第 86 章 烤鴨(1 / 2)

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店裡空調呼呼地吹著,林菱與兩個爺爺已經換了一身乾爽涼快的衣服,短袖短褲,兩個爺爺還一人拿了把廣告扇,三人坐在老烤鴨店被時光浸潤得油亮泛黑的木質桌椅上。

他們選的桌兒右手邊便是窗,還是老式的、嵌在青磚牆上紅框綠條乾的小窗,透過那小窗,能望見高聳院牆上澄澈無比的藍天,繁盛的石榴樹、葡萄架,還有樹下一整套石桌石凳。

兩個穿跨欄背心的老頭在樹下下棋納涼,下著下著還罵起來了,一個說你悔棋;一個說胡說,他原本就打算這麼下的。

吵吵鬨鬨,胡同裡的蟬聲也配合著高昂起來,但隻要一陣微風拂過,蜿蜒曲折的青石板路便讓人覺著沉靜起來。

明洪武年間,林菱下播以後,朱元璋正跟文武大臣、兒子們看“靖難之役”的視頻解悶,正好看到“宿州之戰”,這一戰也看得他們既揪心又痛快——燕王這一戰跟朝廷打了兩個月!連續四場大仗:淝河之戰擊敗平安生擒驍將林帖木兒;小河之戰釜底抽薪,斷其糧道,讓朱高煦親率敢死隊埋伏衝殺,生擒丁良、朱彬兩將,斬首兩萬餘級;齊眉山大戰,雙方正麵持續廝殺了三個半時辰,燕將王真、陳文、韓貴、李斌等悉數戰死,士氣頹敗險些嘩變,朱棣親至大營鼓舞激勵燕兵,而建文帝卻以為燕軍氣數已儘,受朱棣的反間計將徐輝祖調回京師,燕軍卻被朱棣穩住,繼續苦戰轉敗為勝斬敵兩萬餘人(看到此處,朱元璋已罵得被係統屏蔽了);最後的靈璧大戰,燕軍用大炮夜襲靈璧縣城,朱棣自個當敢死隊率領諸將登城,在燕軍猛攻下,平安被擒,何福逃脫。

之後,朱允炆慌不擇路,又將所有還活著的、能征善戰的大將:何福、平安(被俘後朱棣惜才放回南京)、鐵鉉、徐輝祖全都派到戰場上,但最終還是不敵燕王。

宿州之戰燕軍共殲滅朝廷軍二十萬人,將朝廷軍所有的精銳主力基本消滅殆儘,以宿州之戰為標誌,整個大明不論南北東西,幾乎家家戶戶都掛白戴孝——朝廷軍死傷慘痛,那死的難道不是每家每戶被抽調、征調的壯丁、兵丁嗎?

此戰後,不論是各方藩王、大明守將、百姓,都看到了建文帝的軟弱與愚昧。人心,整個天下的人心都在因這一戰中傾倒。

【燕王傾其精銳主力,畢其功於一役!建文帝身上所

籠罩著的“天子”光環,以及被朱元璋這個開國皇帝親手賦予的正統地位,開始動搖了。】

這一節看完,朱元璋與所有洪武君臣都沉默而哀戚。

二十萬人。

又沒了。

大明的將領、士卒,都是朱元璋一點一點養起來的,當初從元朝手裡接下的是一個糜爛貧窮無比的爛攤子,經過三十年才剛剛恢複起來,如今又成了這副模樣。

他們聽到的隻是“二十萬”一個冷冰冰的數字,但這背後是血流成河、屍首疊山啊,是大明的青壯男丁幾乎死絕,幾乎隻剩老弱婦孺……

哀戚的最後,便漸漸從內心深處湧出了怒氣。

火氣一路燒上了心頭。

打了敗仗,隻會添人、調兵、遣將,卻從不去細細思索是如何敗的,把咱老朱攢下的家底全都敗光了!朱元璋怒氣變成了怨氣——曆史上,那個“他”究竟是吃了什麼迷魂藥,非得把皇位傳給那鱉孫?

