“你這麼一說倒是真有點像，那時候也就過年那會能吃上一口這冰糖葫蘆。”
“快嘗嘗看，這糖葫蘆有沒有咱們小時候賣的好吃。”
老太太們幾人分著吃了一串冰糖葫蘆，外麵硬脆的糖皮與裡麵軟心酸澀的山楂搭配在一起，開始編織成記憶中那個味道。
忽然李玉梅頗為感慨的說道：“小時候家裡窮，一串糖葫蘆都是兄弟幾個分著吃，那時候我最小，每次都鬨著要多吃一個，那時候都說算借哥哥姐姐們的，現在這麼多年過去了，也沒人在乎這幾個山楂了，再過十幾年人都不一定能聚得齊了。”
“馬上快要過年了，到時候正好可以找個機會與家人多聚聚。”
“到時候各家都要忙孩子的事情，也不知道什麼時候才能聚一聚咯。”
這邊錢麗娜手裡也拿著一串糖葫蘆，一口一口吃個不停：“這糖葫蘆做的真好吃，這麼酸的山楂裹上酥脆的糖皮口感剛好，吃完之後嘴巴裡麵還有那種烏梅的焦香味，要是我們食品廠做出來的冰糖山楂能夠金師傅一半的手藝，這批冰糖葫蘆肯定能夠大賣。”
“你這個丫頭，就想用這兩句好話把我騙的團團轉，想得美！”雖然話是這麼說，但是老金手上炒糖的速度明顯是加快了不少。
冰糖葫蘆的成品已經堆積如山了，老金關掉了爐子上的火，準備將剩餘的糖水再做個幾串就收手了。
“你們兩個，這麼好的山楂，除了冰糖葫蘆不考慮再做點彆的？”
“金師傅，這山楂還能做什麼？”
“山楂能做的多了，山楂果醬、山楂糕、還有山楂卷就是果丹皮，你們的這批山楂很特彆，皮裡麵沒有山楂的苦澀味道，反倒是有一股烏梅般的煙熏味道，不知道這種特殊的味道在熬製山楂果醬加熱的時候會不會發生變化。”老金顯然是被這山楂勾起了興趣，自己已經閒了一年多了，借著這個機會正好可以發揮一下手藝。
“那金師傅能教我們熬個山楂果醬嗎？”其實周坤也覺得這批山楂味道特彆，但是之前的冰糖葫蘆並沒有很好的發揮出這批山楂的特點，周坤也有些期待山楂經過高溫烹煮之後味道會不會有所改變。
烘焙教室裡麵設備齊全，老金答應做山楂醬沒有多久，很多的材料就已經準備好了。
隨著山楂被攪拌成泥，放入剛剛熬湯的鍋子中，加入大量的糖。爐火將山楂中的果膠煮出來，鍋中的山楂醬開始變得粘稠綿軟，呈現出一種果凍般半透明的質地。
而屋子裡麵開始飄出一定特彆的味道，帶有一絲酸甜焦澀味，總之十分複雜。等到這鍋山楂醬放涼之後，老金請周坤與錢麗娜第一個品嘗。
一口半透明的山楂醬入口，那種複雜的香味伴隨著山楂的酸甜味道衝擊著周坤的味蕾，之後口腔中呈現一種特殊的爽口感覺，還有些微微回甘。直到山楂醬已經全部吃完，周坤還在回味那種特彆的香味，可以說複雜而又多變。
“咦？這個山楂裡麵的烏梅味道怎麼感覺有些變了，現在又像是焦糖味，不對，像是熏肉的那種煙味，總之說不上來。”在錢麗娜這邊，這山楂果醬又是另一番感覺。網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書：