“真的!”客人欣喜道:“今天可真是我的幸運日,好,麻煩再給我結一次賬,哇,運氣這麼好,趕快上線抽一單。”
抽一單?那是什麼意思,陸知新不懂,把羊羔肉放到蒸屜裡再出來時原本坐在座位上的客人不知道是不是抽到了好東西,從餐桌那裡遠遠的就拿著手機要陸知新看他的屏幕,陸知新往前走了幾步,一看,是早上就看過的林東宇的道歉視頻,微微點頭表示自己看到了。
“活久見,東風吃宇宙居然道歉了,我還以為他會一直裝死呢。”客人在屋子裡左看右看,“你屋裡要擺出個電視循環播放他道歉視頻那多爽啊,瞧東風吃宇宙誇得,那彩虹屁一串串的,說你這新開的店飯菜特彆好吃,是他小人之心太想紅了對不起你,哇,這道歉是把自己臉皮直接往地上扔了,好爽好爽,叫他之前那麼傲氣。”
陸知新隻是笑笑,他當然很爽,可林東宇並不值得他把這個道歉視頻掛在屋子裡播放,林東宇若是百萬級播主陸知新還可能有這種想法,白來的流量乾嘛不要,可現在更占上風的是陸知新,把這個視頻放出來,黑紅流量也是流量,給林東宇漲粉太不值當。
錢不能拿來隨便花,他要還錢是一個原因,門口排隊的客人多,裡麵能坐的位置少,人們吃完飯快走才好是另一個原因,開個電視機留住他們也不能讓他們花費更多的錢點菜,再說了有多餘的錢陸知新還要留著,早日把這間房子日後的租金攢好再把旁邊屋子的租金攢夠,擴大餐廳的範圍。
“東風吃宇宙來見過你嗎。”跟陸知新搭訕的客人問,見陸知新搖頭趕緊動動手指先發了一條評論:“東風吃宇宙說鄉廚新開了家飯店很好吃,怎麼也不發地址啊,道歉一點也不誠心,隨口編的內容太可笑。”
“這下肯定該有更多的客人來了。”客人說:“以後晚上排隊的人也少不了嘍。”
“本來就不少,”陸瑤的學姐在旁邊收拾桌子,過來搭句話後趕忙催陸知新回後廚。
這機靈孩子的眼神就是好使,陸知新剛回後廚沒五分鐘,屋子裡的座椅就被占位的客人們坐滿了,後麵的隊伍又排了起來,五嬸趕緊把收進來的空凳子搬出去讓客人們坐著,剛還和陸知新說不用擔心晚上沒人的客人看到這麼多人,趕緊用包占住自己的位置,站在櫥櫃旁,等著蒸羊羔出鍋後好第一時間端走。
隨著蒸羔的出鍋,陸知新還往外送了五盤子菠蘿咕咾肉,想著兩種都要的客人差點被彆人從手邊拿走了蒸羔,他隻好先顧這一頭,把菠蘿咕咾肉讓給了彆人。
好在陸知新仍在後廚不斷的炒製新菜中,出鍋了幾種不同的熱菜後空氣中再次傳來了菠蘿那誘人流口水的酸甜味,在大廳裡吃飯的客人們便知道,下一道菜肯定是菠蘿咕咾肉了。
正是成熟時的菠蘿早早被料理去掉了頭尾兩邊,泡在淡鹽水中去掉澀味,等到要用時順著紋路橫切,再橫切,把皮去掉後自是一個個正方的菠蘿塊,豬裡脊肉也同樣切成相同大小的方塊,鹽、胡椒粉、料酒去腥調味,雞蛋生粉裹上麵衣,抓拌均勻後放入油鍋炸製表麵酥脆撈出控油備用,糖醋汁要比以往多放一些水澱粉少放糖,這樣既能不壓菠蘿的味道,又能讓糖醋汁可以粘稠的掛在配菜上,到最後炒製這一步再放入早已切好的彩椒多些配色,好看又好吃,出鍋後總是在第一時間就被前幾位客人拿走,搞得沒拿到的客人就非要站在櫥窗那不走,等著下一次菠蘿咕咾肉出鍋。
陸知新也隻好多炒一些,出鍋時分到盤子裡的味道卻仍和之前小炒一份不差分毫,實不墜他手藝的名氣。
等忙過了這一陣,陸知新稍事休息時接到了劉澤成的慰問電話,道歉視頻出來後,前去打卡的客人會激增,他擔心陸知新會勞累過度,要知道上午十一點要忙到把排隊的客人接待完就到了下午,陸知新不一定能休息就要準備下午的備菜,等晚上結束後還要在紀錄片的鏡頭下錄製本地餐飲中最受歡迎的菜譜是如何做出來的,隻有一個廚師的飯店可沒有容錯率,萬事都要陸知新撐著,他怕陸知新撐不住。
陸知新倒覺得沒事,勞動也是運動,養成習慣後並不會突然累到,隻是人若是更多了,他的店麵這麼小,除了非他不可來專門打卡的客人,其他隻是想嘗鮮的客人不就很容易被彆的店鋪吸引走了嘛。
陸知新運氣不好,最近也沒什麼創新菜色獎勵給他好運氣,心裡想的事情是好的不靈壞的靈,在陸知新店鋪左手邊的店麵被租了出去,對方在夜裡人們都不在的時間裝修,搬東西的時間也都卡在早上,就這樣悄無聲息地就把開業的東西都歸置好之後,陸知新才發現自己旁邊的店鋪馬上就要開業了。
上麵還沒商量出來究竟用什麼樣子的字體來統一整條街的招牌,旁邊新開的店麵自然也不會多花這筆錢,陸知新不知道旁邊新開的店麵是賣什麼的,還和五嬸她們玩笑說,最好不要開飯店,不然到時候分不清客人是在那家店門口排隊就不好了,還得多招人給專門叫號。
都說了陸知新運氣不好,一貫是好的不靈壞的靈,說完玩笑話的第二天,旁邊的店鋪就把豎立的店鋪宣傳海報和燈牌掛在了門口兩邊,上邊三個字大寫“望天星”,正是他們縣城裡開的那一家望天星連鎖飯店搬了進來。:,,.