包。
隻有一個小小的條件，就是給他們本地的美食，或者就餐的餐館，寫一個美食散文。
水平跟《舌尖上的中國》差不多就好。
方言萬萬沒想到，在80年代初，還可以當一個美食探店“博主”？真的是蓋了帽兒了！
自己這算不算是美食探店的至聖先師？
就在浮想聯翩的時候，屋外傳來聲音：
“哥！哥！”
方燕拿著《燕京文學》，一路狂奔，跑到哥哥的麵前，“你瞞我，瞞得好苦啊。”
“瞞你什麼了？”
方言放下信封。
“你竟然一個人吃了這麼多好吃的！”
方燕委屈巴巴，“怎麼也不帶我一個？”
“我吃是為了創作，尋找靈感，你以為誰都跟你這個小饞貓似的，整天都惦記著吃。”
方言輕輕地彈了下她的額頭。
方燕抱住他的手臂，“哥，你能不能帶我去吃頓好吃的？”邊搖晃，邊撒嬌，“求你了，哥，《舌尖上的中國》，看得快把我饞死了。”
方言笑而不語，靜靜看著。
方燕眼巴巴望著，“小雅姐說我現在的成績，考上117中沒問題，隻要再進步一丟丟，衝刺到2中不是夢！我現在每天都很認真複習，特彆需要好吃的來補充營養，補補腦子！”
“彆貧嘴了，可以帶伱去吃好吃的。”
小妹這些天的努力，方言看在眼裡。
“哥，你最好了！”
方燕眼裡冒出“bulingbuling”的光。
…………
兩人趁著休息日，中午出去搓一頓。
結果沒料到，跟自己抱著同樣想法的不再少數，四九城的飯莊，基本上人滿為患。
這種爆滿的場景，已經不是一天兩天。
自從《舌尖上的中國》發表之後，不隻是《文藝報》、《文學報》等報紙加以評論，燕京各區的館辦報紙更是推出了關於美食的專欄。
西城的《蒲公英》、東城的《鐘鼓樓》，朝陽的《芳草地》，海澱的《楓葉》，彼此非常默契，隻轉載《舌尖上的中國》裡提及它們這一帶美食的散文，同時補充了文章裡沒有的。
一下子，燕京就出現了類似“淄博燒烤”的火爆場麵，全聚德這些老字號就不必說了。
就連八大樓裡幾個剛剛複業的餐館，也是一個空位也沒有，所有人無不感激一個人。
那就是方老師！
然而他本人此時正在四處找館子，常去的都滿座了，簡直是“作繭自縛”。
好在理發的時候，從靖大爺那裡知道，他有個老主顧開了家地道的牛肚店。
蒼蠅館子，由劉大爺一家經營著。
因為念及跟靖大爺的交情，直接在後廚搞了個VIP座位，方言跟著靖大爺沾過幾回光，也就慢慢跟劉大爺熟絡起來。
“方老師！！”
“您這生意瞧著紅火啊。”
“托您的福，托您的福。”
劉大爺說多虧了《舌尖上的中國》提到他們“爆肚劉”，現在生意好得不能再好了。
方言問：“那還有座兒嘛？”
“換彆人沒有，您和老靖就有！”
劉大爺把他們引向後廚的專座。
穿過過道，就聽到一桌的食客聊了起來。
“爆肚兒分為蔥爆、油爆、湯爆三種。”