可他沒思索出結果,仙跡已經強行將他們拉到了直播間,看著林菱與兩個爺爺悠然恬靜地坐在了涼爽的烤鴨店裡,花木扶疏、朱門楹聯,這地方說是烤鴨店,不如說是間古樸幽靜的老院子。

【北京烤鴨可以說是北京的傳統文化特色之一了吧?來北京有三樣兒必須要來嘗嘗的:烤鴨、涮肉、爆肚兒!等會咱們吃完烤鴨,再去吃點爆肚兒,這附近正好有一家特彆地道的,也是那大爺介紹的。

可惜我們沒長四個胃,涮肉隻好明天再吃了!】

各朝:“……”還真把自己當成牛啦?

此時,一個穿背心的胖乎乎老師傅,推著小車過來了,上麵是一整隻烤得色澤紅豔的鴨子,他刀法極為了得,沒一會兒就把鴨肉片成了柳葉片,每個大小都差不離,一片片在大大的白瓷盤子上擺成了一朵順時針旋轉的花,整齊又好看,然後又問林菱他們鴨架還要不要,要不要給他們用椒鹽裹著在熱油鍋裡炸一下當零嘴吃,林菱腦袋狂點:“要要要!”

“得嘞!您先吃著!”

師傅拎著片剩下的整個鴨架,便又進去利索地剁鴨架、炸鴨架了,林菱爺孫仨則對著烤鴨大快朵頤,拿張熱熱的、薄得透明的卷餅放在手心裡,再夾兩塊烤鴨沾點醬,擱上蔥絲、黃瓜條或者青蘿卜,就這麼一卷,直接往嘴裡塞。

現烤的鴨子熱騰騰帶著果木烤出的香氣,鴨皮脆脆香香,鴨肉卻很嫩,配上清爽的黃瓜條,這麼一口下去,唇齒留香。

沒一會兒,鴨架子也上了,炸好的鴨架一出鍋,香味從廚房端出來的一瞬間就一路飄到她們桌邊,勾得林菱與兩個爺爺脖子都長了,恨不得伸進廚房,坐在明爐裡現吃。

鴨架上桌,就能看到鴨架的皮炸得焦脆油紅,上麵還滋滋地冒著油泡,一口咬下去“哢滋”作響,裡麵的骨頭都炸酥了,能連著鮮嫩多汁的肉一齊咬下來。

林菱吃得都陶醉了,她還特意把鴨架最酥脆的鴨腿部分拉近到直播間特寫,沒等大夥兒流口水,又撕了一張麵皮,包起來直接塞嘴裡。

【好吃得我都舍不得吐骨頭!!你大爺還是你大爺!他和我說了這家店外瑞很古德!地地那個道道,果然是外瑞很古德啊!】

朱元璋被林菱吃得那油滋呼啦的模樣弄得也饞了,每個朝代與時空皆有時差,洪武年間如今還是黃昏之後,天角漸漸黯淡,夕照從大殿屋脊上的脊獸頭頂下移,天晚了,正好是吃晚膳的時候。

“叫人在偏殿設宴,咱們也吃烤鴨!”朱元璋呼出一口濁氣,一麵指揮內侍尋來一麵更大、更高的屏風架到宴席上,用來投放仙跡;一麵領著群臣、兒子移駕到另一邊,不滿地哼哼:“吃鴨子作甚要去北平吃?北平那地兒也就牛羊肉還能下口,論起鴨子,咱南京的鴨子才是頭一份!”

吃鴨子,朱元璋正好是行家,他愛吃鴨子,就像徐達愛吃燒鵝,兩人都對這兩種扁嘴動物愛到癡狂。

當然,除了朱元璋以外,他的兒子們也幾乎都跟親爹口味如出一轍:包括朱棣在內的各個藩王都是烤鴨鐵粉!這時候的大明皇宮,隻怕沒有一隻鴨子能活著走出宮門!

不僅朱元璋被林菱弄饞了,從秦到清,不論有沒有出現這種做法的鴨子,每個時空都稍微咽了下唾沫:鴨子是普通的鴨子,宮廷禦膳也有做得更精細的菜肴,但沒奈何林菱爺孫仨實在是吃得太香了!

吃得一個個滿嘴流油,埋頭大吃,連話都不說了。

一口氣吃掉大半隻鴨子,又喝了一碗熬得濃濃白白的鴨湯,林菱和林爺爺才有空看直播間,沒想到大夥兒對烤鴨活躍多了,小豬佩劉詢問用什麼烤的鴨子;趙大黑胖子問拿什

麼爐子烤的;全民白月光問在家自己能不能做的,那個女人問北京烤鴨這道名菜是怎麼流傳來的?

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