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“這家店的甜品不夠突出,跟前麵的主菜實力不相符,給人有一種潦草收場的感覺。”
“湯米你說的很對,原本我就有這樣感覺,隻不過不知道該怎麼形容。”
“我知道周圍有一家不錯的甜品店,就在隔壁的兩個街區,如果你還沒有吃過癮的話我下次可以帶你過去吃。”貶低這裡的甜品不是湯米的主要目的,進一步約麵前的佳人才是。
“你這是在邀請我下一次的約會嗎?”
“你可以這麼認為,不過我想知道你的答複。”
“當然可以,不過我很想知道能得到你這麼高評價的甜品店叫做什麼名字。”
“是一家叫做夜茉莉的甜品店。”湯米口中的夜茉莉正是雷諾在邁城開的甜品店。
最近因為坤陽的這一批鬆子雷諾可謂是名聲大噪,因為他最先接觸到這種食材,所以他充分的搶占了先機,而雷諾並沒有像一開始製作甜品巧克力布朗尼那樣,僅僅簡單的將鬆子仁鋪在甜點上麵,這樣實在是太暴殄天物了。
經過多次的調整配方,最終雷諾調配出了一種鬆子仁製作的餡料,不管是將它們添加在麵包裡麵,還是泡芙、布丁甚至是最基本的甜點上麵,都能夠很好的激發鬆子仁的香味,與甜品的牛乳香味完美的融合在了一起,使得整個夜茉莉的甜品質量高出一大截。
所以有好食材不是重點,關鍵是要會用,雷諾就很好的貫徹了這一點。
湯米這一桌的客人不知道,因為自己的一番評論,餐廳的甜點師傅在後麵狠狠的掰彎了手中的勺子,像湯米這樣挑刺的客人是越來越多,而且不僅僅是這家米其林餐廳如此,邁城不少知名餐廳的甜品師都受到了這樣的挑釁。
“不能再這樣放任雷諾了,我懷疑這是他使用的下作手段,想要通過被收買的客戶來拉低我們的口碑。”
“喬納森,沒有根據的話不要亂說,而且雷諾的身份擺在那裡,光是米國就有不少他教出來的甜品師,單憑這一點就知道他的實力不是吹出來的。”
“但是你相信嗎?所有的客人都說他的甜品好吃,難道是加了什麼不應該出現的東西。”
“喬納森,抱怨是沒有用的,與其這樣不如我們找個人牽頭,什麼時候去夜茉莉品鑒一下雷諾的甜品不就行了?”
“當然,這正是我想要做的,而且不僅僅是我們兩個,我還要叫上其他人。”
喬納森的動作很快,第二天雷諾就得到自己老朋友的消息,說邁城一半以上的米其林餐廳的甜點師要來自己的店裡“砸場子”。
“所有人都給我打起精神來,今天如果有人失誤的話立馬給我滾蛋!”可以說能在邁城立足的人都有一些脾氣,而今天對於雷諾來說是至關重要的一天,因為如果今天不把來挑釁的米其林甜點師們搞定的話,今後說不定每天都會有人上門來。
“喬納森,威廉說你要來的時候可沒說你要帶這麼多人過來,各位想來點什麼?”邁城就這麼大,所有的西點師都是抬頭不見低頭見,有重要賽事的時候大家說不定都坐在一張評委席上麵,所以雷諾與來的幾人都不陌生。
“三重堅果泡芙、草莓拿破侖酥、精選紅茶。”
“雷諾,拿出你店裡的招牌來給我們嘗嘗。”