“哪一份是烘焙教室出的杏仁糖,給我嘗嘗看!”
簡陋的包裝被剝開之後,濃鬱的奶油香味開始流露出來,一顆杏仁糖入口之後,酥脆的口感加上杏仁的顆粒感,令這款糖的口感很不錯。
梁經理帶著一種審視的目光又拆開了一顆糖,發現因為手工製作的關係,糖裡麵杏仁的烘烤程度不同,有的已經焦了,有的烘烤的恰到好處。
如果作為一款流水線上的產品,這顯然是不合格的,但是披上了手工製作的外衣之後,客人因為其美味的口感可能不會太過於計較。
但是梁經理很快又考慮到一個問題,那就是一家烘焙教室的杏仁糖產量畢竟是有限的,無法供給銅城這麼大的市場,不可能造成這麼大的市場衝擊,於是梁經理將目光轉移到手下的人帶回來的另一款杏仁糖上麵。
簡單的透明塑料包裝,令這一款產品比之前烘焙教室出來的更像是作坊製品。
“你剛剛說這款杏仁糖是哪家生產的?”
“是叫旭豐食品廠生產的,其實我個人更偏向於是這款產品導致了我們的杏仁糖在銅城的銷量下滑,而且它的售價比剛剛烘焙教室出來的杏仁糖更貴。”銷量下滑都已經是一種比較委婉的說法了。
透明塑料包裝被撕開之後,這顆咖啡色的小小杏仁糖開始散發出一種甜蜜的味道,與剛剛那款杏仁糖不同的是,梁經理現在手裡的這顆糖除了酥脆的口感、濃鬱的奶香味、鬆脆的杏仁外,更隱隱有一種說不出來的奇特香味,像是焦糖又偏偏有一種清香,總之很複雜。
複雜的除了口中杏仁糖的香味之外,還有梁經理現在的心情。
“這款杏仁糖的售價是多少錢?”
“200克售價在78元。”
“這麼好吃的杏仁糖這個價格不貴。”
梁經理的語氣中滿是落寞,輸給第一家手工烘焙的小作坊,梁經理明白是因為成本的關係,如果當初香園杏仁糖對於自己的定位是高端的糖果市場,那麼憑借流水線成熟的工藝,隻要肯下成本,那麼像第一家這樣的小作坊根本不可能成為香園的對手。
但是這家叫做旭豐食品廠做出來的杏仁糖,卻讓梁經理有一種無力感。奶油、杏仁這些東西自己都能輕易的找到替代品,但是像對方杏仁糖中那股若有似乎的焦糖香味,根本不是這麼容易就能調配出來的。
市麵上的焦糖都是運用工業合成的香精,甚至有些是用咖啡粉調製出來的,梁經理自問很熟悉那種味道,剛剛自己嘗過的杏仁糖顯然排除了以上兩種選項。
那麼特殊香味的來源隻可能是另外一種結果,那就是對方研發團隊耗費了許多精力調配了一種新的配方,合適的糖漿轉化為焦糖的溫度,奶油與糖漿的配比這些看似簡單的東西,隨便改變其中的一點都有可能會改變糖漿的整體口感。
如果香園想要破解其中的香味奧秘,隻怕要花費無數的金錢與精力,甚至到最後竹籃打水一場空。
坤陽的眾人不知道,香園食品廠的梁經理已經幫他們腦補出了一個神秘的配方,不過這樣的思路也沒有什麼問題,香味的來源總不能是因為這杏仁糖其中一種配料,也就是紅糖是用巨龍的龍炎熬煮出來的,畢竟這不合理啊!
“你對於這旭豐食品廠有什麼了解?”
“之前我已經做了一些初步的了解,這家食品廠在銅城很有名氣,之前推出的產品全部都是走的高定價的路線,但是似乎他們的規模一直不大,所以…”
梁經理一下子就聽出了手底下人話中的意思,正是因為這家食品廠的規模不大,所以輻射的區域才會僅限於銅城周邊,也因此與之前銅城反應出來的市場情況相當。
也恰恰是因為對方規模不大,才給了香園食品廠喘息的空間,他們香園就像是戰場上落敗的士兵,現在居然還需要感謝對方的不殺之恩。
“對方食品廠的資金狀況如何?”
“旭豐食品廠隻是一個子公司,背後的坤陽果業梁經理你應該有所耳聞。”
提到坤陽果業梁經理隻覺得原來如此,坤陽果業也是走的精品路線,他們公司的產品在市麵上幾乎沒有對手,作為子公司的旭豐食品廠果然風格與坤陽如出一轍。
“將旭豐食品廠作為重點關注的對象,至於後麵的動作,等進一步的通知。”
梁經理知道他口中的進一步通知隻不過是挽尊罷了,拚產品比不過彆人,拚公司實力按照坤陽的規模自己好像也咬不動對方,隻能加入重點關注的名單,要是對方有擴大規模的趨勢,那他們隻能壯士斷腕舍棄這杏仁糖的市場了!網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書: