第56章 雞精(2 / 2)

紅狐長老想了想果然如此,開始期待蒼玥做出來的蘑菇味道。

憑良心說,這些帶著靈氣的蘑菇味道是很好的,但接連幾個月吃蘑菇,要麼是青煙的蘑菇肉湯,要麼是青狐長老的水煮蘑菇,如今一聽兩個菜名都能進入清心寡欲的修煉狀態了。

那處理好的金錦雞的肉塊,雞腿部分蒼玥是單獨放的,這時候便將雞腿肉都取出來,都切成一寸大小的肉塊兒,裝進小鍋裡。

沒有料酒和老薑,蒼玥便拿了個檸檬出來,小小的切了五分之一的量,擠了汁水出來放在雞腿肉裡麵拌一拌,醃製了半盞茶的時間略去一去腥味兒,然後才又加了半鍋水。

因龍城他們剛找了耐火的岩石回來開始打磨,灶台還沒弄成型,蒼玥便用法力將小鍋飄在空中,叫紅狐長老放火燒水。

待雞肉煮熟了便將熱水倒掉,再用清水洗乾淨血沫子等,將雞皮和骨頭等都挑出來,把剩下的雞腿肉都撕碎了,又讓紅狐長老設了結界,如方才烘乾蘑菇一般將這雞腿肉都烘乾。

雞腿肉烘乾後,和特意留下的烘乾的香菇一起放進石碗裡,又加入少量的鹽,取了紫水晶杵來將其細細的搗碎了,搗碎成粉末拿竹筒裝起來。

這便是簡單的自製雞精配方之一,炒菜、煮湯、燒烤的時候放些進去,提鮮的效果比工業化生產的雞精要略差一些,但香味更濃鬱,吃起來也更健康。

係統裝營養液的竹筒確實好用,質量又好大小合適,配備的塞子一蓋上連個縫兒都沒有,兼之竹子的品級好帶著靈氣,東西裝進去後不但不散味兒,且放了十多日都和新鮮的時候一般無二。

因需要的隻是一個能放鍋的臨時灶台,所以隻需把岩石中間部分挖掉,成一個凹形便可,龍城搗鼓起來很快。

九尾狐族用來煮湯的是個大大的粗陶罐子,蒼玥便先在陶罐裡放了大半鍋水,讓紅狐長老用大火將水燒開,再把剩下的雞肉都倒進去焯半盞茶的時間,再撈出來瀝乾水分。

陶罐煮湯合適,但粗陶用來煎菜容易開裂,因此蒼玥先將陶罐放在一旁,取了小鍋放在灶台上。

可用的配料除了鹽,還有野蒜粉末、野蒜葉子、野蔥和之前剩下的不多的生薑。

蒼玥將野蒜葉子和野蔥都切段兒,生薑切片兒備好,又將已經發泡好的乾香菇瀝乾水放在一邊。

小鍋裡放入熟油,雪白的油化開後,將薑蔥等配料取一部分放進去,又加入幾塊兒半碎的桂皮,大火爆香後,倒入小半雞塊炒到表麵微黃,再將水發的香菇倒進去,依舊是炒香。

而後再放入鹽、乾紅辣椒和雞精粉,彙勻了停火舀出來放進陶罐裡。

接著再開火,重複放出的步驟,用了三次將雞肉都炒製好了,才將陶罐放到灶台上,加入大半鍋水,讓紅狐長老控製著火候小火慢燉。

這樣分次炒製中間停頓了一些時間,前麵部分雞肉冷卻了,在一定程度上會影響燉湯入味,但事急從權,也管不了那麼多了。

小雞燉蘑菇需要小火慢燉半個時辰,紅狐長老看著蒼玥這一翻熟練的操作,已然預想到這燉湯的美味,自然不介意小心守著。

野菜蒼玥挑選出來的是馬蘭頭、馬齒筧、蒲公英和薄荷四種,蒼玥也不拘品級和靈氣充足與否,都帶著紅狐們洗乾淨了分開放著。

再燒一小鍋熱水,馬蘭頭和蒲公英用熱水焯一下,裝在一起加入鹽、野蒜葉子、辣椒麵涼拌出來。

馬齒筧和薄荷則分開裝在兩個碗裡,也分彆涼拌出來。

馬齒筧帶著些酸味,薄荷口感清爽,都是很好吃的涼菜。

四種野菜做成三種涼菜,這是用來吃燒烤的時候搭配著吃的。

燒烤味重,好吃自然好吃,但一下吃多了多少會膩歪,偏龍族和九尾狐族都是吃得多的,所以蒼玥每次燒烤的時候都會備幾個其他的菜作為調劑。

而這時龍颺和靈狐們已經按照蒼玥的吩咐將海鮮處理一部分。

鱈魚刮了鱗片撕了魚皮,去了內臟又剁了頭部尾部,留下中間肉厚且九幽之氣淡泊的部分,然後清理了九幽之氣和血絲,切成一米長的肉段白花花的堆在一起。

魷魚足和大烏賊觸須也都處理好了,外皮相連的、吸盤所在的這些容易積攢九幽之氣和藏汙納垢的地方全都扔掉,依舊剩下幾千斤肉。

隻蟹和蝦龍颺等有些不知道該怎麼處理。他們以前去海裡玩耍的時候也見過不少這些東西,但從沒想過可以作為入口的食物,因為對方長得太醜。

還是蒼玥在山穀時隨口說起,並且稱讚蟹肉蟹黃蝦肉等的味道鮮美,他們才惦記上了,卻不知道那些部分要留,那些部分要丟。

這北海裡獵殺的螃蟹和蝦都是妖獸,個頭大得驚人,自然也不能像普通的蝦蟹那樣整個的燒烤。

蒼玥仔細告訴龍颺他們哪些部分可以留,哪些部分不能要,總之先將整塊的肉弄出來清理乾淨了再說。 .:647547956(群號)

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