第57章 炭烤鱈魚(二更)(1 / 2)

鱈魚烤前必須要醃製, 蒼玥本還以為缺了許多配料,味道會差上許多,如今有了檸檬,倒是個及時雨。

青狐長老對做菜感興趣, 她身上的傷不重, 在一旁看了半天就有些閒不住了,拎著把匕首跑過來要幫忙——九尾狐族沒有菜刀。

蒼玥也不拒絕, 帶著青狐長老將鱈魚肉切成一尺長寬兩寸厚的肉塊, 然後用法術去掉魚肉表層的水分。

將鹽、雞精、野蒜粉末均勻的撒在鱈魚肉表麵, 輕輕按一按, 再將檸檬切片,擠了檸檬汁滴在鱈魚肉表麵, 依舊是輕輕抹勻了。

再翻過來將另一麵如法炮製,一塊鱈魚肉也就醃製好了。

然後蒼玥取了一疊錫紙出來, 拿了一張過來放平了,取一張大白菜葉子放在錫紙上,再將鱈魚肉放進去包裹起來, 才放進空著的柳枝編成的籃子裡。

魚肉很容易烤得熟爛, 用簽子穿的話,容易在烤熟的同時滑落在地,用錫紙包裹不但杜絕了這個問題, 還更不容易烤焦烤糊。

對於大部分肉質脆弱的海鮮而言, 錫紙包裹著燒烤都是極好的選擇。

錫紙其實就是極薄的鋁箔, 用金屬鋁直接壓延成薄片便是成品, 龍族有火龍有金龍,做這東西不要太簡單。

具體的流程是先準備兩塊打磨得表麵光滑的大石板,火龍將金屬鋁融化成液體後落在其中一塊石板上,再將另一塊石板壓上去。待金屬液體徹底卻後就可以從兩塊石板中得到極薄的鋁箔,然後用爪子裁剪成大小合用的方塊。

用這種方法,他們從山穀啟程的前一天,其實也就是昨天下午,隻用了不到兩個時辰就做出了上千張鋁箔紙。

雖比不上工業化流程做出來的精致,但用來包裹海鮮進行燒烤已經足夠了。

鋁容易與水反應,但稍一接觸水就生成了極其致密的氧化膜,除非遇上酸堿或者溫度超過350度才會繼續反應。

考慮到醃製鱈魚肉時加了檸檬汁,所以蒼玥墊了一層大白菜葉子隔著。

昨天下午和錫紙一起做的,還有上千根鐵簽。

木簽在燒烤的過程中容易燃燒損毀,而且使用過的木簽容易留下味道,下次再用感覺就沒那麼乾淨了。

而鐵簽除了燙爪外幾乎沒有缺點——可龍族不怕燙。

所以在搞定了鍋碗瓢盆等後,蒼玥便將剩下的鐵礦都用在了這方麵。

鐵簽的製作就更簡單了,一塊石板上刻下無數的刻痕,火龍將融化後的鐵汁倒進去,冷卻後就是成形的鐵簽,一開始可能不那麼圓潤,但龍爪子搓一搓就好了。

鱈魚肉醃製起來不難,隻是麻煩些使得速度不快,洛陽他們乾等著無聊,也跑來幫忙。

因不需要使用法力,蒼玥也沒拒絕,索性進行了分工,兩隻靈狐切鱈魚肉,一隻靈狐切檸檬,她和青狐長老負責抹配料和檸檬汁,一隻靈狐負責用錫紙包裹鱈魚肉放到籃子裡。

這是最簡單的流水線分工合作,但很大效率的提升了醃製鱈魚肉的速度。

等鱈魚肉醃製好了,那兩隻背殼足有三米直徑的海蟹也初步處理好了,看著隻剩下蝦還沒處理,蒼玥抽調了沙狐和蒼狐出來。

沙狐們負責將魷魚足和大烏賊觸須切成大小合適的段兒,蒼狐們負責用鐵簽將肉穿起來。

龍傲天他們那邊眼看著雷蟒肉快要處理完成,蒼玥也是一樣的吩咐。

因為九尾狐族大都不會燒烤,自然不能邊烤邊吃邊穿,隻能全部提前穿好了。

而蒼玥自己,則帶著九尾狐族的長老們醃螃蟹。比起鱈魚來,醃製螃蟹就更加簡單了。

蟹膏蟹黃都是好東西,可惜在九幽之氣的汙染下,這部分和內臟一樣都是被拋棄的,隻剩下一窮二白的蟹肉。

龍颺他們做得很仔細,連蟹腿裡麵的肉都全部弄出來了,所以蒼玥這邊隻需要將檸檬和蟹肉切好就可以進行醃製。

在錫紙上撒一層薄薄的鹽,再放上兩片切得很薄的檸檬,再把蟹肉放上去,把錫紙包起來就可以了,烤熟了就是檸檬海蟹。

等海蟹肉都醃製完了,時間也過去了許久,蒼玥稍歇了一會兒,小雞燉蘑菇就已經好了,蓋子輕輕揭開,香濃的味道頓時散發出來。

雞肉的香味中夾雜著香菇的味兒,這味道一散開就征服了在場的龍族和靈狐,大老虎當然也不例外。——大虎他們已經帶了足夠的木材回來了,畢竟狐境中不缺木材。

大家一時間都暫停了爪裡的活兒,忍不住將眼神看過去。

蒼玥聞了聞,又拿筷子夾了一小塊雞肉和一小塊香菇,分彆嘗試過確定火候到了,就讓紅狐長老停了火。

蒼玥將湯鍋端下來放地上,再設個結界防止它降溫,也順便隔絕了那誘惑的香味,大家才艱難的挪走了目光。

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